紅酒小知識圖片大全  2023-03-26 13:30

葡萄酒專業(yè)書籍推薦：1. 《葡萄酒品鑒百問百答》2. 《品鑒紅酒》3. 《葡萄酒入門講座》4. 《世界葡萄酒全書》5. 《和杰米里一起樂享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全書》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《億萬富翁的紅醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...  查看全文>

大家都知道老酒越老越值錢。一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒，放到現(xiàn)在竟然價值上千元。然而，收藏界有句話：“不怕老酒貴，就怕老酒假?！辟M盡心力淘到一瓶好酒，最后竟然發(fā)現(xiàn)是假酒！?。p失了錢不說，還空歡喜一場。大家不要以為瓶老、標(biāo)黃、酒色黃、酒花好就是老酒。現(xiàn)在有無良商人在仿制老酒。這些假老酒利潤高、消費者又不具備一定的鑒別能力，因此，在市場上肆虐，下圖便是某古董市場上售賣的假老酒。曾品堂擁有國內(nèi)最全的真酒...  查看全文>

1.波爾多紅酒的大致分類想要系統(tǒng)化地理解葡萄酒，有兩條標(biāo)準(zhǔn)化的路線可以走，也可以理解成為入坑路線。以波爾多為例，波爾多是分左岸、右岸的，左右岸里分布著很多更小的產(chǎn)區(qū)，也可以理解成為村子，比如左岸拉菲所在的波亞克村，瑪歌所在的瑪歌村；右岸柏圖斯所在的波美侯村、白馬歐頌所在的圣艾美隆村等。第二種，就是以品種為切入點。葡萄酒中最為常見的品種也就那二三十個，以赤霞珠為例。赤霞珠全球有哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，挨個喝一...  查看全文>

1、年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個更好喝？葡萄酒的保存時間要跟葡萄酒的本身來決定的，就像年輕的葡萄酒喝陳年的葡萄酒的味道就有著很大的不同，年輕的葡萄酒果味新鮮豐富，而陳年的葡萄酒則皮革味和氧化味更多。每個人的口味不一樣，所以要視情況來判定。并且芳香型的葡萄酒會隨著年限的增加，相契合風(fēng)味都會逐漸消失。不過級別越高的紅酒，風(fēng)味會在保存時間越長而變的越來越好好喝，并且酸度越高，單寧越多的葡萄酒保存時間越長...  查看全文>

大家一定很好奇，醬香酒的起源是來自哪里呢。據(jù)現(xiàn)有歷史查證:醬香型的白酒它起源于西漢時期，當(dāng)時人們史稱；“枸醬香型白酒”，同時在(史記 · 西南夷列傳）中也記載了，公元前135年，漢武帝劉徹唐蒙出使南越，之后于南越王宴間，嘗到了鳛部區(qū)的枸醬香型的白酒，它獨特的口感令人驚嘆。為了取悅漢武帝，唐蒙特，還特地繞道鰨部一帶，并取枸醬香白酒獻(xiàn)給了漢武帝，隨后漢武帝品嘗后，大贊了，“甘美之”說到故有“唐蒙飲枸醬...  查看全文>

常有人問，為什么要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業(yè)品酒人士的說法：紅酒因品種、土壤、釀酒技術(shù)及氣候等因素的差異，各產(chǎn)地釀出的酒各有其獨特的風(fēng)味，帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外，一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風(fēng)味與口感，數(shù)百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)...  查看全文>

● 如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了?！?紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。● 震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下?！?藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無異味，以防止氣味浸入酒中?！?存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不致于干...  查看全文>

市面上，葡萄酒的類型紛繁多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白……這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂，它們究竟是怎么分類的呢？本文為你介紹幾個常見的基本分類標(biāo)準(zhǔn)，助你理清思路。一、根據(jù)顏色若以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。1. 紅葡萄酒紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。一般，浸皮的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈...  查看全文>

初嘗紅酒，適合的品牌？ 一般都是食用魚肉時就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果想嘗試一下紅酒時，則第一次應(yīng)該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌? 對于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。但在問過許多宣稱「因為喝了這瓶酒，而成為紅酒的忠實信徒?！沟娜耸呛攘四姆N酒后，大部分的回答都是因為喝具有葡萄酒特色的高級知名葡萄酒，且大家的共通點都是，在飲用時還搭配乳酪及佳肴一起一...  查看全文>