紅酒舊世界與新世界  2023-03-26 10:15

我們在談到葡萄酒的時候，很多時候都會談到葡萄酒的舊世界與新世界，并對他們的種植、釀造進行區別，并對自己的愛好對號入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么，新舊世界是如何提出來的，他們的歷史演變是如何進行的呢？這個卻不是太多人注意。上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《葡萄酒故事》一書中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分...  查看全文>

在葡萄酒行業，常說“新世界葡萄酒”和“舊世界葡萄酒”那它們代表了什么？要知道，它們可遠不止地理位置上的區別這么簡單，從價值觀到審美偏好再到技術操作的細節，無不樹立著新世界和舊世界陣營拉開的對立面。下面前沿葡萄酒來幫您理解這其中的區別。前沿原瓶進口葡萄批發代理招商一、新舊世界的劃分OLD WORLD WINES‘舊世界’葡萄酒：通常我們所說的“舊世界”指的是原始葡萄酒產國，大多位于歐洲和中東地帶，包...  查看全文>

“新世界”與“舊世界”葡萄酒，它們的劃分依據到底是什么？除了顯而易見的產地不同之外，兩者是否還有其他的區別呢？今天我們就來聊聊到底應該如何區分新世界與舊世界葡萄酒。以地理區分葡萄酒釀酒技術起源于中東地區，其后傳入歐洲并發揚光大，數個世紀之后再經由航海、殖民傳播至世界各地，葡萄酒也因此有了新世界與舊世界之分。以風格區分大多數情況下，新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒的風格區別明顯，這是因為他們在釀酒傳統上、...  查看全文>

舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒之間的區別經常被誤解。許多人寬泛地使用這些術語，說他們更喜歡舊的而不是新的，或者新的而不是舊的，卻不知道這兩種風格之間有什么區別，或者是什么讓葡萄酒成為真正的舊世界或新世界。舊世界葡萄酒vs.新世界葡萄酒當人們使用“舊世界”這個詞時，他們指的是那些被認為是葡萄酒誕生地的國家生產的葡萄酒，基本上就是歐洲和中東。一些屬于舊世界的國家包括:法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙、奧...  查看全文>

新世界舊世界紅酒可以用產區和風格區分，一般歐洲傳統的釀酒國家，如法國、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國家；一般除了歐洲葡萄酒國家，其它釀酒國家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。最簡單的方法來解釋兩者的區別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類。什么是舊世界葡萄酒?舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產區和歐洲國家的葡萄酒。世...  查看全文>

法國是產酒大國，而且對自家產酒驕傲的緊，凡外國酒就就叫做“世界酒Vin du Monde”——不過法國人也是對國門外的酒越來越好奇，去年初冬我到巴黎大劇院旁馬德萊大街上一個葡萄酒專賣店參加一場世界酒品鑒會，看到人頭攢動，法國消費者們與各國酒農交流甚歡，方知原來法國人也開始想嘗嘗新鮮。巴黎酒社品酒課的酒就是從那場品酒會中選出，涵蓋意大利、奧地利、新西蘭、阿根廷、南非、黎巴嫩和烏克蘭七國，有常見的葡萄...  查看全文>

葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒里常常會講的兩個概念，最早是由英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統上產出葡萄酒的國家，主要指歐洲（意大利、奧地利、烏克蘭），但也包括了地中海沿岸具有悠久釀酒歷史的北非和近東國家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美國、南美、南非、澳洲這些由傳統葡萄酒產國傳入釀酒技術，進而有了自己發展的“新”的葡萄酒產國，其中也包括中國，盡管中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。整體...  查看全文>

對一些人來說，葡萄酒似乎很復雜，但是一個相對簡單的好方法是了解舊世界(傳統)葡萄酒和新世界(現代化)葡萄酒之間的區別。葡萄酒的世界可能會令人困惑。下面的文章是為了消除舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒之間的神秘。什么是新世界葡萄酒？簡而言之:新世界葡萄酒地區是歐洲以外的葡萄酒生產國。如果你來自“新世界”，葡萄酒的名字似乎很容易理解。你通常會在標簽上看到“霞多麗”或“黑皮諾”，這是因為新世界葡萄酒通過設計使...  查看全文>

新世界紅酒和舊世界紅酒的區別是產區和風格不同。舊世界是指法國、意大利等傳統的葡萄酒國家，紅酒風格較傳統；新世界是指美國、智利等新興的葡萄酒國家，紅酒風格更新奇創新。舊世界舊世界葡萄酒是指歐洲葡萄酒生產國生產的葡萄酒。法國、意大利和西班牙繼續占據世界前五名葡萄酒生產國。希臘、德國、葡萄牙、匈牙利和奧地利都是舊世界的一部分。事實上，新舊世界葡萄酒的主要區別之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年輕的挑戰者。...  查看全文>