甜白葡萄酒 夏天  2023-03-26 19:45

當葡萄被采收以后，經(jīng)過榨汁、過濾果皮的工序，只發(fā)酵葡萄汁釀出來的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品種葡萄釀制而成，如霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白詩南（Chenin Blanc）等。一、白葡萄酒的主要風味下面的表格羅列了 16 種常見白葡萄酒和它們基本的風味。要了解不同品種白葡萄酒的風味，首先要知道白葡萄酒有什么味道。白葡萄...  查看全文>

喜甜似乎是人類的天性。我們或許需要一些時間去適應、去喜歡某一類型的葡萄酒，但對甜型葡萄酒卻有種本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最為普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我們就來聊聊甜白葡萄酒的那些事兒。一、何為甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根據(jù)不同的標準，葡萄酒可以分成不同的類型，而甜型則是以葡萄酒殘?zhí)呛繛橐罁?jù)的一種劃分標準。在靜止葡萄酒的范疇里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...  查看全文>

夏天你會選擇喝什么葡萄酒呢？大多數(shù)人的選擇想必都是白葡萄酒、桃紅葡萄酒或者起泡酒，但其實世界上也有很多小清新的紅葡萄酒呢！今天我們就來認識認識它們吧！小貼士：合格的夏日紅酒該具備哪些品質(zhì)？當然了，你大可以想喝什么喝什么，想怎么喝就怎么喝。但是夏天嘛，不得不考慮高溫這個因素。那么，什么樣的紅葡萄酒才和這個快（Chao）四十度的夏天最搭呢？·嘗起來涼涼的、酸酸的·單寧較低·酒精度也不太高·之前沒喝過的...  查看全文>

芒種之后，即是盛夏。夏天，是彌漫在空氣中的一種獨特味道，是萌動在心里的一種特別情懷，絕不是一個季節(jié)名詞那么簡單。 翡翠般的碧空，空氣濕潤甜美，青春與美好亮閃閃地展現(xiàn)在陽光之下，上世紀50年代，美國攝影師 Slim Aarons 用影像創(chuàng)造出的夏日High Life，讓夏天不止有汗水和疲憊，更有優(yōu)雅與儀式感。Slim1978年的攝影集Wonderful Time: An Intimate Port...  查看全文>

甜白葡萄酒甜是因為含糖量很高，大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延遲采摘的葡萄，這些葡萄的糖分積累很高，在發(fā)酵完成后，會殘留大部分糖，因此喝起來很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒產(chǎn)生于釀酒師在某個時候停止發(fā)酵過程，阻止葡萄酒中的一些糖轉(zhuǎn)化為酒精，而這些糖是葡萄酒嘗起來甜的原因。這種中斷有很多可能發(fā)生的方式:一種是在發(fā)酵過程完成前除去酵母，或者釀酒師可以從含糖量非常...  查看全文>

　　還記得昨天小編我就簡單的跟大家說了在夏天里，白葡萄酒應該怎么搭配了嗎？也推薦了一些白葡萄酒給大家去選擇，你有看中的嗎？昨天小編我就跟大家說過今天會繼續(xù)深入扒開白葡萄酒的其他內(nèi)容，那么今天就由小編我繼續(xù)來跟大家說說白葡萄酒搭配其他美食吧。不知道這些搭配你們有沒有試過呢？　　盧瓦爾河谷的長相思葡萄酒入口有微微的的礦物質(zhì)感和熏烤味道，而這道烤白靈菇和黑松露所表現(xiàn)出的口感恰恰與這款長相思葡萄酒相得益彰...  查看全文>

今天是五一國際勞動節(jié)，小編在這里祝大家五一勞動節(jié)快樂，當然小編也是一位勞動者，也祝自己節(jié)日快樂（嘿嘿）。今天小編跟大家聊聊夏天為什么要選白葡萄酒，順便普及下選白葡萄酒的原則。五一假期期間全國各地普遍高溫，北京更是創(chuàng)下了1951年有氣象記錄以來4月最熱的一天。全國各地順便進入了夏季。那夏季的到來對于愛白喝葡萄酒的我們又有了福利。夏季為什么選白葡萄酒？1、溫度，干白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低，清淡型...  查看全文>

依然春分已過，氣溫回暖，午后的陽光已經(jīng)開始一些暴曬的跡象。此時不僅在衣服穿搭上顯得勉強又不好挑選，連從酒柜里貨架上選擇什么葡萄酒也開始變得讓人猶豫不決。酒柜再滿，酒款再全，似乎還是會陷入有點尷尬境地。我們當然會給出一些值得參考的建議，不如給你訂下的這個小目標，一起嘗試新的沒喝過的白葡萄酒。白葡萄酒？聽到這個不少人鬧鐘會浮現(xiàn)一個字“酸”。沒錯，相比于紅葡萄酒而言，白葡萄酒確實酸的更為明顯直接。然后，...  查看全文>

夏季天氣炎熱，喝冰鎮(zhèn)白葡萄酒更能解暑。日前，記者采訪時獲悉，夏季葡萄酒銷量有所下滑，而白葡萄酒的銷售比例增長10%。夏季飲白葡萄酒漸成習慣 “進入夏季以后，葡萄酒整體銷量會有所下滑，而白葡萄酒的銷量相對有所增長，以前占銷售比例的10%左右，如今占到了20%左右。”重慶佰釀酒窖市場部經(jīng)理唐心凌告訴記者，隨著重慶消費者生活水平的提高，大家對葡萄酒的了解更加深入，夏季選擇白葡萄酒也逐漸成為重慶消費者的飲...  查看全文>