自己家釀的葡萄酒會不會過期  2023-03-26 12:30

打開五月精釀啤酒的報刊，除了鋪天蓋地的疫情和幾款新酒，你也許會注意到在快訊角落里的一樁軼聞遺事。“南非夫婦疑似在飲用自釀啤酒后死亡。”寥寥幾筆，這對夫妻的故事仿佛就濺起了一點水花。但在這個特殊的日子里，我們可以聊聊他們的故事和其他。故事這個故事里丈夫叫Tony，妻子叫Alida，他們是當之無愧的精釀老饕。“每當在城鎮或海灘上看到他們時，這對夫妻總是牽著手。”當地的牧師在葬禮上回憶，與此同時，警方帶...  查看全文>

家庭自釀啤酒從易到難通常分為三種方式：麥精釀造（extract brewing），部分出糖（partial mash），全麥芽釀造（all grain brewing）。在國外，家釀新手通常是從麥精釀造起步，逐漸進階到全麥芽釀造。前兩種方法有賴于高品質的麥精，固體（DME）或液體（LME）。國外的相關產品已經很成熟，然而國內貌似并沒有。其優點在于省去了出糖和洗槽的步驟，大大節省了釀造日所需的時間；...  查看全文>

葡萄酒是一種非常受歡迎的酒精飲料，在各國的餐飲文化中占據了重要的地位，并且在國外有許多專門釀造葡萄酒的莊園。葡萄酒口感復雜顏色豐富，適當飲用還可以延緩衰老，所以很受女士的喜愛，可是現在中國的葡萄酒市場混亂，葡萄酒質量參差不齊，很容易買到假葡萄酒，因此很多人希望自己釀造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里釀造葡萄酒。一、準備工具家釀葡萄酒的工具很簡單，透明的廣口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，過濾殘渣...  查看全文>

冰酒不會過期，冰酒是指冰葡萄酒，是一種甜葡萄酒，沒有保質期的說法。冰酒的含糖量很高，酸度也高，一般可以保存10年以上，品質高的冰酒可保存時間更長。冰酒（icewine）的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。冰酒常被稱作是Dessert...  查看全文>

葡萄酒會過期，但不是保質期，而是適飲期。葡萄酒沒有保質期的說法，只要保存得當，葡萄酒不會變壞；但是大部分葡萄酒的適飲期是3-5年，過了適飲期的葡萄酒，風味會變淡，口感會逐漸變差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！有句老話說的好，酒香不怕巷子深。這酒釀得好，就算是再深的巷子，也會有人聞香識路，前來品嘗。陳年酒那就更是芳香四溢，只要酒質好加之密封得當，時間越久越醇香濃郁。但是很多人總會問茅臺酒儲存久了會不會已過期，還能不能喝？這可就有趣了！今天就來普及一下“過期”的茅臺酒！“過期”中文詞匯。常常意指食品超過了安全的食用期限。或指某一物品超過有安全的使用期限。也可...  查看全文>

現在隨著經濟的發展和日益的進步，很多人的生活在普遍提高，通常在沒事的時候會自己進行釀造葡萄酒，自己釀的葡萄酒喝起來有一種純甜的感覺，是很多人都比較喜歡干的事情，紅葡萄酒對于女性而言可以美容養顏減肥瘦身，每天適量的飲一些葡萄酒對我們的身體也可以起到一定的效果。那么對于自釀的葡萄酒應該如何進行保存才能夠防止它變質呢？下面小編給您具體的介紹一下保存的方式。自己家釀的酒怎么保存方法/步驟1:首先我們來了解...  查看全文>

起泡酒也叫起泡葡萄酒，屬于葡萄酒的一種，沒有明確的保質期，一般最好在3-5年內喝完，放置時間過長的葡萄酒，酒液不會過期變壞，但是風味會開始變差，只能說是不適合飲用。所謂“保質期”，就是物品能保證質量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質期”呢？我國葡萄酒酒瓶上寫的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，...  查看全文>

對于很多喜歡喝葡萄酒的人來說，經常會在空余的時間自己制作葡萄酒，關于具體的制作方法是非常簡單的。大家在自己釀造葡萄酒的過程當中，不僅可以避免喝到假酒，而且還能夠促進食欲，是眾多飲品當中的最佳選擇。那么你知道在釀造葡萄酒的過程當中用煮嗎？對于大家的這個疑問，接下來讓小編給大家介紹一下。不用煮的。1.首先說說選葡萄，葡萄酒最終成品跟所選葡萄質量有著直接關系，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品...  查看全文>