饑荒神話書說蟠桃素酒  2023-03-26 14:15

怎么面對市場更迭和新冠疫情挑戰？上市剛滿200天的海倫司給業界給出了一份自己的答案。3月29日，“小酒館第一股”海倫司發布上市以來首份年度業績報告。報告期內公司實現營收18.36億元，同比增加124.42%；年度虧損達到2.35億元，同比2020年由盈轉虧。公司全年新開452家直營酒館，至2021年末已增至782家，增幅達136.97%；至2022年3月25日，公司酒館網絡進一步增長至854家，覆...  查看全文>

文/李尋的酒吧（微信公眾號ID：lixundejiuba）《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》一書在今年7月隆重出版，著名歷史地理學家、陜西師范大學教授馬正林先生在本書付梓之前閱讀了全稿，得出了本書在中國酒文化地理研究方面具有里程碑意義的結論，并為此書傾情作序，以下即為序文全篇：李尋、楚喬同志的力作《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》一書即將付梓，我有幸預先拿到書稿，先睹為快。這部書稿...  查看全文>

素酒是什么酒？素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。四大名著《西游記》中經常出現“素酒”這個詞，那么有人就問了，喝酒不就犯戒了嗎？這里需要講一下的是他們飲的是素酒，素酒和素齋同樣，出家人是可以飲用的。下面大家就來講下素酒是什么酒以及素酒和葷酒的區別。素酒是什么酒素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞成即鬻”，叫“素酒”；“臘釀蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（見《宋...  查看全文>

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世界范圍內，在眾多的蒸餾酒品類中，受到世界人們廣泛認可的蒸餾酒有六種，也就是常提到的世界六大蒸餾酒，即白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中國白酒。從風味和工藝的角度而言，不敢說這其中哪一個酒種是最優越的，但可以說其中有一個酒種最具有特色、獨一無二，這就是——中國白酒，因為其地域局限，工藝繁雜，文化深厚，富有智慧。（攝影/云心之行攝無疆）中國白酒傳承千年之久，不僅僅作為一種酒品存在于中國的歷朝...  查看全文>