啤酒設備介紹  2023-03-26 16:00

啤酒可以由小麥和麥芽提取物制成。麥芽提取物以簡單的方式釀造，可以快速糖化。【計算糖化用水比例】如何確定市售麥芽提取物糖化所需的水量？一般來說，糖化用水的比例為1:9，即1ml麥芽精加入9ml水中。【糖化】先將水燒開，然后加入適當比例的麥芽浸膏，不斷攪拌。因為麥芽提取物是一種濃縮的、粘稠的大麥，所以不斷攪拌以防止它燒到鍋底。煮一個小時左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或顆粒壓片）可以添加到糖化過程...  查看全文>

釀造精釀啤酒確實令人著迷，使用啤酒釀造設備時要小心，對于啤酒開發過程中的初學者，有必要在使用中了解一些與啤酒釀造相關的基礎知識。下面就來講解一下選擇啤酒設備的注意事項。1. 購買合適的啤酒釀造設備如今，市場上有很多啤酒釀造設備，這就讓業余制造商有了危機感。如果是初學者或想節省購買設備的時間和價格，可以咨詢我們來為您提供最好的啤酒設備。2. 購買合適尺寸的啤酒釀造設備當您打算購買啤酒釀造設備時，會有...  查看全文>

維護小型啤酒釀造設備，包括清潔、潤滑、更換以及其他通用技術來保養和保護設備。1、設備內外清洗，設備周圍的切屑、顆粒、灰塵等需要清洗；2、設備、附件、零件（產品）要擺放整齊，管道、線路要整齊；3、良好的潤滑按期改氣或改油，油品光滑，油品質量高，滿足要求。4、安全遵循安全操作處理，不超負荷使用設備，及時排除不穩定因素。必須根據保養處理對小型啤酒裝置進行清潔。設備保養處理是日常保養的要求和政策，可以延長...  查看全文>

糖的種類很多，有蔗糖、轉化糖、葡萄糖以及焦糖(用糖制成的著色劑)等。(1)蔗糖蔗糖是由甘蔗或甜菜制取的，使用形式為結晶糖(99%漫出物)或液體糖漿(約 65%侵出物)。結晶糖不應發生變化，以避免飲用啤酒時后味平淡。(2)葡萄糖仙萄糖由 淀粉經酸分解制成。它具有不同的商品形式:含浸出物約65%的糖漿:含浸出物約80%~85%的濃縮葡萄糖:結晶葡萄糖等。工業葡萄糖含有一定量的糊精，通過-定的揩施可完全...  查看全文>

精釀啤酒設備，又稱酒吧精釀啤酒設備、自釀啤酒設備、鮮釀啤酒設備、小型啤酒設備、大型啤酒廠啤酒設備、原漿啤酒設備、德式啤酒設備、家釀小型啤酒設備等。精釀啤酒設備的出現大大豐富了啤酒業更深層次的內涵，同時也增添了其新的風采和魅力。精釀啤酒設備的優點1.外形美觀，操作方便，人性化設計，堅固耐用2.全封閉式生產，保持了啤酒的純生鮮原始風味和全部營養物質。3.整理結構穩定，操作簡單，清洗維護方便。4.本產品...  查看全文>

近幾年來，精釀啤酒在中國市場上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設備上，對于初入門的就要了解啤酒設備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設備配置。 對于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產的所有必備容器。小型糖化車間可由2個糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實現糖化、麥汁過濾兩用（1個）。2. 糊化煮沸鍋：可實現糊化、麥汁煮沸兩用（1個）。這種兩器...  查看全文>

在啤酒制造過程中，啤酒廠認為健康是一個非常重要的關鍵環節。啤酒被污染后，肯定會導致人們對啤酒的偏愛，在極端情況下，會使啤酒酸磨損，造成經濟損失。清洗的目的和作用是消除罐壁、管道酵母、健康蛋白凝塊、啤酒花原料、草酸鹽、酒石酸鹽、碳酸鹽以及其他天然和非天然物質，在非生物環境中停止啤酒生產。污染殺菌的功能和職責是用適當的殺菌劑消滅微生物、真菌和其他細菌，防止啤酒制造中的生物污染。一、整體工具的粉碎系統，...  查看全文>

今天，酒文化網將為大家介紹釀造啤酒所需的所有設備，從湯鍋到瓶子，我們會確保你準備好出發。設備無疑是釀造啤酒最大的前期成本，下面的列表來自于博主多年的釀造經驗，這是你所需要的，但沒有什么特別的。您還將一次又一次地使用該設備，一次又一次，一次又一次(除了瓶蓋，每批都需要使用新的瓶蓋)。如果你繼續釀酒，你很快就能賺回這筆預付款。釀酒設備4升釀酒設備的成本細目一個大湯鍋：一個12升的湯鍋是制造4升啤酒的完...  查看全文>

目前，食品、食品添加劑的合理使用、技術標準的規范、現行標準的修訂，以及與標準化組織接軌是我們必須面對和亟待解決的問題。低端白酒的絮凝沉淀問題在很多企業中都有發生，日前在湖北襄樊實言超過濾設備公司生產的超過濾設備在解決這個問題上走在了行業的前列。實言過濾設備公司總工程師楊鳳崎介紹說，絮凝沉淀的產生是由于糧食發酵生產的白酒中都含有棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞酸乙酯，它們的特性是溶解于乙醇，不溶解于水。在高...  查看全文>