不知道各位讀者你們還處于了解葡萄酒的哪個階段呢?是菜鳥還是資深了解葡萄酒的階段呢?不論在哪個階段在喝葡萄酒的時候都有可能遇到過讓人尷尬的事情,你遇到過嗎?手里拿著開瓶器到頭來卻不會用、開瓶斷塞等等的這些情況,都是未知的事情。那么今天我就來教大家最簡單易懂的葡萄酒開瓶方法吧!喝葡萄酒時最讓人尷尬的事,莫過于興沖沖拿出了開瓶器,卻發現自己不會開酒,而葡萄酒是種脆弱的飲料,斷不能使用蠻力,于是只好眼睜睜... 查看全文>
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吃西餐喝紅酒是一件非常高興的事情,卻發現找不到紅酒開瓶器,這就很尷尬了,這時候就需要知道沒有開瓶器怎么開紅酒!其實開紅酒的方法很多,盡管開瓶器是最佳的選擇,但其實身邊很多工具都可以成為出色的開瓶器,哪怕只有一堵墻、一本書,也能夠輕松打開紅酒。沒有開瓶器開紅酒的方法1、放熱水里加熱沒有開瓶器怎么開紅酒?如果不在意紅酒品質的話,燒壺開水,將紅酒放在水壺中慢慢加熱,過一會軟木塞就會自己頂出來了,方便快捷... 查看全文>
大部分人都喝過紅酒,對于其他類型的酒而言,在沒有開瓶器的情況下想喝紅酒可謂是需要使出十八般武藝,但如果你有一個開瓶器,開紅酒其實就很簡單了。開紅酒的4個步驟1.將開瓶器的刀片放在瓶口的下方,轉動去除箔片。2.將開瓶器尖銳的部分放在軟木塞的中心,順時針旋轉。3.用力上拉開瓶器,直至軟木塞滑出為止。4.開瓶后,用毛巾擦拭瓶口,然后就可以倒酒了。剛開瓶的紅酒需要醒酒嗎?從歷史上講,讓葡萄酒“呼吸”的概念... 查看全文>
醒酒,其實就是讓酒與空氣接觸。隨著酒與氧氣的接觸面積/時間增加,加速葡萄酒中香氣綻放,也讓單寧軟化,創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質,它存在于許多植物中,在茶葉也十分常見。它無色無香,但若你將泡完的茶葉放到舌頭上,在與唾液中的蛋白質反應后,會馬上感受到單寧的風味——嗯,又酸又澀…基本上,即使是一瓶未打開的葡萄酒,空氣仍會極緩慢的進入酒瓶中,與酒液進行氧化作用后,在某個時間散發出多層次的香氣與口感... 查看全文>
都知道醒酒是讓葡萄酒變好喝的一大絕招,醒酒可以去除剛開瓶時葡萄酒中的一些不愉悅的氣味,讓封閉的香氣更好地散發出來,單寧變得更柔和,在與空氣接觸的過程中,香氣還會緩慢地變化。沒有開瓶器怎么開瓶蓋當然,也不是所有葡萄酒都需要醒酒,網上經常能看到各種各樣的說法,比如:白葡萄酒不需要醒,紅葡萄酒才要;便宜酒不用醒,貴價酒要醒;年份新的需要醒,老酒不用醒……這些說法在一定程度上都有道理,但并不能這么簡單粗暴... 查看全文>
首先是醒酒時間長短的問題。不同葡萄酒的醒酒時間不一,短則15分鐘,長則可達3個小時,但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。下面是幾類葡萄酒的大致醒酒時間,僅供參考:酒體豐滿的葡萄酒:需要的醒酒時間最長,大概1至2個小時;價格相對便宜的葡萄酒:通常需要與更多的氧氣反應來釋放充足的香氣,建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里,封住醒酒器口并搖動,然后再將剩下待醒酒的葡萄酒倒入其中,直到整瓶葡萄酒完成醒酒。... 查看全文>
年關將至,酒市場也顯得分外熱鬧,隨著國內食品安全的問題不斷被曝光,國內消費者在購買葡萄酒時更加小心謹慎,關心是不是從國外直接進口過來的?有沒有動過手腳?這時商家開始打出“原瓶、原裝、原酒和原桶”進口葡萄酒。最常見的就是“原瓶”進口葡萄酒了,真正的“原瓶進口”葡萄酒應該是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。言外之意,原裝進口葡萄酒連外包裝都是進口... 查看全文>
葡萄酒的品質是有好有壞的,而想要從眾多的葡萄酒款式當中選購出適合自己的葡萄酒,并不是那么容易的,那么,如何來去快速判斷一瓶葡萄酒的質量好壞呢?大家知道方法步驟嗎?下面就讓小編來為大家講解一下吧。葡萄酒怎么辨別好壞被軟木塞污染的葡萄酒其實是被軟木塞中的TCA細菌污染。如果軟木塞中的TCA細菌過多,這種細菌就會轉移到葡萄酒中,讓葡萄酒變質。不過要注意的是,拿軟木塞來聞一下并不能判斷它是否被TCA污染。... 查看全文>
在成為葡萄酒老手之前,superwine小編在開葡萄酒時經常遇到軟木塞斷裂,尤其是在女朋友面前,本想裝個X,奈何軟木塞斷裂尷尬至極。想必有很多朋友跟小編一樣,也會經常遇到這種尷尬問題。其實想要順利開瓶,不僅需要合適的開瓶器,還需要掌握正確的使用技巧。在superwine葡萄酒烈酒展呆了那么酒,小編已成為老手,今天就來教大家開酒的技巧,避免斷塞。怎么樣開紅酒最快方法其實,開瓶時出現軟木塞斷裂的情況很... 查看全文>
稍有點白酒知識的酒友,都會知道“手搓法”。這個方法簡單、易行、實在,是不太懂酒的酒友辨識酒是酒精勾兌酒,還是純糧酒的一種簡單有效方法。而且,不管你喝的是什么酒,帶包裝的品牌酒,還是散酒,這種方法都行之有效。“手搓法”識酒的原理酒精勾兌酒是純化學勾兌添加,香精調香,而香精溶解在酒精中,酒倒在手心,利用手掌摩擦的溫度使酒精連同人工香味物質,會快速蒸發,大概只需要2分鐘左右,再聞聞手心,勾兌酒很快就會沒... 查看全文>
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