法國(guó)最古老酒莊  2023-03-27 01:45

白蘭地（Brandy）被法國(guó)人譽(yù)為“生命之水”，除了大名鼎鼎的干邑（Cognac）白蘭地外，雅文邑（Armagnac）也是一種葡萄白蘭地。不過(guò)，由于干邑大品牌居多且在中國(guó)非常常見(jiàn)，而雅文邑多由小酒廠生產(chǎn)且更多的是在法國(guó)本土消費(fèi)，因此國(guó)人對(duì)雅文邑的了解遠(yuǎn)不如干邑。其實(shí)，雅文邑的歷史比干邑要悠久，是法國(guó)乃至歐洲地區(qū)最早的蒸餾酒。雅文邑的歷史公元前 50 年時(shí)期，羅馬人就引進(jìn)了葡萄樹(shù)到雅文邑產(chǎn)區(qū)；關(guān)于雅...  查看全文>

早在古埃及，人們就已經(jīng)領(lǐng)略到了葡萄酒的美味。當(dāng)時(shí)，葡萄酒是上流社會(huì)的飲品，而平民百姓只能喝啤酒。但埃及并不是釀造葡萄酒最早的國(guó)家，早在公元前4000年，levant人（現(xiàn)在的以色列、黎巴嫩地區(qū)）就已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒。在亞美尼亞（armenia）的一個(gè)山洞里，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)古老的地下葡萄酒窖，年代可以追溯到公元前3500年，在這里，我們可以了解到古代人是如何釀酒的。事實(shí)上，葡萄酒的釀酒歷史遠(yuǎn)比這...  查看全文>

說(shuō)雅文邑是專(zhuān)屬紳士的飲品，絲毫不為過(guò)。這類(lèi)已有700 多年歷史的白蘭地與鼎鼎有名的波爾多同處于法國(guó)的西南地區(qū)，與后者擅長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)、精于生意比起來(lái)，雅文邑顯得格外低調(diào)。在法語(yǔ)中，蒸餾的烈酒被稱(chēng)為“生命之水”，而堪稱(chēng)最古老“生命之水”的雅文邑，數(shù)百年來(lái)較少迎合市場(chǎng)做什么風(fēng)格改變。作為葡萄制的白蘭地，雅瑪邑在世界上的主要競(jìng)爭(zhēng)者其實(shí)就在法國(guó)，就是離他們不遠(yuǎn)的干邑(Cognac)。為保證這兩種白蘭地的品質(zhì)，自1...  查看全文>

納帕谷名莊系列，今天介紹貝寧哲酒莊（Beringer Vineyards）?！拔野菰L過(guò)很多全球頂級(jí)酒莊，卻鮮有像貝寧哲這樣品質(zhì)非凡，令我大為贊賞的?！薄_伯特· 帕克01最古老、最大的酒莊之一1876 年，貝寧哲酒莊由一對(duì)德國(guó)兄弟——雅各?貝寧哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克?貝寧哲（Frederick Beringer） 創(chuàng)建。如今已成為美國(guó)納帕谷（Napa Valley）最古老...  查看全文>

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）可謂是波爾多列級(jí)名莊中獨(dú)具傳奇色彩的酒莊之一。它是波爾多61個(gè)列級(jí)名莊中唯一一個(gè)不在梅多克的酒莊，更是波爾多唯一一個(gè)以紅、白葡萄酒雙棲波爾多頂級(jí)酒單的酒莊。雖然它是波爾多5大名莊中最小的酒莊，但卻是成名最早的。據(jù)相關(guān)記載表明，侯伯王酒莊是全球最古老的奢侈品牌，它所有的葡萄園已經(jīng)擁有了2,000年的歷史，并在16世紀(jì)正式形成，而那時(shí)波爾多其他列級(jí)莊還...  查看全文>

關(guān)于葡萄酒起源一直都還是一個(gè)未解之謎，有人說(shuō)是源于古埃及，也有人說(shuō)在伊朗……眾說(shuō)紛紜，無(wú)一定論。環(huán)顧世界上一些最古老的酒莊，它們的遺跡不就見(jiàn)證了葡萄酒與我們一同走過(guò)的歲月嗎？也許在探訪這些最古老的酒莊時(shí)，困擾我們已久的疑團(tuán)便能迎刃而解。世界6大最古老的酒莊：1、古拉尼酒莊(已有1000年歷史)法國(guó)古拉尼酒莊(Chateau de Goulaine)由古拉尼(Goulaine)家族所有，到1788-...  查看全文>

馬迪朗（Madiran）產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)最為古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——西南產(chǎn)區(qū)。馬迪朗是比利牛斯大區(qū)最著名的古老紅酒產(chǎn)地，其歷史可追溯到羅馬時(shí)期，該地區(qū)主要使用的葡萄品種是丹娜(Tannat)，該品種有點(diǎn)像濃縮的雙份赤霞珠，釀出的酒顏色深黑，單寧粗獷張揚(yáng)，在口中像一塊結(jié)實(shí)的樹(shù)根，相當(dāng)?shù)仄D澀，需要數(shù)十年的時(shí)間熟成。位置：位于法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)，面向比利牛斯（Pyrenees）山脈。葡萄品種：丹娜（Tannat）、品...  查看全文>

尼姆尼姆（Costières de N?mes）產(chǎn)區(qū)是羅納河谷最南端的葡萄園，1986年定級(jí)為法定產(chǎn)區(qū)，體現(xiàn)出了羅納河谷的典型特色。這里是羅納河（Rh?ne）和卡瑪格地區(qū)（Camargue）之間的橋梁，具有多姿多彩的地中海風(fēng)情。今天，我們一起走進(jìn)尼姆產(chǎn)區(qū)，探尋這片法國(guó)最古老的葡萄園。地理位置“尼姆（Costières de N?mes）”這個(gè)名字在法語(yǔ)里是泉水精靈（Nemausus）的意思，產(chǎn)區(qū)地...  查看全文>

夏布利：勃艮第的神秘之地 Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，距離巴黎只有111英里，可以說(shuō)是勃艮第的“黃金大門(mén)”。它是一個(gè)釀酒歷史悠久的小鎮(zhèn)，是勃艮第北部地區(qū)的葡萄酒業(yè)重地。夏布利是舉世聞名的法定產(chǎn)區(qū)，令無(wú)數(shù)品酒者和愛(ài)酒人士心馳神往。　　夏布利的土壤為混合小石子的石灰?guī)r和泥灰?guī)r。這些被稱(chēng)為“Kimmeridgien”的沉寂盆地，從遠(yuǎn)古時(shí)代便開(kāi)始沉積，到現(xiàn)在逐漸形成了層層堆積的形狀。夏布利的...  查看全文>