我曾于2016和2017年走訪了西班牙Penedès和桃樂絲位于智利的Curico產區,當時就被這兩個產區的風土文化深深吸引住了,一個陽光又充滿熱情,一個質樸而原生態。自從去年又盲品到一款純凈優雅得毫無瑕疵的Marimar霞多麗開始,對桃樂絲家族這個橫跨西班牙,智利和美國加州的企業充滿了各種好奇,他是如何用一款西班牙赤霞珠打敗了當年波爾多五大莊中的拉圖和候伯王的?又是如何從一名18歲就白手起家,遠... 查看全文>
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每每打開西班牙葡萄酒地圖,細心的酒友總會在眾多的D.O法定產區中注意到一項特殊的分類--VINO DE PAGO,它到底是什么分類?從字面意思上來看,是指 “酒莊酒” ,難道是傳說的類似勃艮第單一園的概念,又或者是類似波爾多的列級莊分類?有時候,不少西班牙酒標中也會單獨寫有PAGO,它又代表什么意思呢?今天,我們就來為大家揭開這個讓人迷惑的特殊分類。VINO DE PAGO 到底是什么?說起VIN... 查看全文>
文 | WBO專欄作家 申向云最近在西班牙停留與行走半個月,其中薩拉曼卡大學停留7天,環線走核心產區7天,用切身體驗來感受西班牙葡萄酒消費、商業文化的結構。和大家分享幾個感受;其一:在薩拉曼卡大學周邊,可以從餐廳提供的飲品及餐桌重復點單的觀察來看,西班牙當下的年輕消費群體更愿意消費輕松的啤酒而不是葡萄酒。這是年輕人對葡萄酒所謂優雅和成熟的一種抗議,他們更喜歡啤酒帶給他們的輕松,自然亦或個性和張揚。... 查看全文>
西班牙擁有深厚而復雜的葡萄酒文化,葡萄酒長期以來一直發揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國家都多,而且全國葡萄酒產量僅超過法國和意大利。西班牙的17個行政區域都在一定程度上生產葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來自加利西亞,加泰羅尼亞,安達盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
說起西班牙,大多數人想到的會是勇敢的斗牛士,然而在葡萄酒老饕眼里,西班牙最出色的當屬葡萄酒。作為舊世界葡萄酒的一員,西班牙擁有悠久的葡萄酒釀酒歷史,其葡萄酒風格獨特,素有“瓶中陽光”之稱。下面讓我們一起看看,這個來自舊世界葡萄酒的酒莊——阿爾康德酒莊究竟能帶來什么樣的驚喜。酒莊介紹BODEGAS阿爾康德酒莊始建于1956年,一群小葡萄種植者們來到萊琳開始開發非常有潛力的葡萄園種植,并且他們聯合起來... 查看全文>
詹姆斯?薩克林(James Suckling)號稱世界 3 大權威酒評家之一,是與羅伯特?帕克(Robert Parker)和杰西斯?羅賓遜(Jancis Robinson)齊名的權威人物。今年 6 月,詹姆斯和他的團隊共品鑒了 1,200 款西班牙經典葡萄酒,并從中評選出了 10 大最佳葡萄酒。近日,這份名單公布,哪些西班牙絕世美酒上榜了呢?備注:以下評分和品酒詞均來自詹姆斯?薩克林,部分圖片與... 查看全文>
西班牙擁有深厚而復雜的葡萄酒文化,葡萄酒長期以來一直發揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國家都多,而且全國葡萄酒產量僅超過法國和意大利。西班牙的17個行政區域都在一定程度上生產葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來自加利西亞,加泰羅尼亞,安達盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
當提到葡萄酒大國,人們的第一印象一般都是法國意大利這幾個比較出名的國家,而西班牙很容易被人忽略掉,其實西班牙的葡萄酒產量在全世界的排名也是很靠前的,那么下面小編要給大家介紹的是西班牙“醉”出名的10大葡萄酒。西班牙葡萄酒品牌前十名一、皇家鑒品西班牙皇家鑒品 西班牙皇家鑒品英文名:CONNOISSEUR PICKS產 區:馬洛卡(MALLORCA)甘油般的稠密,濃度高,緩慢的眼淚(掛杯)。石榴紅色,... 查看全文>
西班牙的地理環境非常多樣,從雨水沖刷的山脈到陽光普照的平原和火山島,每個地區都提供一種獨特的葡萄酒。壽司通常需要白葡萄酒,味道清新,易于下咽,酸度充足。西班牙葡萄酒通常有很好的新鮮度和酸度,而且種類繁多。Albari?o,壽司愛好者的絕佳選擇在該國北部的許多地區,氣候較冷,葡萄成熟時間較短,因此釀造出的葡萄酒酒體較少,酸度更高,口感更清新。Albari?o是首選,也是許多壽司食客的最愛。這款酒來自... 查看全文>
當一個人想到壽司時,西班牙葡萄酒不一定是第一個想到的東西。它們的菜肴與該國世界知名的葡萄酒相結合,產生了巨大的效果。Albari?,壽司愛好者的絕佳選擇在該國北部的許多地區,那里的氣候更冷,葡萄成熟較少,因此創造了一個更少的酒體,更多的酸度和更新鮮的味道。Albari?o是必選之選,也是許多壽司食客的最愛。這款酒產自加利西亞(Galicia),位于西班牙西北部多雨的大西洋地區,以海鮮聞名,它與魚類... 查看全文>
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