近年來，《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)、哥倫比亞廣播公司(CBS news)和《紐約每日新聞》(New York Daily news)的新聞報道稱，每天適量飲酒可能有助于防止體重增加。但這并不是說葡萄酒真的能幫你減肥，事實上，目前還沒有研究表明紅葡萄酒或白葡萄酒有助于減肥。為什么說喝紅酒能減肥？紅酒中的白藜蘆醇紅酒含有一種叫做白藜蘆醇的物質，據MayoClinic.com網... 查看全文>
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在葡萄酒公司工作的人一定收到過這樣的投訴，“你們的酒有問題，好多雜質，我要退貨。”而拿到有問題的酒一看，往往哭笑不得，要么是酒石酸，要么是色素沉淀，這都是再尋常不過的自然現象。一如人到夏天會流汗，老去會生出皺紋，皆自然規律。大抵是中國食品安全方面經年監管不嚴，導致消費者們日益疑心敏感。今天來給那些冤枉的酒洗洗罪名吧。酒石酸酒石酸，英文名為Tartaric Aci，和蘋果酸、檸檬酸一樣，是一種存在于... 查看全文>
在葡萄酒公司工作的人一定收到過這樣的投訴，“你們的酒有問題，好多雜質，我要退貨。”而拿到有問題的酒一看，往往哭笑不得，要么是酒石酸，要么是色素沉淀，這都是再尋常不過的自然現象。一如人到夏天會流汗，老去會生出皺紋，皆自然規律。大抵是中國食品安全方面經年監管不嚴，導致消費者們日益疑心敏感。今天來給那些冤枉的酒洗洗罪名吧。酒石酸酒石酸，英文名為Tartaric Aci，和蘋果酸、檸檬酸一樣，是一種存在于... 查看全文>
買酒的時候大家有沒有發現，一些葡萄酒的酒瓶明顯比其他的酒瓶更加厚重，拿起來更有份量。此外，大瓶裝（1.5L以上）的葡萄酒也往往價格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質更高，這是真的嗎？加厚的酒瓶有什么用？- 更好地保護葡萄酒對于葡萄酒來說，光線、高溫、溫度大幅變化以及運輸時的震動等等都是侵害葡萄酒品質的“殺手”，因此，假如酒瓶更大、更厚，則可以更有效地保護葡萄酒，以防酒液受到諸多侵害。- 陳年效果... 查看全文>
一瓶紅酒“年齡越大”越好嗎？好像是的，不然82年拉菲怎么會那么受追捧？這似乎已經成為了很多人的共識。然而，紅酒真的“越老越好”，“年齡”與品質成正比嗎？我們今天就來說說葡萄酒“年齡”的問題。 一、葡萄酒的“年齡”不能一概而論，得具體情況具體分析。 普通的白葡萄酒通常只有兩年生命，用2001年收獲的果實釀出的白葡萄酒，2002年春末應該是它口味最成熟的時候。普通紅葡萄酒的生命更長一點，但也不宜久放。... 查看全文>
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喝紅葡萄酒可以治感冒，這是真的嗎?那怎么喝紅葡萄酒才能達到治感冒的功效呢?接下來我們就去了解一下紅葡萄酒是怎么治感冒的吧!流行性感冒病毒在長期演變中都具有一定的抗藥性，所以今時今日人們對流行性感冒一直都沒有很好的對策。不過，人們發現：在經常飲用葡萄酒的人群中，較少有人患流行性感冒。這些現象引起科研人員的關注，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，得出的結論是單純皰疹病毒、流感病毒、... 查看全文>
“老藤葡萄酒”-是否是好酒？這一問題至今沒有一個絕對的答案。就如“多老才算老藤”這一千古難題，目前仍然沒有官方統一的標準。于是，有些產區認為樹齡達到15年就可冠以老藤的稱號，有些則認為是40年。不過，在南澳州巴羅薩谷（Barossa Valley）產區，其葡萄酒協會制定了關于老藤的年齡界定的規定，樹齡35年可陳為老藤，70年可陳為幸存老藤，100年陳為百年老藤，125年以上陳為始祖老藤。在澳大利亞... 查看全文>
適量飲用葡萄酒對人體健康有諸多益處，這已經是眾人皆知的常識了。有人說，紅葡萄比白葡萄酒更健康，這種說法又是否有依據呢？在所有種類的葡萄酒里面，哪一種更健康？紅酒最健康 紅葡萄酒由于含有較豐富的白藜蘆醇，因此也更具備營養價值，相比之下，白葡萄酒的白藜蘆醇含量要低得多。白藜蘆醇是一種天然多酚類物質，眾多實驗證明，白藜蘆醇在抗心血管疾病，延緩衰老方面有顯著的積極作用。葡萄酒由富含碳水化合物的葡萄果實釀造... 查看全文>
秋天是豐收的季節，還是吃貨的季節！許多水果都在這個季節成熟上市，柚子、蘋果、無花果、柿子...等等，還有很多人都喜愛的大閘蟹也承包了這個季節的鮮美。每種肉質非常飽滿的螃蟹，使人忍不住把蟹腳都要一根根吃干凈才停止。對于吃喝玩樂樣樣擅長的你，假如又是一個葡萄酒愛好者的話，那真的是要開心到跳躍，由于秋季美食跟葡萄酒都是絕配！記住下面這幾種搭配方法，絕對會令你吃到停不下來。螃蟹&赤霞珠 說到秋天最令人垂涎... 查看全文>
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