什么是加飯酒  2023-03-26 23:00

在花雕酒一文中，我們曾提到過加飯酒，那么加飯酒是什么酒呢？其實加飯酒是由元紅酒（酒壇外壁涂上紅色）釀造而成，而加飯酒的酒壇雕刻有圖案，故又稱“花雕酒”，無論是花雕酒，元紅酒，還是所謂的加飯酒，都是屬于紹興黃酒的一種，只是稱呼不一樣。加飯酒的做法加飯酒釀造時增加了糯米和麥麹的比例，所以被稱為加飯酒。由于醪液濃度高，成品酒精含量高，酒特別醇，俗稱“肉子厚”。 加飯酒的顏色是橙色的，清澈，芳香，新鮮，甜...  查看全文>

加飯酒是什么？歷史紹興加飯酒古稱“山陰甜酒”、“越酒”，距今已有2300多年的釀造歷史。據史書記載，春秋戰國時期紹興即開始釀酒，南北朝時已很有名氣。加飯酒：顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區。加飯酒，是紹興老...  查看全文>

加飯酒是黃酒的一種，糖分在2%左右，屬于半干型黃酒。加飯酒是在釀造過程中，增加糯米和麥麹的量，相對而言用水量變少，改變了配料的比例，所以叫作“加飯”。加飯酒，是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱。它是以元紅酒為基礎精制而成的。顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越...  查看全文>

在花雕酒一文中，我們曾提到過加飯酒，那么加飯酒是什么酒呢？其實加飯酒是由元紅酒（酒壇外壁涂上紅色）釀造而成，而加飯酒的酒壇雕刻有圖案，故又稱“花雕酒”，無論是花雕酒，元紅酒，還是所謂的加飯酒，都是屬于紹興黃酒的一種，只是稱呼不一樣。加飯酒的做法加飯酒釀造時增加了糯米和麥麹的比例，所以被稱為加飯酒。由于醪液濃度高，成品酒精含量高，酒特別醇，俗稱“肉子厚”。 加飯酒的顏色是橙色的，清澈，芳香，新鮮，甜...  查看全文>

一、喝酒該怎么喝才好?1．怎樣科學飲酒首先應控制飲酒量。飲酒必須少量、適量，不能每餐必飲，每飲必酩酊大醉。在聚會場合，不要勉強勸酒，更不能灌酒。2．飲酒量應各種掌握，適量而止，不要“顯威風，逞英豪”。一般認為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過一瓶；葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過200克；白酒以25克為宜，不能超過50克。3．如果空腹一次飲下50克白酒，人便出現“酒意”。盡量飲用酒度較低...  查看全文>

“干飯人，干飯魂，干飯人干飯得用盆”，今年這句網絡用語在網絡上被瘋狂傳播，干飯人干飯用盆，那搭配的酒水應該叫什么，干飯酒嗎。還真別說，干飯酒沒有，加飯酒倒是有，而且還很多。干飯人加上加飯酒，這樣奇妙的組合倒是叫人忍不住幻想一下了。那什么是加飯酒呢，喝了會增加飯量嗎?讓我們帶著疑問一起來了解一下吧。加飯酒是來自于浙江紹興的一款黃酒，因為在生產時增加了糯米和糯米飯的投入量而得名的，跟食欲什么的沒關系，...  查看全文>

紹興加飯酒是指在釀酒過程中增加米飯用量，減少水用量釀制而得的黃酒。紹興加飯酒是黃酒的一種，屬于半干型黃酒，因增加了米飯的用量，所以被稱為“加飯酒”。加飯酒是紹興黃酒的一種，顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思，是在生產時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱，它是以元紅酒為基礎精制而成的。加飯酒色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味...  查看全文>

什么是加飯酒?可不能從字面意思去理解它。我們都知道花雕酒，卻很少知道它另一個名字“加飯酒”。下面讓我們具體來理解一下加飯酒吧!什么是加飯酒?好喝嗎加飯酒，在原料配比中，由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質特醇，俗稱“肉子厚”。過去，因配方不同，分為單加飯和雙加飯，后為迎合消費者的需求，全部生產雙加飯，外銷稱為特加飯。加飯酒含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸0.45克...  查看全文>

加飯酒，很多人一聽這個名字并不知道這是一種什么酒，那么什么是加飯酒呢？下面我們一起來看看吧。加飯酒加飯酒是紹興的特產，是浙江紹興釀酒總廠推出的特色產品，歷史紹興加飯酒古稱“山陰甜酒”、“越酒”，加飯酒：顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越陳越香，久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅， 透明晶瑩，有十分突出的芳香。糖分高...  查看全文>