清酒不一定是純米釀造的，純米釀造是指只用米、米曲和水為原料制成，而還有一部分是加入了釀造酒精的清酒，不算是純米釀造酒。清酒一般可以分為：純米釀造酒、普通釀造酒、增釀造酒、本釀造酒和吟釀造酒。清酒在日本約有兩千年的歷史。從日本的游牧時代轉移到農耕時代的過程中，人們將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品──清酒。發展過程一開始即是以米釀酒，直到中國唐朝文化風靡全日本，也一并將中國的釀酒技術帶進，米釀酒逐漸... 查看全文>
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90%的人都認為發黃的酒是好酒，真的是這樣嗎？酒是陳的香，好酒貴在時間，“發黃”的酒才是好酒，這些都是我們對白酒的普遍認知，事實真的是這樣的嗎？老酒除了飲用價值，還有懷舊的收藏價值，在酒桌上，如果有人給你倒上一杯“發黃”的酒，你會有什么感想？大部分酒友都會認為，這一杯色澤明顯發黃的酒，肯定是好酒。如果這時，拿酒出來的朋友，再說上一段精彩的故事，比如，從老家老房子的床底下搬出來一箱酒，拿出來的時候，... 查看全文>
茅臺鎮是一個地名，在茅臺鎮產的酒都歸為茅臺鎮酒，包括飛天茅臺酒也是屬于茅臺鎮酒的范圍內，要問網購的茅臺鎮酒好不好？真不好說，看你買到的是什么樣的酒。 但我相信朋友在這里所問的茅臺鎮酒應該是除了飛天以外的酒，其他酒廠或者是茅臺鎮上的散酒，好不好主要還是看你買的酒質，價格，要是像前段時間頭條打廣告“替父賣酒、”“某某大師釀造”這類的酒，那就是賣的噱頭，不是質量。 其他網絡也是一樣，有好有壞，但是太過于... 查看全文>
很多人在買到一瓶酒后都會有疑惑：這酒是真的嗎？會不會是酒精勾兌的？……搞清哪些問題之前要先弄明白幾個概念。今天小編就來扒一扒“酒精”、“勾兌”和“假酒”的真相，讓你從此遠離錯誤的引導！ 近年來，白酒行業假酒一直猖獗，有酒的地方就會流傳著這句話：“現在哪里還有好酒啊，都是用酒精勾兌的假酒！”“酒精”加“勾兌”真的就等于“假酒”嗎？假酒：其實我是這樣生產的回溯歷史。1998年春節期間，發生在山西朔州地... 查看全文>
酒是陳的香，好酒貴在時間，“發黃”的酒才是好酒，這些都是我們對白酒的普遍認知，事實真的是這樣的嗎？老酒除了飲用價值，還有懷舊的收藏價值，在酒桌上，如果有人給你倒上一杯“發黃”的酒，你會有什么感想？ 一、瓶正常的白酒，應該是什么顏色？我們要了解白酒的正常顏色，先從國家標準規定的感官標準說起。中國白酒普遍認同的十二種香型，大部分香型的色澤標準均為“無色”，少部分香型會出現“無色或微黃”的感官指標。在... 查看全文>
在全球的加強酒中，波特酒（Port）屬于最知名的一種，它有著悠久的歷史，迷人的口感，也有著深厚的內涵，想要理解它，我們就需要學習關于它的歷史知識，甚至還需要了解一下地理知識。今天我們就先來了解一下波特酒的釀造方法。1、什么是波特酒？波特酒的英文是 Port，起源于葡萄牙的第二大城市波爾圖（Porto），該市位于杜羅河谷（Douro Valley）上游，幾百年來酒商們就在這里采購波特酒，然后乘船返回... 查看全文>
近年來，白酒行業假酒一直猖獗，有酒之處就流傳著這句話“現在哪里還有好酒啊，都是用酒精勾兌的假酒!”“酒精”加“勾兌”真的就等于“假酒”嗎?現在，讓老酒圈小編和大家一起來好好扒一扒“酒精”、“勾兌”和“假酒”這個三概念的真相，讓你頭腦清晰，從此遠離錯誤的引導!假酒：你們不知道吧?其實我是這樣生產的!回溯歷史。1998年春節期間，發生在山西朔州地區的特大毒酒事件令人揪心。不法分子竟然用含有大量甲醇的工... 查看全文>
雙11的大幕已漸漸落下，各大平臺以及垂直領域的戰報也陸續傳來，值得注意的是，今年雙十一期間酒類電商酒仙網可謂大放異彩。很多網友質疑，酒仙網的酒是嗎？接下來小編來為您解答。酒仙網在用戶服務方面，有了過去的經驗積累，酒仙網發揮大數據優勢，深入了解C端用戶，備貨精準、品類豐富，可以滿足用戶多樣的需求，讓消費者能買到貨真價低的商品。此外，客服中心全員傾力參與，能夠響應客戶任何問題，并支持無條件退貨。我國物... 查看全文>
紹興花雕酒是黃酒嗎？是的，屬于傳統的黃酒，又叫加飯酒，并非是女兒紅夭折了叫花雕，而是因容器雕刻花鳥圖案而出名，至于花雕酒好喝嗎？當然是很不錯的，從古代開始就屬于高端黃酒，如今雖然屬于一個品類，但口感都是比較不錯的，只不過要注意喝的方法。紹興花雕酒的特點紹興花雕酒屬于半干型黃酒，也是加飯酒的一種，最初花雕酒名稱的由來，還是為了滿足達官貴族的喜好和身份，才專門燒制雕刻了瓶身帶有花草、蟲魚、鳥獸的圖案，... 查看全文>
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