為什么好多紅酒叫赤霞珠  2023-03-26 16:45

今年的8月29日，?我們又迎來了國際赤霞珠日。赤霞珠是當今世界范圍內種植最為廣泛的釀酒葡萄品種，也是目前市場上最常見的品種，可以毫不謙虛地稱其為“釀酒葡萄之王”：▌每個葡萄酒生產國幾乎都能見到它的身影▌每個葡萄酒愛好者幾乎都喝過它▌甚至當你第一次對品種有所概念時最先接觸的都是它但細聊起這個生活中最常見、最普遍的品種，你可能會發現——自己其實并沒有那么了解它！赤霞珠身世之謎赤霞珠起源于波爾多（Bor...  查看全文>

熟悉波爾多葡萄酒的朋友們一定都了解，流經這里的加龍河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）合流形成了吉倫特河（Gironde），而這三條河也將波爾多產區分成了三部分：加龍河和吉倫特河西邊統稱為左岸（Left Bank）；多爾多涅河和吉倫特河東邊統稱為右岸（Right Bank）；加龍河和多爾多涅河之間的區域則稱為兩海之間（Entre-deux-Mers）。波爾多產區地圖在這三個區域當中...  查看全文>

赤霞珠，是一個葡萄品種。由它釀成的紅酒，就是赤霞珠紅酒。它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。酒標上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下圖所示，就是它了，它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。飯局宴請桌上的紅酒，無論是價格便宜的，還是高檔昂貴的，都閃爍著赤霞珠的身影。高端商務宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大瑪歌、小瑪歌紅酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄釀成的。餐桌上遇到的國產品牌葡萄酒，什...  查看全文>

赤霞珠是紅葡萄品種中當之無愧的，很多紅葡萄酒都是使用大比例的赤霞珠釀造的，例如波爾多五大酒莊中的木桐、拉圖等，它們的赤霞珠葡萄酒風格雖然不同，但都同樣具有堅固的酒體和良好的陳年能力。下面小編跟大家普及一下關于赤霞珠，你應該知道的8件事。1. 赤霞珠有自己的法定節日在美國，從2010年開始，每年8月底勞動節前的星期四被定為“赤霞珠日”。這樣做是為了在社交媒體上推廣這一品種。所以到了“赤霞珠日”，別忘...  查看全文>

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配，因為赤霞珠是濃郁型紅葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區葡萄園之一赤霞珠是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，...  查看全文>

在混釀的時候，為什么赤霞珠（Cabernet Sauvignon）總是離不開梅洛（Merlot）？一個是“紅葡萄品種之王”，一個是“大眾情人”，它們都起源于法國波爾多，還有著同一個父親——品麗珠（Cabernet Franc）。赤霞珠釀成的葡萄酒顏色深濃，酒體飽滿，風味濃郁，以黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果特征為主，伴有青椒、薄荷和雪松等氣味，架構宏大，風格強勁。經典的梅洛葡萄釀造出一種柔和、中等酒體的...  查看全文>

葡萄酒界有句老話：“葡萄酒六分靠原料，四分靠工藝”。要想釀高品質的葡萄酒，必先擁有高品質的葡萄原料。這個葡萄原料包括葡萄果實的品質和葡萄品種。01、赤霞珠的簡介Cabernet Sauvignon在國內有很多名字，解百納蘇維濃、卡本內蘇維翁、加本力蘇維翁......不過他最廣為人知的名字還是——赤霞珠。“赤”字代表紅色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。紅霞連天赤如火，珠圓玉潤惹人憐，典雅又浪漫...  查看全文>

赤霞珠，是一個葡萄品種。由它釀成的紅酒，就是赤霞珠紅酒。酒標上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下圖所示，就是它了，它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。赤霞珠紅酒，是我們中國人喝得最多的紅酒。飯局宴請桌上的紅酒，無論是價格便宜的，還是高檔昂貴的，都閃爍著赤霞珠的身影。你看，奔富 Bin 389 、Bin 8 有一半成分是赤霞珠，奔富 Bin 407、Bin 707 更是純赤霞珠紅...  查看全文>

紅酒叫赤霞珠是因為它是使用赤霞珠葡萄釀制而成的。紅酒一般是以釀酒葡萄、產區和酒莊等來命名，而赤霞珠是一個釀酒紅葡萄品種，使用赤霞珠為主要釀酒葡萄的紅酒，就可以命名為赤霞珠。許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國家，如澳洲、美國等。不過，這些以葡萄品種命名的葡萄酒都必須是單一品種或單一品種為主，主要品種也需要達到一定的比例方可命名。在美國，其主要釀酒品種的...  查看全文>