怎樣自己釀造葡萄酒  2023-03-26 15:45

請問，除了法國、意大利等舊世界，你還喜歡哪個國家的葡萄酒？這個問題看來簡單，但有些人未必能答得上來，因為他可能只熟悉法國等舊世界的酒！其實，根據新舊世界的劃分，很多新世界產酒國如智利、阿根廷等同樣值得大家關注，因為作為普通的消費者，買酒時最關注的莫過于口感和價格，而這些國家的葡萄酒大體上是適合中國人口感的，最重要的是，性價比簡直爆棚了！今天，本文就帶大家走進位于南美洲的兩大產酒國——智利和阿根廷，...  查看全文>

葡萄酒顏色的差異主要在于葡萄品種和釀造工藝的選擇上，其中，最主要的環節是發酵，那除了發酵之外，葡萄酒釀造還需要經過哪些步驟呢？我們以紅葡萄酒為例。首先，從采摘成熟的葡萄開始，采摘過后呢，需要經過一番篩選，剔除掉不合格的葡萄和雜質（如枝葉、雜草等）。手工篩選（圖片來源：www.masseto.com）通常情況下，釀造紅葡萄酒要先將葡萄串中的葡萄梗去掉，只留下葡萄果實，即“去梗”，（當然也會有一些酒莊...  查看全文>

隨著這幾年生活質量的提高，葡萄酒越來越受到中國老百姓們的喜愛。不但口感好，而且美顏、抗衰老的概念已深入人心。家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑,并且釀造的過程也是充滿了樂趣，下面小編把釀制紅葡萄酒的方法和注意事項介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。家庭自釀葡萄酒 自釀葡萄酒做法一 【材料】葡萄，白酒，鹽，冰糖。【做法】1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，...  查看全文>

葡萄酒DIY全過程圖解前列步：將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。（去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡）第二步：撈出風干。第三步：將晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚紗布封口，千萬不可密封。2、葡萄裝瓶后到2/3處，不能裝太多，切記切記！前列次試驗時我裝到4/5處，結果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...）1.家庭釀制葡萄酒方法(詳細)2.怎樣釀制葡萄酒較？3.自己釀制...  查看全文>

葡萄酒是一種非常受歡迎的酒精飲料，在各國的餐飲文化中占據了重要的地位，并且在國外有許多專門釀造葡萄酒的莊園。葡萄酒口感復雜顏色豐富，適當飲用還可以延緩衰老，所以很受女士的喜愛，可是現在中國的葡萄酒市場混亂，葡萄酒質量參差不齊，很容易買到假葡萄酒，因此很多人希望自己釀造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里釀造葡萄酒。一、準備工具家釀葡萄酒的工具很簡單，透明的廣口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，過濾殘渣...  查看全文>

自己做葡萄酒如何保存最近網絡上紛紛流傳著自制的葡萄酒不能喝，其中含有毒性自制葡萄酒的保存方法，對于人體健康會造成危害，為什么自制葡萄酒有毒呢？其主要原因還是在家庭自制葡萄酒的過程中，由于環境和衛生等問題造成的自制葡萄酒的保存方法，只要注意消毒、在釀制完成之后注意用正確的保存方式自制葡萄酒的保存方法葡萄蜜蟲如何保存，其實是葡萄酒也是無毒的。一、自制葡萄酒為什么有毒1、溫度不當家庭自制的葡萄酒溫度就是...  查看全文>

 葡萄酒是大家非常喜歡的酒精飲料，除了購買葡萄酒，還有許多朋友喜歡在家里自釀葡萄酒，那么，葡萄酒怎么釀?下面就跟隨唐三鏡吳月平一起來看看吧。家庭自釀葡萄酒的方法：第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的...  查看全文>

說起葡萄酒釀造，最復雜、最困難的其實并不是釀造工藝。因為經過幾千年的發展，葡萄酒釀造工藝已經發生了質的飛躍，而且隨著科技的進步和相關設備的應用，釀酒師已經可以完全掌控整個釀酒過程。釀造葡萄酒最為關鍵的還是釀造前準備階段——如何鑒定葡萄的品質。葡萄的品質對于葡萄酒的質量起到至關重要的作用;葡萄的收成在很大程度上決定了葡萄酒的品質。收成時如果遇上綿綿不絕的雨水天氣，葡萄的風味和糖分就會大幅削減，釀成的...  查看全文>

葡萄酒在當今時代是很受歡迎的，尤其是年輕群體來說不管是它的味道它的顏色都是一種享受，在家庭聚會中也開始有了它的影子，在品嘗了商品之后，在了解了它的周邊信息以后，關于它的制作一定是要排上日程的，這是作為創造者本身都會有的潛意識發展，所以自釀葡萄酒是社會發展必然的產物，關于它的產生是沒有典故的只是人們日常的生產本能而已，自家釀葡萄酒不同于工業生產的方式，但是釀造出來的味道也是值得品嘗的。怎樣自家釀葡萄...  查看全文>