紅酒度數越高品質越好嗎  2023-03-26 19:30

作為一個葡萄酒愛好者，你肯定見過用軟木塞或者螺旋蓋封瓶的葡萄酒，然而你聽說過蠟封葡萄酒嗎？不難知道，聽說過或見識過蠟封葡萄酒的人肯定不多。那么為什么會有蠟封葡萄酒？如此拉風的葡萄酒又該如何開瓶呢？1、為什么會有蠟封葡萄酒？毫無疑問，蠟封葡萄酒的封瓶工藝會更加復雜，那么生產商們為什么還要煞費苦心地去進行蠟封呢？（1）為了更好地密封，同時降低造假的可能性蠟封方式往往針對的是陳年潛力突出的葡萄酒，因此蠟...  查看全文>

作為一個葡萄酒愛好者，你肯定見過用軟木塞或者螺旋蓋封瓶的葡萄酒，然而你聽說過蠟封葡萄酒嗎？不難知道，聽說過或見識過蠟封葡萄酒的人肯定不多。那么為什么會有蠟封葡萄酒？如此拉風的葡萄酒又該如何開瓶呢？1、為什么會有蠟封葡萄酒？毫無疑問，蠟封葡萄酒的封瓶工藝會更加復雜，那么生產商們為什么還要煞費苦心地去進行蠟封呢？（1）為了更好地密封，同時降低造假的可能性蠟封方式往往針對的是陳年潛力突出的葡萄酒，因此蠟...  查看全文>

很多人對紅酒的好壞有個認知：酒精度越高，紅酒越好。甚至有些商家宣稱：14度以上的紅酒是很難做的，所以14度以上的紅酒又好又貴。這句話聽上去很有道理，那事實真的如此嗎？讓博主帶你們來親自查驗一下吧！首先，拿出兩瓶紅酒，一瓶酒精度13.5度，一瓶14度。13.5度14度這兩瓶酒，大家猜猜哪個好，哪個貴？揭曉答案！左邊這瓶14度的，是澳洲的一瓶普通餐酒，一般不到百元。右邊這瓶13.5度的，是名酒小拉菲，...  查看全文>

在國內，普遍都認為白酒的度數越高越高，所以53度飛天茅臺一瓶難求，而43度飛天卻無人問津，那紅酒度數越高越好嗎？其實并不是，紅酒的度數普遍都不高，在16度以下徘徊，而紅酒的度數更葡萄的甜度和發酵程度有關，當然釀造工藝對酒精含量也有決定性因素。1、影響紅酒度數的因素絕大多數紅酒的度數都砸8-15%之間，只有個別加強酒能達到20%左右，這是因為葡萄酒發酵過程中，其酒精都是由葡萄中的糖分轉化而來，葡萄含...  查看全文>

正常來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間。我仔細看過我們公司銷售的紅葡萄酒，日常餐酒的酒精度多數集中在12.5%～13.5%；澳大利亞的酒酒精度會偏高一些，不管是入門級還是高端酒，酒精度在14～14.5度左右。葡萄酒的酒精度主要是由當時采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。葡萄酒的發酵是很復雜的化學反應的過程，...  查看全文>

一支高品質的紅酒，由大自然的甜蜜漿果中粹取精華，有陽光與土壤的芬芳。再經由溫度與濕度的加持，在釀制的過程中天然擁有了“呼吸”的本能。這就是久經釀制的紅酒在飲用前，醒酒的必要！醒酒，首先需要了解它的作用。葡萄酒在進入市場銷售前，被長期儲存于木桶或瓶中儲藏。甚至在進入消費者手中后，也常常被作為藏品，或為了等待某一個喜悅的時刻與親友共享，而遲遲沒有開啟。所以醒酒，即是在酒瓶開啟、酒液與空氣接觸時，為了讓...  查看全文>

作為一個葡萄酒愛好者，你肯定見過用軟木塞或者螺旋蓋封瓶的葡萄酒，然而你聽說過蠟封葡萄酒嗎？不難知道，聽說過或見識過蠟封葡萄酒的人肯定不多。那么為什么會有蠟封葡萄酒？如此拉風的葡萄酒又該如何開瓶呢？1、為什么會有蠟封葡萄酒？毫無疑問，蠟封葡萄酒的封瓶工藝會更加復雜，那么生產商們為什么還要煞費苦心地去進行蠟封呢？（1）為了更好地密封，同時降低造假的可能性蠟封方式往往針對的是陳年潛力突出的葡萄酒，因此蠟...  查看全文>

細節決定成敗！細節決定品質！！細節為王！！！云倉酒莊的雷盛紅酒899，就是因為堅持一個細節，而對其品質產生了至關重要的影響。云倉酒莊的雷盛紅酒899，是款真正從梅多克這片美麗的石灰巖底土的石礫中蘊釀而出的高品質法國混釀干紅。釀酒師為了令云倉酒莊的雷盛紅酒899保留它的原生特點，維持了酒液中少量酒石和沉淀的現象。因為這些，都是在釀酒過程中所產生的天然物質，是大自然對高品質紅酒的恩賜。像雷盛899這樣...  查看全文>

葡萄酒和葡萄汁，看起來只有一字之差，其實差異非常大，最不能忽略的就是酒精度這個東西！身邊有不少葡萄酒小白，凡購買葡萄酒歷來挑選酒精度數高的，問其原因，竟認為酒精度數越高的品質越好，這自然是誤區，所以今天我們來談談葡萄酒中關于酒精度數的那點事。有朋友問我是不是 14% 葡萄酒真的要更好，我簡要回復了一下，然后就火急火燎上某寶搜了一下，不搜不要緊，一搜嚇一跳。怎么回事？這位賣家不僅聲稱 14% 葡萄酒...  查看全文>