1、首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆,那么首先要剝開包裹著橡木塞和瓶口的蠟體,并將瓶口擦拭干凈,以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。 2、如果蠟體太脆弱,還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后,再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可。 3、現在,很多酒莊采用先進的技術,使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時,只需無視蠟體,然后預估橡木塞的中心位置,再輕輕轉入開瓶器即可... 查看全文>
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新朋友點 ? 藍字 加關注 老朋友點 ↗ 右上角 分享小編按:林一峰,亞洲知名威士忌達人,臺灣威士忌達人學院首席顧問,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權,飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻,歸檔整理,以饗讀者。 重播 ... 查看全文>
作為一個葡萄酒愛好者,你肯定見過用軟木塞或者螺旋蓋封瓶的葡萄酒,然而你聽說過蠟封葡萄酒嗎?不難知道,聽說過或見識過蠟封葡萄酒的人肯定不多。那么為什么會有蠟封葡萄酒?如此拉風的葡萄酒又該如何開瓶呢?1、為什么會有蠟封葡萄酒?毫無疑問,蠟封葡萄酒的封瓶工藝會更加復雜,那么生產商們為什么還要煞費苦心地去進行蠟封呢?(1)為了更好地密封,同時降低造假的可能性蠟封方式往往針對的是陳年潛力突出的葡萄酒,因此蠟... 查看全文>
港真,這本來沒什么太多可說的,但問的人多了,便成了問題首先回答“是不是會特別貴一點?”當然不是的,2歐左右的酒用蠟封也多的是。蠟封是種很好的包裝方式,對于具有陳年潛力的葡萄酒有不小的作用,但是也有一些廠商為了向消費者展現新奇,從外形上吸引顧客,或者是讓人感受葡萄酒的傳統,也會用蠟封對日常消費的葡萄酒進行包裝。所以,這個答案很明顯。蠟封是傳統的封瓶形式,直到上世界80年代新技術的出現,才用現在常見的... 查看全文>
偶然間遇到一瓶采用蠟封,而不是錫紙封瓶的葡萄酒,你是不是也會產生疑惑呢?首先來說說第一個問題:為什么有的葡萄酒會用蠟來封住瓶口?①更好的隔絕酒與外部環境,隔離污染當葡萄酒的儲存環境過于潮濕或者擔心有小蟲子什么的,蠟封可以起到很好的隔絕和防水作用。②放緩酒微氧化的過程我們都知道,軟木塞其實是有一定的透氣性的,稱之為“微氧化”,可以幫助葡萄酒慢慢地熟化。而在木塞上加上蠟封,會減緩這種氧化過程,特別適合... 查看全文>
要打開一瓶蠟封葡萄酒瓶真的很難,不僅因為它質地堅硬,而且因為用酒刀很難去除蠟,會不小心割破手,甚至破蠟會掉進酒體內,破壞好酒的味道。那么,蠟封的葡萄酒要怎么開啟呢?蠟封是傳統的封瓶形式,蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸,減少葡萄酒氧化的概率。當然,也因為如此,葡萄酒在瓶內的發展速度減緩。因此在現代瓶封技術發達的情況下,采用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒,或者說希望一瓶酒可以保持到更久... 查看全文>
紅酒開了以后一般常溫下保存3天左右,冰箱冷藏可以延長至一周。紅酒打開后,酒液會與大量空氣接觸,發生氧化反應,時間過長就會氧化過度,酒液變酸,不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料,會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里,創造了一個氣密的空間,讓葡萄酒很少或者沒有氧氣,從而保存了它。然而,當你打開軟木塞時,空氣會到達葡萄酒,并立即開始變質。不同風格的葡萄酒開瓶后保存時間不同白葡萄酒如果開瓶后沒有喝完... 查看全文>
日常生活中,我們見到的葡萄酒絕大多數都是由錫帽加橡木塞或者螺旋蓋封瓶的。除了這兩者,還有一些葡萄酒是蠟封的。關于蠟封的葡萄酒,人們很少探討它的利弊,更多關注的是使用蠟封葡萄酒品質的好壞。滴蠟封瓶是一種十分傳統的封瓶方式。在裝瓶技術不發達的年代,沒有熱縮帽和錫帽,酒莊在用橡木塞封瓶后,會在瓶口打上一層蠟密封,避免空氣進入酒瓶,造成葡萄酒氧化。由于滴蠟封瓶多由釀酒師手工完成,比較耗費時間和成本。蠟封的... 查看全文>
你知道如何開啟一瓶蠟封的葡萄酒需要了解多少嗎?我們相信有很多不少的葡萄酒愛好者都見過或者購買過蠟封的葡萄酒,接下來跟著小編來一一學習吧!一、蠟封的葡萄酒相信不少葡萄酒愛好者都見過或購買過蠟封的葡萄酒。那么,為什么有的葡萄酒要選擇蠟封?正確的開啟方式又是怎樣的呢?蠟封的起源葡萄酒用蠟封瓶已有非常悠久的歷史,同時這也是一種非常實用的方法。早在軟木塞被用作封瓶工具之前,蠟就被用于密封酒瓶以便于儲存和運輸... 查看全文>
經常喝葡萄酒的小伙伴,不知道有沒有見過蠟封葡萄酒?蠟封葡萄酒其實是一種十分傳統的封瓶方式。簡單來說,就是將紅色的火蠟加熱融化后,澆灌在瓶口處,以起到隔絕空氣的效果。只不過,現如今比較罕見。今天我們就來聊一聊,蠟封葡萄酒的好處有哪些?蠟封葡萄酒怎么開瓶? 蠟封葡萄酒主要針對品質突出和陳年潛力強的葡萄酒,既可以展現手工釀制葡萄酒的復古風范,體驗葡萄酒的傳統與純美,又可以給消費者以高端大氣上檔次的... 查看全文>
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