葡萄酒單寧酸抑制新冠病毒活性  2023-03-26 22:15

隨著新冠肺炎疫情繼續在全球蔓延，導致全球股市暴跌，主要的酒生產商也受到了影響新冠病毒開始影響全球葡萄酒市場目前，全球有8萬多人感染了這種病毒。在奧地利、克羅地亞、加拿大、意大利、伊朗等國均發現了病例。新冠肺炎疫情的影響在港口尤為明顯，那里缺乏海關工作人員，也就意味著進口業務已放緩到近乎停滯。隨著中國消費者減少飲酒，成箱的酒仍滯留在中國海關，酒的生產商和經銷商正眼睜睜的看著股票下跌和庫存積壓。目前，...  查看全文>

國難當頭，匹夫有責！目前正值全國新冠疫情嚴重期，盡快打贏這場攻堅戰，把瘟神送走是每一個國人應盡的義務和責任！為此，江蘇雙溝釀酒廠聯系雙溝鎮民營酒企積極行動起來，發揮自身優勢，采購食用酒精并將其調制成75度消毒酒精。倡議書發出去短短幾個小時，全鎮三十多家企業有酒精的出酒精，沒有酒精的出錢，截止2020年2月2日上午10時，雙溝鎮疾控中心累計收到75度消毒酒精近2000余桶，約8000余斤，僅江蘇雙溝...  查看全文>

在許多地方都可以看到丹寧酸的身影，而對于葡萄酒愛好者來說，就比較好奇這個丹寧酸和單寧酸是一個東西嗎？畢竟單寧酸在葡萄酒中的好處非常多，但丹寧酸又叫鞣酸，可是有一定毒性的，不過可以肯定的告訴你，丹寧酸和單寧酸就是同一種東西，只不過拋開劑量談毒性那就是耍流氓。丹寧酸就是單寧酸單寧酸是葡萄酒的骨架，單寧的存在，提供葡萄酒的澀感，同時也令葡萄酒具有更強大的陳年潛力，并且還有延緩衰老等一系列的美容養顏功效，...  查看全文>

眾所周知，目前新冠病毒正席卷全球，這對整體葡萄酒貿易產生了巨大的消極影響。酒吧、餐廳紛紛關張大吉，大多消費者也面臨囊中羞澀的狀況，較預計營收來看，無數廠商損失高達50%，甚至更多。旅行禁令、禁止入境，航運物流也因此變得極其復雜。由于執行隔離、封鎖以及其他安全措施，葡萄酒廠商因此無法正常運營。然而，在每個人都有充分理由擔心當前影響的同時，思考目前狀況將如何對2020年份葡萄酒產生影響這一問題也至關重...  查看全文>

全俄社會輿論研究中心與衛星通訊社聯合開展的民調顯示，近半數俄羅斯人飲用葡萄酒，且多選擇半甜型；偏愛紅葡萄酒的人比偏愛白葡萄酒的人多一倍。根據調查，46%的俄羅斯受訪者自稱飲用葡萄酒：24%的受訪者偏好紅葡萄酒，11%的人偏好白葡萄酒，10%的人無特別偏好，1%的人喜歡桃紅葡萄酒。另外54%的受訪者說不飲用葡萄酒。偶爾飲用葡萄酒的受訪者中，46%的人選擇半甜型，30%選擇干型，13%沒有特別偏好，4...  查看全文>

單寧決定了葡萄酒的口感。在品嘗葡萄酒的時候，所感覺到的苦澀、厚重的口感，就是單寧在起作用，單寧是一種酚類化合物，適量的成熟單寧也能使葡萄酒顯示出天鵝絨般的柔順口感。單寧決定葡萄酒的什么葡萄莖、種子和果皮中的單寧是紅酒陳釀能力的主要原因。單寧是一種收斂劑，存在于植物中，負責紅酒中的砂礫質地。它們沒有味道或香味，但可以被體驗為干燥。丹寧這個詞源于使用這種化合物來“鞣制”皮革。這就是為什么在沒有食物的情...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。單寧酸是一種天然防腐劑，它同其他許多成分一道，使葡萄酒得以“長壽”。這種成分來自葡萄的果皮、果核和莖。單寧酸的另一個來源是橡木桶，比如法國的橡木桶--有些酒在橡木桶中陳貯或發酵。一般來說，紅葡萄酒的單寧酸含量比白葡萄酒高，因為紅葡萄的果皮通常與果實一起發酵。有一個字被用來形容單寧酸的口感，那就是“澀”。尤其是...  查看全文>

【葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗是含有單寧的 來源：網絡】無論是專業的葡萄酒文章，還是愛好者的炫耀，更甚至是那些軟文，都無一例外的對葡萄酒中的“單寧”抱以崇高的敬意，仿佛一瓶葡萄酒如果沒有單寧的存在就是廢品一樣，那么，單寧到底什么？真的有那么重要嗎？我們今天就來討論一下關于單寧的那些林林總總的知識，這些知識里還有什么是我們能夠拿出來學習的。我們先來看單寧的概念。單寧是英文Tannins的音譯，說的是葡萄酒...  查看全文>

老年人作為新冠病毒感染中的脆弱人群，的確需要給予更多的保護措施。對于老年人來說，是否可以出門、是否可以安全出門，應該結合自身情況及當地的新冠流行趨勢，具體情況具體分析。比如，近期是否感染過新冠病毒、年齡、基礎疾病以及個人意愿來綜合判斷。老年朋友的心理健康往往是日常生活中容易被忽視的，老年朋友不像年輕朋友那樣適應網絡社會和日常生活。老年朋友退休在家后也是有社交需求的，這種社交需求往往不能通過電話、視...  查看全文>