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據(jù)說(shuō)早在公元前3,000年的美索不達(dá)米亞,因?yàn)橐粓?chǎng)洪水令蘇美爾人發(fā)現(xiàn)麥芽加水并發(fā)酵會(huì)變成“液體面包:,也就是啤酒的原型。這可能是最早的啤酒起源,但要說(shuō)到將啤酒發(fā)揚(yáng)光大的,可能卻是德國(guó)??上回說(shuō)到,啤酒的兩大種類(lèi)為Ale與Lager,都是酵母的兩大種類(lèi),而身處中國(guó)的我們大多接觸到的都是后者。而Lager一字源自德文Lagern,解作窖藏,這種酵母需要的是低溫發(fā)酵,所釀出來(lái)的啤酒較容易保存,品質(zhì)較穩(wěn)定... 查看全文>
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精釀啤酒可以喝得更輕松近幾年精釀啤酒的產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,尤其是在英國(guó)和美國(guó),特別受到嬉皮士們過(guò)分的喜愛(ài)。但擁有電視主廚與作家的雙重身份的安東尼?波登 (Anthony Bourdain) 近日卻公開(kāi)狠批精釀啤酒愛(ài)好者的怪異行為,并將其比喻成科幻片外星人入侵的生動(dòng)畫(huà)面。他常在飲食節(jié)目中喝一般商業(yè)大水啤,而被狂熱分子投訴說(shuō)他應(yīng)該教導(dǎo)人們喝精釀啤酒。于是在某次的訪談中很直白地表達(dá)出對(duì)精釀啤酒狂熱分子行為的不... 查看全文>
教士啤酒(Franziskaner)是德國(guó)著名啤酒品牌,始建于1363年,至今它有656年的歷史。德國(guó)慕尼黑教堂的教士們開(kāi)始釀造配方獨(dú)特的純小麥白啤酒,經(jīng)過(guò)不斷的探索和完善,深受世界各地葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)和追捧,是世界三大白啤酒之一。教士啤酒是德國(guó)的代表品牌,也是巴伐利亞最好的啤酒。每年在慕尼黑啤酒節(jié)上,教士啤酒的帳篷都是相當(dāng)華麗的。教士啤酒的主要品種桶裝5000ml;易拉罐裝500ml。易拉罐裝... 查看全文>
海盜啤酒于1874年成立,當(dāng)時(shí)讓·巴蒂斯特·德·布魯因(JeanBaptisteDeBruin)在根特附近的埃維爾德(Ervelde)開(kāi)辦了PePeer(ThePear)啤酒廠。創(chuàng)始人去世后,安吉麗娜·彼得羅內(nèi)拉·謝爾福特(AngelinaPetronellaSchelfaut)她的侄子約瑟夫·謝爾福特(JozefSchelfaut)繼任釀酒師。1919年,德佩爾啤酒廠(DePeerBrewery... 查看全文>
奧華啤酒廠占地面積8萬(wàn)多平方米。坐落于環(huán)境優(yōu)美的國(guó)家森林公園——云山西麓,的天然地下泉水(湘西南的天然地下泉水——龍皇泉),距離省道不到3公里,交通發(fā)達(dá),環(huán)境清潔,是啤酒生產(chǎn)的理想場(chǎng)所。企業(yè)擁有資產(chǎn)5000多萬(wàn),其中固定資產(chǎn)3842萬(wàn)元,凈值2446萬(wàn)元。全公司員工為118人,其中各類(lèi)管理人員、技術(shù)人員30人。年生產(chǎn)啤酒的能力為50000噸,是生產(chǎn)啤酒的企業(yè)。奧華啤酒有限公司為啤酒協(xié)會(huì)會(huì)員,是邵陽(yáng)... 查看全文>
每年入夏后,啤酒瓶爆炸事件就時(shí)有發(fā)生,而且大多離不開(kāi)“非b瓶”、“捆扎包裝”等原因。但記者深入調(diào)查后發(fā)現(xiàn),即使是b瓶,只要超期“服役”,照樣會(huì)成為傷人“兇手”。 7月9日,常州工商局消保處發(fā)布消費(fèi)警示:購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí)一要認(rèn)準(zhǔn)b字瓶,二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今,市“12315”共接到啤酒類(lèi)投訴、舉報(bào)、咨詢37起,其中,啤酒瓶爆炸讓消費(fèi)者膽顫心驚。7月1日,“12315”就接到了市... 查看全文>
在河南,幾乎每個(gè)城市都有自己的啤酒品牌。@_鄭州記憶奧克啤酒提起奧克啤酒,老鄭州人總會(huì)會(huì)心一笑。這是一家真正意義上的鄭州本土品牌,專(zhuān)注發(fā)展本地市場(chǎng),拒絕勞師遠(yuǎn)征,成為一代鄭州人難以忘懷的記憶。最瘋狂的時(shí)候,開(kāi)蓋就是再來(lái)一瓶。直到2011年被華潤(rùn)以3億高價(jià)并購(gòu)后退出市場(chǎng)銷(xiāo)聲匿跡。... 查看全文>
位于新西蘭北島的奧克蘭既是該國(guó)最大的城市,也是(主要)精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大都會(huì)區(qū)南北兩側(cè)的鄉(xiāng)間遍布著葡萄園,種植的主要是霞多麗(Chardonnay)和波爾多(Bordeaux)葡萄品種梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)。奧克蘭葡萄釀造的紅葡萄酒和白葡萄酒在世界各地享有盛譽(yù)。地理位置奧克蘭大部分地區(qū)位于西部塔斯曼海和東部太平洋... 查看全文>
一、什么啤酒比較貴1.樓主你好第Vielle Bon Secours:這是世界上最貴的酒,一瓶要500英磅(大概1000美元一瓶)也有39英磅(也就是78美元)一品脫。2.這種酒只能在英國(guó)倫敦的一個(gè)叫做 Bierdrome 的酒吧找到。第Samuel Adams' Utopias:這種啤酒是有波士頓啤酒公司釀造的,使用了 Samuel Adam's Utopias (美國(guó)的建國(guó)者之一)來(lái)作為自己品... 查看全文>
“大綠棒子小燒烤,一輩子兄弟跑不了”我們常說(shuō)的大綠棒子到底是什么呢? 大綠棒子 我們知道任何含淀粉的物質(zhì)都可以用于釀酒。但是高品質(zhì)的啤酒一定是由大麥釀制的,因?yàn)檫@樣才能保證啤酒的風(fēng)味。但是不是所有的地方都有歐洲那么大的面積來(lái)進(jìn)行大麥的種植,其次大麥的品質(zhì)也沒(méi)有歐洲那么出色,所以就開(kāi)始在制作啤酒的時(shí)候添加玉米和大米等輔料。 在通常情況下,輔料是不能超過(guò)20%的。當(dāng)然輔料添加的越多,啤酒的價(jià)格也會(huì)越... 查看全文>
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