干紅葡萄酒和白蘭地的區別  2023-03-26 02:15

干邑（Cognac）、白蘭地（Brandy）和葡萄酒（Wine）是酒友們經常接觸到的酒精飲料，這三者名字看似八竿子打不著，其實卻有著千絲萬縷的關系。然而，不少新手總是分不清這三者的關系。那么干邑和白蘭地到底是什么關系？它是不是葡萄酒的一種呢？還有干邑中常說的“生命之水”（eau-de-vie）又是什么呢？干邑1、不是所有白蘭地都叫干邑對于許多外行人來說，干邑和白蘭地幾乎是劃等號的。在了解這兩者的區...  查看全文>

干邑（Cognac）、白蘭地（Brandy）和葡萄酒（Wine）是酒友們經常接觸到的酒精飲料，這三者名字看似八竿子打不著，其實卻有著千絲萬縷的關系。然而，不少新手總是分不清這三者的關系。那么干邑和白蘭地到底是什么關系？它是不是葡萄酒的一種呢？還有干邑中常說的“生命之水”（eau-de-vie）又是什么呢？干邑1、不是所有白蘭地都叫干邑對于許多外行人來說，干邑和白蘭地幾乎是劃等號的。在了解這兩者的區...  查看全文>

這是一個被問過很多次的問題，干邑白蘭地和白蘭地有什么不同？這里有一個簡單的解釋，很容易理解為什么這兩者是不同的。是干邑還是白蘭地？首先要明白的是:“所有干邑白蘭地都是白蘭地，但并非所有白蘭地都是干邑白蘭地，”或者說，干邑白蘭地是一種特殊的白蘭地。那么干邑和白蘭地有什么不同呢？這可以歸結為很多方面，如下：1.干邑只能用生長在嚴格限定的法國干邑地區的葡萄釀制而成。2.它必須由特定葡萄的汁液制成，最常見...  查看全文>

相信對酒稍有接觸的人都會聽過白蘭地，但是，你真的了解白蘭地嗎?估計不少人都會有這樣的疑問：白蘭地也是葡萄酒嗎?白蘭地與葡萄酒究竟有什么區別?別急，下面就通過10個要點，詳細地告訴你白蘭地與葡萄酒的區別：1、釀酒原料紅葡萄酒用紅葡萄釀造，白葡萄酒用白葡萄釀造，但白蘭地的釀酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度較高的品種)，也有用葡萄皮渣或蘋果釀造的白蘭地——比如葡萄皮渣釀造的格拉巴(grappa)、蘋果釀造...  查看全文>

　　葡萄酒一種讓我們又愛又恨的東西。愛是因為遇上好的葡萄酒會讓我們無法自拔；恨是酒精攝入過多可能對我們人體產生危害。而今天我就來問問大家你們知不知道葡萄酒里有不雅物質呢？有讀者可能就想什么是不雅物質？對于你們產生的一系列問題，今天我就由葡萄酒里的不雅物質展開說說。　　“葡萄酒是一件藝術品”，當某人附庸風雅地這樣形容葡萄酒的時候，身為老饕的你要給他列出如下葡萄酒中的不雅物質。　　澄清劑　　澄清劑可以...  查看全文>

白蘭地和葡萄酒口感不一樣。白蘭地屬于烈酒，酒精度數較高，一般有40度，入口辛辣刺激；而葡萄酒屬于果酒，酒精度數一般不超過16度，入口柔順，果香濃郁。白蘭地白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地“Brandy”一詞可以追溯到荷蘭術語——gebran...  查看全文>

幾年前，我還在威龍葡萄酒上市公司工作。那時，我是威龍高端客戶紅酒品鑒會項目的負責人，經常在浙江各地講課，代表威龍官方主持各類品鑒會。有一次是在嘉興桐鄉，烏鎮水鄉的所在城市，舉辦紅酒品鑒會。威龍桐鄉代理商邀請了一些臺資企業家參加，其中就有一個女企業家，問了這個問題：“鄭小塔老師，葡萄酒和威士忌有哪些區別？”其實，對于這些“久經飯局”“見過大場面”的老板們來說，他們并不是不知道其中的區別。他們知道，葡...  查看全文>

　　 葡萄酒與白蘭地的處區別是怎么樣的呢？白蘭地以及葡萄酒的釀酒原料我們也是會用到葡萄的，當然也是貯存在橡木桶進行陳釀，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！　　　　一、葡萄酒與白蘭地　　白蘭地和葡萄酒的釀酒原料都會用到葡萄，并且都會貯存在橡木桶進行陳釀，所以經常會有人問到這樣的問題：白蘭地也是葡萄酒嗎？白蘭地就葡萄酒究竟有什么區別？別急，下面就通過9個要點，詳細地告訴你白蘭地與葡萄酒的區別：　　...  查看全文>

干紅與白蘭地的主要區別是釀造方法不同。干紅是指干型紅葡萄酒，使用紅葡萄為原料發酵而得；而白蘭地是一種蒸餾酒，使用葡萄等水果為原料發酵后蒸餾而得，酒精度數比干紅高。干紅葡萄酒紅葡萄酒用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵而成，所以在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的單寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。所謂干型葡萄酒僅指葡萄酒...  查看全文>