丹陽黃酒歷史悠久，史籍記載以及境內出土文物佐證，釀造史已有3000余年，文化底蘊極其深厚。1949年后，公私合營，集丹陽境內福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并，于1958年組建了地方國營丹陽酒廠，企業由小到大，現已發展成為國內甜黃酒生產規模企業。主產品封缸酒、黃酒、老陳酒多次榮獲國際、國內大獎，在國內有很高的知名度和美譽度。 “旦陽”牌黃酒系列產品采用優質糯米為原料，用千年傳統工藝結合當... 查看全文>
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女兒紅是糯米酒的一種，主要產于中國浙江紹興一帶。女兒紅酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。傳說紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，故得名“女兒紅”。紹興人的嫁女酒 女兒紅是糯米酒的一種，主要產于中國浙江紹興一帶。 早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，... 查看全文>
五醍漿便是其中一個，輝煌時供不應求，如今鮮有人知，其中到底經歷了什么？五醍漿酒，從名揚海外到工廠停產... 查看全文>
很多人認為江蘇只有“三溝一河”，但是其實江蘇除了三溝一河，也有其他的白酒。... 查看全文>
很多人認為江蘇只有“三溝一河”，但是其實江蘇除了三溝一河，在省內也有很多有名的品牌。秦淮酒出生名門，釀造的酒廠位于釀酒名鎮雙溝鎮，傅氏酒坊是它的前身，乾隆年間改名為廣盛糟坊，所生產的秦淮酒具有“名馳冀北三千里，味占江南第一家”的美譽。清朝末年，也就是20世紀初，張謇在兩江總督張之洞的大力支持下，在南通開始了"實業救國"的實踐。張謇是棉紡織領域早期的開拓者，他以棉紡產業發家，后來創辦多家企業，其中的... 查看全文>
胡建華：“女兒紅”紹興酒人，紹興女兒紅釀酒有限公司董事長。人物簡介 紹興女兒紅釀酒有限公司董事長。在任期內，積極推行品牌戰略和“高投入、高回報”的市場開發策略，對重點市場精耕細作，使企業的生產量和年度利潤出現快速增長，連年保持了50%～60%的增長速度，尤其是對北方市場的積極開發，明顯增強了“女兒紅”品牌的影響力，最終，“女兒紅”于2005年獲得了“中國”，圓了胡建華的一大夢想。 2007... 查看全文>
中國白酒香型中，濃香型白酒以品牌數量多的優勢而占據大頭，并按中國地域省份的不同，還分支出川派、江淮派、北派和黔派等4種具有風格特色的濃香型白酒來，川派、江淮派的代表酒為最熱門。川派濃香酒（五糧液、劍南春、瀘州老窖等）的特點是酒香味濃郁，富有糧香、窖香和陳香等復合香氣，酒質純凈甜爽，飲用感受凜冽奔放，而江淮派濃香酒的口感，以綿柔淡雅為主調，適口性好，香氣與口感都屬于較委婉的飲用感受。江蘇省，是江淮派... 查看全文>
洋河大曲來自江蘇省宿遷市洋河鎮。以優質高粱為原料，由小麥，大麥和豌豆生產的高溫大曲（蒸餾酵母），用作糖化發酵起子，于釀造的水來自美人泉。它屬于濃香型白酒。產品功能酒精低，但不輕，柔軟，不少，味道長，清澈，豐富，和諧。白酒清澈透明，香氣濃郁典雅，入口清新甜美，口感細膩。它具有獨特的柔軟，甜美，干凈和芳香的風格。具體表現為柔和溫和，柔軟甜美，柔軟清爽。釀造技術依靠老酒窖的長期自然形成。從洋河釀造環境中... 查看全文>
8月10號，江蘇省宿遷市考察團到茅臺調研，就支持酒類產業發展、推動產城融合以及茅臺集團經營發展等方面的經驗和做法進行深入了解。江蘇省宿遷市市委書記、市人大常委會主任張愛軍一行在遵義市委書記、市長魏樹旺、仁懷市委書記黃興文、茅臺集團黨委書記、董事長李保芳的陪同下，先后參觀了制酒二車間、勾貯車間、中國酒文化城、天釀景區和紅軍長征過茅臺陳列館，實地了解茅臺的傳統釀造工藝、企業歷史文化、文化旅游建設及發展... 查看全文>
大家好，我是谷哥，一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字，幫助您了解酒的知識，了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容，不接受任何形式的轉載、演繹，如果覺得有幫助，歡迎點贊、關注、轉發支持我，謝謝！目錄1、江蘇省的地理位置2、江蘇白酒知名品牌江蘇省的地理位置江蘇省位于江淮平原，是一個富饒的魚米之鄉，具有得天獨厚的地理環境，因此釀造的白酒口感細膩，質量上乘。江蘇省的四大名酒被稱為“三溝... 查看全文>
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