西拉葡萄酒原材料  2023-03-26 23:15

剛才在頭條上看到一家安徽酒廠的年報(bào)資料，采購(gòu)資料顯示釀酒原材料采購(gòu)金額5.8億，而同期包裝材料采購(gòu)金額是6.2億元。那么問題來了，如果長(zhǎng)期這樣，是不是說明真的是包裝比酒貴了呢？答案是肯定沒有酒貴，前提是別用金子或者銀來做。目前包裝市場(chǎng)上價(jià)格最高的是手工盒，大部分都是用紙做的，也有一些用木材的。而紙又分為白板，金卡和銀卡，白板用的已經(jīng)不多了，這都是追求高大上帶來的結(jié)果。使用量最大的是金卡和銀卡紙。不...  查看全文>

盡管世界各地有著風(fēng)格迥異的啤酒，但是他們都在使用水、麥芽、啤酒花、酵母這四種原材料。僅僅是這四種原材料的混搭就可以給啤酒帶來千變?nèi)f化的味道。水對(duì)啤酒來說，水非常重要，平均下來一瓶啤酒里面90%都是水。早期釀酒大家都采用當(dāng)?shù)氐淖匀凰础Ｔ诨瘜W(xué)和生物學(xué)都不發(fā)達(dá)的時(shí)代，因?yàn)樗|(zhì)的不同，促使各地出現(xiàn)了不同種類的啤酒。金黃通透的皮爾森啤酒就是依賴了捷克皮爾森市有的超軟水釀造而成的。而水硬度較高的慕尼黑，則在...  查看全文>

醬香型白酒的原材料是高粱、小麥和水。醬香型白酒是蒸餾酒，工藝復(fù)雜，源于茅臺(tái)酒的釀造工藝，所以也叫茅香型白酒。醬香型白酒特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久。醬香型白酒因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。醬香型酒的代表茅臺(tái)酒，原料有高粱（釀...  查看全文>

很多人都知道三斤糧食一斤酒或五斤糧食一斤酒，卻不太清楚釀造白酒的原材料有哪些？釀造白酒的原料有很多，一般來說，含有淀粉和糖的原材料就可以。根據(jù)材料的不同釀出酒的可分為三類，糧食酒、薯類酒和其他酒。糧食酒的釀造材料包括高粱、玉米、小麥、大米、糯米、豌豆、大麥、小米及綠豆等。常用的糧食有五種，有高粱、玉米、小麥、大米及糯米，在成品白酒中有著不同的體現(xiàn)。釀造白酒原材料的那些事兒倒一小杯酒，聞到糧食的味道...  查看全文>

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主要產(chǎn)地：世界各地，種植面積非常廣晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，與別的葡萄相比，果皮更厚、果汁更多。該品種釀造的酒顏色深、酒味濃郁、單寧重、耐陳年。常有黑色漿果如黑加侖子、李子、黑櫻桃、桑果等的香氣，不成熟時(shí)有青椒和青草等生青氣息。如果在新的木桶中陳年，一般會(huì)有煙熏、香草、胡椒等香氣，如果是陳年的老酒還會(huì)有菌菇類、森林里的干樹葉、動(dòng)物皮毛、礦物等香氣。內(nèi)...  查看全文>

特基拉酒的原材料是藍(lán)色龍舌蘭，一種仙人掌屬的植物，且只能在墨西哥特基拉鎮(zhèn)生產(chǎn)。特基拉酒是龍舌蘭酒的一種，在其他地區(qū)或使用其它品種龍舌蘭生產(chǎn)的酒可以叫做Pulque或Mezcal。特基拉市〈Tequila〉一帶是為藍(lán)色龍舌蘭的品質(zhì)最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，且也只有以該地生產(chǎn)的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 根據(jù)墨西哥法律，特基拉酒（Tequi...  查看全文>

白葡萄霞多麗Chardonnay霞多麗原產(chǎn)于法國(guó)的勃艮第地區(qū)，是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一。無論是在寒涼的產(chǎn)區(qū)，還是在炎熱的產(chǎn)區(qū)，霞多麗都可以釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。在涼爽的地區(qū)，如法國(guó)的香檳（Champagne）和夏布利（Chablis），霞多麗有著優(yōu)質(zhì)的高酸度和綠色水果（蘋果）及柑橘類水果的香氣；在溫和的地區(qū)，如法國(guó)的勃艮第（Bourgogne），霞多麗會(huì)展現(xiàn)出核果（桃子）和柑橘的特征；而在澳...  查看全文>

黑皮諾Pinot Noir黑皮諾是個(gè)優(yōu)雅而高貴的葡萄品種，這一點(diǎn)從它的身世便能窺得一二。相傳在14世紀(jì)，勃艮第大公菲利普二世獨(dú)愛黑皮諾的優(yōu)雅，下令拔除其他紅葡萄品種而獨(dú)寵黑皮諾。因此，勃艮第也成為了優(yōu)質(zhì)黑皮諾的代名詞。但是，黑皮諾也是一個(gè)非常難伺候的葡萄品種：喜歡涼爽氣候，皮薄，抗病性弱。黑皮諾葡萄酒普遍顏色較淺，酒體較輕，而且酸度高，通常會(huì)帶有紅色水果（櫻桃、草莓、覆盆子）的香氣。然而，黑皮諾也...  查看全文>

剛才在頭條上看到一家安徽酒廠的年報(bào)資料，采購(gòu)資料顯示釀酒原材料采購(gòu)金額5.8億，而同期包裝材料采購(gòu)金額是6.2億元。那么問題來了，如果長(zhǎng)期這樣，是不是說明真的是包裝比酒貴了呢？答案是肯定沒有酒貴，前提是別用金子或者銀來做。目前包裝市場(chǎng)上價(jià)格最高的是手工盒，大部分都是用紙做的，也有一些用木材的。而紙又分為白板，金卡和銀卡，白板用的已經(jīng)不多了，這都是追求高大上帶來的結(jié)果。使用量最大的是金卡和銀卡紙。不...  查看全文>