葡萄酒醒酒器的用法是,在打開葡萄酒后,把酒液先倒進醒酒器中進行醒酒,因為醒酒器是一個寬度窄口的容器,可以增加葡萄酒與空氣的接觸面積,加快醒酒速度,靜置一段時間后醒酒完成,就可以倒進杯子中品嘗。醒酒器的作用,是要把酒中的沉積物分開,同時也讓酒接觸一下氧氣,產生化學作用,單寧變得順滑,酒香更能釋放出來。在醒酒之前,根據不同類型的葡萄酒要選擇不同的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒... 查看全文>
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喝葡萄酒少不了開瓶器,而目前市面上葡萄酒開瓶器樣式繁多,遇到沒見過的開瓶器,該如何使用呢?本位為您科普一下常見的葡萄酒開瓶器以及它們的使用方法。一、海馬刀海馬刀形狀酷似海馬,小巧美觀,是最經典也最常見的開瓶器,頗受專業侍酒師青睞,有“侍者之友”之稱。海馬刀主要由鋸齒小刀、螺旋錐和兩個手柄組成,其中的一個手柄一般帶有兩個卡口。使用海馬刀開瓶有3個步驟:1. 用鋸齒小刀將瓶封割開取下;2. 對準軟木塞... 查看全文>
喝葡萄酒少不了開瓶器,而目前市面上葡萄酒開瓶器樣式繁多,遇到沒見過的開瓶器,該如何使用呢?本位為您科普一下常見的葡萄酒開瓶器以及它們的使用方法。一、海馬刀海馬刀形狀酷似海馬,小巧美觀,是最經典也最常見的開瓶器,頗受專業侍酒師青睞,有“侍者之友”之稱。海馬刀主要由鋸齒小刀、螺旋錐和兩個手柄組成,其中的一個手柄一般帶有兩個卡口。使用海馬刀開瓶有3個步驟:1. 用鋸齒小刀將瓶封割開取下;2. 對準軟木塞... 查看全文>
想喝葡萄酒,怎么打開是關鍵,新世界葡萄酒普遍使用螺旋蓋,但舊世界往往還是橡木塞,對于有紅酒開瓶器的,還需要掌握使用技巧,至于沒有開瓶器葡萄酒怎么開?通常會難住更多的人,其實不管有沒有開瓶器,想要打開葡萄酒都是非常簡單的,身邊的很多物品都可以利用。一、海馬刀開葡萄酒葡萄酒怎么開?如果有紅酒開瓶器當然就很簡單了,不過技巧也很重要。首先將海馬刀的小刀打開,將錫帽去除,然后用螺旋的尖對準軟木塞的中心位置,... 查看全文>
“醒酒”是葡萄酒飲用的一個專業名詞,是鑒賞高品質葡萄酒的必要環節。它包含了哪些內容,是如何實施的呢?“醒酒”的原因 葡萄酒的大部分生命都在沉睡中度過。我們可以想象一下,在經過短暫的采摘、發酵、釀造、過濾之后,葡萄酒新酒被封存到橡木桶中,放入酒窖陳釀,一般的酒都需要兩三年的陳釀期才能出售,而品質出眾的名莊酒更是需要儲存十來年才會達到最佳飲用的狀態。由此可見,葡萄酒越沉睡越有魅力,是不折不扣的“... 查看全文>
若干年前中國市場上的葡萄酒質量參差不齊、魚龍混珠,有一些葡萄酒是勾兌而成的,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒基本上都是由新鮮葡萄釀造而成。越來越多的消費者感受到喝葡萄酒的好處。為什么葡萄酒出現在中國人餐桌上的頻率越來越高?為什么越來越多的中國人喜歡喝葡萄酒?那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?今天小每就跟帶大家一起探索下。喝葡萄酒可以養生葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆... 查看全文>
中國人對于葡萄酒還是比較陌生的。幾十年的接觸不能算是時間很長。對于習慣了國產白酒的人來說,葡萄酒度數不夠(特別是對北方人而言)。起初中國市場上的葡萄酒大多數都是三精一水勾兌而成,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒都是由新鮮葡萄釀造而成。并且越來越多的中國人開始喜歡飲用葡萄酒,那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?1、葡萄酒是純天然綠色的低度酒精飲料葡萄酒由100%的葡萄釀造,整個過程,... 查看全文>
起初中國市場上的葡萄酒大多數都是三精一水勾兌而成,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒都是由新鮮葡萄釀造而成。越來越多的消費者感受到喝葡萄酒的好處。為什么葡萄酒出現在中國人餐桌上的頻率越來越高?為什么越來越多的中國人喜歡喝葡萄酒?那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?喝葡萄酒可以養生葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆醇具有抗氧化、清理血管、分解脂質的作用。可以延緩衰老,預防心血... 查看全文>
經常買酒的朋友就會發現,市面上有干紅、桃紅、干白、甜白、香檳和加強酒等各式各樣的葡萄酒,讓人不禁眼花繚亂,甚至摸不著頭腦。那么,葡萄酒到底是怎么分類的?它們分別又有什么含義呢?備注:文內標準部分以國標《GB 15037-2006 葡萄酒》為準。一、按顏色分類這是最常見的一種分類方法,也是最容易接受的一種劃分方式。1、紅葡萄酒(Red Wines)這是一種由紅葡萄品種壓榨/浸皮后,經帶皮發酵而來的葡... 查看全文>
很多時候我們買來一瓶酒,原本家里面是有開瓶器的,但是到了用它的時候就不見蹤影,或者家中沒有開瓶器的時候,我們應該怎么開紅酒呢?下面小編將會給你介紹七種最流行的開瓶方式。一、毛巾開瓶法1. 用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。2. 將瓶底靠在墻面或樹木上,瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態,手據瓶頸處,均勻有力的撞擊瓶底,瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有墻壁或樹木,你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。3. 一旦軟... 查看全文>
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