國家職業資格認定序列的品酒師分為三級,難度由低到高三級<二級<一級,由國家人力資源和社會保障部頒證,每年都可以選拔考試。這個認定比較符合所有白酒從業者(含技術、營銷、管理)以及廣闊消費者。協會資格認定序列的品酒師也分為三級,難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師,由酒業協會或者食品工業協會來考核認定并且頒證,5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資... 查看全文>
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你試過在飛機上喝葡萄酒嗎?在高空喝酒與在平地喝酒會不會有什么不一樣?這時候所選的酒是不是也有不同?如果你習慣坐飛機時來點酒,那么為了更佳的飲用體驗,來看看高空中我們應該喝什么酒?原來,當飛機飛行高度達30000英尺/1萬米時,由于飛機內大氣壓力、濕度以及空氣質量與地面的明顯不同,無論是葡萄酒還是我們的味覺都會發生變化:在高空中酒內輕柔的果味減弱幅度會很大,例如香蕉和桃子味;而強勢的柑橘味卻減弱幅度... 查看全文>
你試過在飛機上喝葡萄酒嗎?在高空喝酒與在平地喝酒會不會有什么不一樣?這時候所選的酒是不是也有不同?如果你習慣坐飛機時來點酒,那么為了更佳的飲用體驗,來看看高空中我們應該喝什么酒?原來,當飛機飛行高度達30000英尺/1萬米時,由于飛機內大氣壓力、濕度以及空氣質量與地面的明顯不同,無論是葡萄酒還是我們的味覺都會發生變化:在高空中酒內輕柔的果味減弱幅度會很大,例如香蕉和桃子味;而強勢的柑橘味卻減弱幅度... 查看全文>
茅臺酒事(十四)作者/韓可風(遵義作家協會副主席,著有《滄桑遵義》等)有一些遭遇當時波瀾不驚,后來卻意思深遠。我在少年時候,就曾有過這樣一次奇遇。一九七二年剛剛過完春節,我和另外倆個小伙伴去茅臺酒廠,準備拉酒糟回家喂豬。當時茅臺酒廠烤過酒的糟子,因為原料是高梁和小麥,盡管已經出了幾次酒,但喂豬仍是極好的飼料。所以一般都被當地居民用很低的價格,買回去喂豬。先到一個地方,把錢交了,得到一張注明數量的領... 查看全文>
很多人第一反應就是存放“女兒紅”其實女兒紅是黃酒,度數都在十多度不適合存放,一般還是存放白酒,濃香型或者清香型的。 如果是存放以后婚宴用酒大家一起喝的,那么現在就可以選擇一些比較喜慶的包裝,比如劍南春、瀘州老窖特曲、紅花郎、五糧液、茅臺都可以,陳酒雖然比較好喝,但是保存不好外包裝很可能潮濕壞掉,到時候擺出來不是很好看,所以如果要存酒,存放的環境很重要,記得要多看少動。 女兒紅花雕酒如果只是單純的存... 查看全文>
愛看韓劇韓綜的小伙伴一定知道韓國人特別愛酒,甚至最近有一部熱播劇叫做《酒鬼都市女人們》。提到韓國的酒是不是第一反應就是燒酒,綠色瓶裝的真露?其實韓國的酒類非常之多,接下來一起了解一下吧。 1. 清酒:清酒是由糧食釀制而成的米酒。韓國各地的清酒都很有特色,比如慶州地區出產“法酒”,也是清酒的一種。 2. 燒酒:燒酒是以地瓜等為原料的酒精飲料,口感清新,酒精度數低,價格便宜,也是韓國消費量最大的酒精... 查看全文>
端午節,也是古人非常重視的節日之一。因為夏歷五月大致是一年的中間,它又在五月初五,所以古人又稱之為“端五”、“端陽”、“重午”“重五”、“天中節”等。古人認為,端午是一年之中陽氣最盛之時,同時又是夏至(陰生之時)來臨之際,正是陰陽消長轉換的時期,決定著人們的“血肉盛衰”,因此也是調理身體的重要時刻。于是,每逢此日,人們便用蘭湯沐浴,采艾蒿辟邪,飲菖蒲酒、雄黃酒、朱砂酒祛瘟除惡、強身健體。當然,人們... 查看全文>
平壩地處黔中腹地釀酒歷史源遠流長據相關史料考證平壩酒文化的發展始于西漢,盛于六朝距今已有兩千多年的歷史平壩豐富多彩的酒文化在中國歷史上留下了非常燦爛的一筆。在《平壩縣志》中記載了一則頗具傳奇色彩的名人與酒的故事。明末清初時,明朝降將吳三桂助力清朝一統中國后被封為平西王,鎮守云南。在途經安平衛(現平壩)天臺山時,痛飲當地美酒。辭別時,吳三桂脫下戰袍、解下佩劍、拿出朝笏,賞賜給天臺山的寺廟。是什么佳釀... 查看全文>
不管是白酒,還是洋酒,平常看到的度數主要都在40-55度之間,反而國內的白酒度數要比國外的洋酒高很多,但其實并不是國外的酒度數不高,而是度數太高的根本沒辦法純飲,所以接觸的比較少而已,要知道世界上最烈的酒就是高達96度的伏特加生命之水,喝一口就會灼傷。1、世界上最烈的酒——生命之水伏特加96度平常接觸的伏特加大多在40度而已,完全顛覆了伏特加在國人心中烈酒的形象,但實際并不是伏特加不烈,而是接觸的... 查看全文>
酒的度數是一個不可回避的話題,在一些地區,會通過喝高度酒來御寒,但絕大部分的人都很難駕馭高度酒,今天小編和大家科普一下世界十大高度白酒。1、波蘭精餾伏特加世界上最高度數的酒是原產地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人稱之為“生命之水”,堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒。經過了反復70回以上的蒸餾,達到了96%的酒精度數,稱為世界上最高純度的烈酒。它的... 查看全文>
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