樂堡啤酒發展史  2023-03-26 15:30

1900年首先由俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱八王子建立第一家啤酒廠 ----烏盧布列希夫斯基啤酒廠(哈 爾濱啤酒廠前身)。1903年由德商和英商投資各半，在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)。1910年英商在上海開辦斯堪的奈維亞啤酒廠。( 上海啤酒廠前身)。中國人最早自建的啤酒廠是:1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠。1915年由民族資本家張某、郝某在北京開辦了雙合盛啤酒廠。1920年山東...  查看全文>

啤酒釀造起源，可回溯至公元前4千年，最早的象形文字已出現一連串與啤酒相關的字形。當時的釀酒坊遺跡也有部分自考古遺址中被發現、挖掘出來。古埃及人就已有喝啤酒的習慣，還特別把啤酒釀造過程刻在壁畫上。根據遺跡推測，古埃及的第一款啤酒，應該是由二粒小麥、大麥麥芽、椰棗與小麥粉制成。有文獻更記載了古代啤酒的制法，麥芽不需磨成細粉，只須放在石臼里壓扁，盡量保持外殼完整。關于啤酒的釀造方式，四千年來依舊是爭論不...  查看全文>

很多人都聽說過啤酒浴，但是卻不知道什么是啤酒浴?一些愛看足球的人士就知道，啤酒浴德國人是用來慶祝勝利的!那么啤酒浴的起源是什么時候呢?最早的啤酒浴起源于1965年的美國，但美國人澆的不是啤酒，而是一種飲料。當時佛羅里達大學醫學部為橄欖球運動員開發出一種運動飲料，紐約巨人隊慶祝勝利的時候， 就用澆這種飲料作為慶祝方式。但這東西到了德國之后就“變質”了，飲料?德國人的飲料自然是啤酒。據時代在線的報道，...  查看全文>

中國酒歷史已有近千年和酒文化如影隨形的是各個朝代衍生出的酒具文化今天就來介紹一下中國酒具的發展史恭王府花園“曲水流觴” 圖片來源于網絡，侵聯系刪除早在新時期時代仰韶文化出土的彩陶器具被證明是用來盛酒、飲酒的雙耳的設計也是便于攜帶曲腹紅陶杯 圖片來源于網絡，侵聯系刪除夏商朝時期隨著青銅工藝的提升這一階段的酒杯主要是以樽為主圖片來源于網絡，侵聯系刪除周朝時期的酒杯可以引用詩詞“葡萄美酒夜光杯”作為中國...  查看全文>

大家知道三得利啤酒嗎，大家平常吃飯的時候大部分都是和雪花啤酒，今天還是第一次聽說三得利啤酒呢，接下來就讓我們一起去看看這種酒的來歷吧，三得利(中國)投資有限公司是由日本三得利株式會社投資設立的外商資企業。日本三得利株式會社創業1899年，是一個國際化、多品種、多領域經營的大型跨國集團，業務涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，經營區域跨越了40多個國家和地區。三得利在中國的事業始于198...  查看全文>

煙熏啤酒(smoked beer 德語rauchbier)其實是舊時代落后技術的產物由于非常適合搭配許多重口味的美食例如煙熏熏肉等，因此便廣為流傳開來。許多歐洲國家和美國都嘗試利用不同的試菜和烹調方式來配合這特的煙熏啤酒。18世紀以前，受燃料與技術的限制，潮濕的麥芽基本是靠工人們人們一般在木頭、稻草、煤或者焦炭上架起大鍋烘制麥芽，木頭燃燒時的煙熏味很自然地被麥芽吸收，對啤酒的口味有直接影響，這對于...  查看全文>

啤酒是世界上最普遍的酒精飲料，幾乎所有國家都以自己的啤酒釀造為傲，并且不僅在全國范圍內，而且在全球范圍內進行營銷，啤酒也是最古老的酒精飲料。幾個世紀過去了，啤酒的味道和整體質量得到了提高。現在，有數千種啤酒可供選擇和享用，從主流品牌到精釀啤酒。古代時代 – 公元前55年公元前7000年 – 中國首次發現啤酒制造的證據，中國古代釀酒商炮制了一種叫做葵的飲料，這種啤酒是用大米，水果和蜂蜜制成的。公元前...  查看全文>

炎炎夏日，暑熱難耐，這個時候，下班后能夠和家人圍坐桌前，喝上一杯清涼的啤酒，再吃點兒清爽的小菜，那種感覺真是爽快的不得了！可能很多人會想，你看，還是現代好吧，在古代上哪兒去找一杯冰啤來解暑氣呢！那你可就大錯特錯了，其實早在的遠古時期，咱們便掌握了啤酒的釀造技術了呢！ “酒”在的漢字文化中是一個形聲字，它的聲音與“酉”相似，而意思則和“水”與“酉”都有關聯。因為這兩個部分都代表著釀酒過程中所必不可少...  查看全文>

按現行國家產品標準規定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料。”啤酒采用發芽的谷物作原料，經磨糖化、發酵等工序制成。1．歐洲啤酒的發展根據史料記載，在公元前4000年，古巴比倫就有了啤酒的原型。當時啤酒的制作是將發芽的大麥制成面包，再將面包磨碎，置于敞口的缸中，讓空氣中的酵母菌自然進入缸中進行發酵，制成原始啤酒。公元6世紀，通過地...  查看全文>