適合喝紅酒的家常菜  2023-03-26 13:45

正值春節，家家戶戶都是各種美食齊上陣。大家聚在一起，還總喜歡喝兩口。美食遇上美酒，就不得不說說餐酒搭配。首先，餐酒搭配的目的當然是為了獲得 1+1＞2 的美好體驗，讓餐、酒相互提升。在吃東西的時候，味蕾會適應食物的味道，而接著喝一口葡萄酒，葡萄酒的各種味道，如糖、酸、香氣等，會受到食物的干擾而發生變化。這就好比，服用苦澀的藥片后喝水會變甜，剛刷牙吃橘子會酸澀難以入口。人們從豐富的實踐中，總結了一套...  查看全文>

燒烤加清啤，海鮮搭黃酒，扣肉配米酒，這恐怕是大家餐桌上約定俗成的搭配了。這些都是本土隨處可見的酒，那么葡萄酒呢？雖然說葡萄酒是高雅的代名詞，但其實只要遵循一些簡單的搭配原則，中國家常菜和葡萄酒也可以是完美搭檔。1、酸類菜食物的酸味可以降低葡萄酒的酸味，同時也能加強酒的果味。所以像糖醋排骨之類的酸菜可以搭配一些酸度高的葡萄酒，如夏布利干白葡萄酒（Chablis）。2、咸鮮類菜咸味可以使葡萄酒的味道更...  查看全文>

紅酒是葡萄酒中的其中一個品種，從它的口感和顏色來看是很多女性朋友的最愛，在國外一些大型場合中，經常能看到一些女性朋友拿著高腳杯盛著紅酒，由此可見紅酒對于女人來說真是美容的圣品哦。什么樣的香檳適合女人喝？ 1.白雪干型香檳白雪香檳(Piper-Heidsieck)是世界三大香檳品牌之一，是獲得全世界最多獎項的香檳酒廠。白雪香檳在不同時刻創造了不同的香檳，給飲者帶來獨特優雅的體驗。有些人會為這些時刻并...  查看全文>

在我們的潛意識中，紅酒一定要配高級食材。這種想法自然不全對，因為再普通的家常菜，只要懂得配酒，也能吃出一種滿漢全席的幸福感。下面，本著吃飽沒事干造福世人的念頭，跟大家聊聊家常菜系、日常食物怎么配葡萄酒。粵菜 & 葡萄酒粵菜中最常見的白切雞，皮爽肉滑，清淡鮮美，吃過翻層味。白切雞制作簡單，雞肉煮燙浸泡即成，為了保持食物原汁原味，可以選擇風格清爽、酸度較高的干型白葡萄酒。譬如，德國摩澤爾產區的干型雷司...  查看全文>

對于喝葡萄酒，我們都會覺得需要極致的優雅。穿著嶄新的禮服，英俊的側臉，端莊坐在餐桌前，將酒杯輕輕晃動。喝葡萄酒，配上高級的西餐料理，是非常完美的享受。其實，這種想法是不對的，葡萄酒配上普通的家常菜，也是可以吃出大大的幸福感。懂得食物與葡萄酒的搭配法則，就能獲得美妙的味蕾體驗。 首先，我們來看看粵菜和葡萄酒的搭配吧。粵菜種類非常多，口味一般都是比較清淡的，比如白切雞，清淡鮮美，選擇德國摩澤爾產區的...  查看全文>

對于喝葡萄酒，我們都會覺得需要極致的優雅。穿著嶄新的禮服，英俊的側臉，端莊坐在餐桌前，將酒杯輕輕晃動。喝葡萄酒，配上高級的西餐料理，是非常完美的享受。其實，這種想法是不對的，葡萄酒配上普通的家常菜，也是可以吃出大大的幸福感。懂得食物與葡萄酒的搭配法則，就能獲得美妙的味蕾體驗。首先，我們來看看粵菜和葡萄酒的搭配吧。粵菜種類非常多，口味一般都是比較清淡的，比如白切雞，清淡鮮美，選擇德國摩澤爾產區的干...  查看全文>

　　 如今的許多人們是很喜愛喝葡萄酒的，并且更多的人們是喜愛用葡萄酒來搭配不同的美食去品嘗的，那么，各位朋友們知道葡萄酒與家常菜的浪漫組合是怎樣的嗎？下面，就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　 這里選擇了兩款白葡萄酒和較簡單的家常菜，混搭出別樣的美食美酒效果。白葡萄酒一般作為餐前酒，適合搭配一些口味較清淡的菜肴，比如冷盤、清炒時蔬、清蒸魚、貝類海鮮等。　　 1.雷拉斯新釀干白葡萄酒的搭配詳細內容　...  查看全文>

有人說:宴不設酒叫什么宴？酒不伴菜叫什么酒。確實，自古以來美酒與美食是不可分割的，我們生活中有句俗話說，無酒不成席，無酒不成宴，所以人們在喝酒的時候自然而然的就會背上一桌子下酒菜，而有下酒菜的時候就會自然而然地拿出幾瓶小酒，這已經成為了一種習慣。 其實生活中也有很多老酒鬼已經把喝酒當成了一種習慣，而在喝酒的時候，端上一盤花生米也成為了經典搭配。不過今天我們就要說到了下酒菜，那么我們就提提一些比較特...  查看全文>

越來越精致的酒宴，卻讓人覺得越來越模式化。在人情日益冷淡的現在，很多人越發懷念過去雖然略顯粗糙，但熱氣盎然的露天婚宴。一張大棚幾個桌子，一人送情全家趕著去吃席，這是80年代許多人的婚宴記憶。回憶中的80年代婚宴，酒桌上只喝散裝白酒，而且全家都會去趕著吃酒席，而在其中，除了散裝白酒外，紅塑料袋可以亮點中的亮點。80年代婚宴的幾大特點自行車迎親物資匱乏的年代，很多人都沒有小車，自行車相當于那個年代的大...  查看全文>