紅酒有啥作用  2023-03-26 13:30

原本我計劃這篇文章的標題是《80、800和8000元紅酒有啥區別？……》，無奈標題的最大字數是30字，不得不含淚縮減。我想討論的是：最便宜檔次的紅酒（幾十元），和“平時喝的話比較貴”的紅酒（千元左右），以及可以歸為奢侈品的紅酒（萬元左右及以上）之間的區別。那么正文開始。生產成本的差異說到生產成本，大家是不是首先會想到手工摘葡萄和機器摘葡萄、有沒有使用橡木桶等等。其實首先該考慮的成本大頭是土地。拿2...  查看全文>

大家都知道葡萄酒有紅葡萄酒也有白葡萄酒，但說起它們的區別，很多人就只是覺得顏色不同而且。其實它倆區別還是挺大的，今天我們就一起來看看它倆的區別到底在哪。正式開始前，我們先來了解下葡萄酒中的顏色來自何處。這個應該很多人都知道，葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮，紅白葡萄酒也是根據它們的顏色來區分的。它們的區別，首先是葡萄品種的不同。一般來說，紅葡萄酒是用紅葡萄釀造，白葡萄酒則是用白葡萄釀造。不過，有...  查看全文>

學葡萄酒之后，我知道了有的葡萄酒要過桶，在橡木桶里陳年。后來了解到威士忌同樣也要過桶、陳年，但第一次聽到Double wood、Triple Wood的時候，我一臉蒙圈：怎么威士忌還像打王者榮耀一樣，兩殺三殺呢？今天的文章，就來搞清楚威士忌過桶的基本知識吧。威士忌的過桶威士忌是一種以谷物為原料的蒸餾酒。蒸餾后，如何賦予酒液不同的風味，“橡木桶陳年”是一個重要步驟。因為威士忌會吸收桶的味道，所以酒桶...  查看全文>

紹興黃酒不僅能生津開胃，還能提神醒腦，洗去疲憊。而且由于黃酒是用純糧釀造的，度數不高，味道也好，男女皆宜。如果再根據不同的風味酒配上蔬菜、肉類、海鮮，那么味道就更好了。不過今天，我們要為您介紹幾種新的喝法，尤其適合年輕人。夏季喝杯冰過的酒，通體生涼。不過單純的冰一冰太沒有創意了，不如在杯中加點冰塊，然后倒少量的黃酒，再加點礦泉水稀釋一下，是不是有點喝威士忌的感覺呢?如果再放入一片鮮檸檬，您還會有意...  查看全文>

大家都知道葡萄酒有紅葡萄酒也有白葡萄酒，但說起它們的區別，很多人就只是覺得顏色不同而且。其實它倆區別還是挺大的，今天我們就一起來看看它倆的區別到底在哪。正式開始前，我們先來了解下葡萄酒中的顏色來自何處。這個應該很多人都知道，葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮，紅白葡萄酒也是根據它們的顏色來區分的。它們的區別，首先是葡萄品種的不同。一般來說，紅葡萄酒是用紅葡萄釀造，白葡萄酒則是用白葡萄釀造。不過，有...  查看全文>

陶壇是主要的貯酒容器。常說的黃酒越陳越好，只有在陶壇里才能實現。白酒也不例外，陶壇儲存也成為白酒陳年的最佳選擇。雖然比起不銹鋼容器，陶壇的安全性有待提高，但很多酒企依然選擇陶壇儲存白酒。也是陶壇容器所具有獨特的魅力。一、陶壇存酒使酒更加好喝 因陶壇材質結構特殊，對原酒儲存產生揮發、締合、氧化還原等一系列的物理變化和化學反應，使酒中帶有的刺激性強的成分，通過揮發、締合、氧化、酯化等變化而減少，同時反...  查看全文>

提到酒，就會想到酒精度數。我們選啤酒和白酒都會先去看包裝外面的酒精度數。啤酒的度數并不是酒精含量，而是指原麥汁濃度，數字越高，代表啤酒風味越純正，一般以10°以上為佳。白酒的度數要比碑酒高很多，一般在28°到68°，其中以38°、45°、52°最受人們歡迎。紅酒同樣也有低度紅酒、中度紅酒和高度紅酒之分。紅酒的酒精度必須要在酒標中明確標示，從法律上來說，葡萄酒是必須含酒精的，特別是在一些釀酒歷史較長...  查看全文>

早些年，聽過很多傳言：有的人說：茅臺酒真不真，就看瓶口兩顆珠子有沒有？有的人說：這兩顆珠子價值500塊錢，可以當子彈打？有的人說：這兩個珠子是茅臺酒專屬的，其他酒都沒有！有的人說：茅臺酒這兩顆珠子是水晶做的，也有人說是珍珠做的！總之……關于茅臺酒瓶口這兩顆珠子的說法，越傳越離譜，越傳越邪乎！可能在一些小白的眼里，茅臺酒都沒這2顆珠子值錢！其實，這些全都是謠傳！茅臺酒這2顆珠子可以說，就是一個普通的...  查看全文>

12度紅酒和14度的區別就是酒精度數和口感不同，12度的紅酒，酒精度數較低，口感會較清淡，入口更清爽；酒精度數較高的14度紅酒，酒體更飽滿，口感更濃郁順滑。通常來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，（酒精度單位通常用%或者°）它重要由葡萄果實中的含糖量決議的。盡管葡萄酒的發酵是很繁雜的化學反響的歷程，然而此中最重要的化學改變是糖在酵母菌的用處下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡樸暗示為：葡萄中...  查看全文>