雙溝酒業開窖節  2023-03-27 02:30

兩年兩場開窖節，洋河的“進化”速度清晰可見。文 | 云酒團隊“我醉了”。這是9月9日-10日，云酒小嫚參加完洋河“尋味綿柔”2019中國頭排酒開窖節之后，最真實的感受。接下來就來說說，小嫚到底是咋“醉”的。“忙醉了”9月10日，洋河非常忙。早上八點，白露霧隱中，洋河酒莊門口便已經聚集了大批“群眾”，翹首以待一天的行程，實地感受中國頭排酒的魅力。只聽得一陣激昂的鼓聲伴著“吉時已到，開窖～”的號子，2...  查看全文>

說起"凱叔"，那可是孩子們心中響當當的大人物，這位全國中國最會講故事的人，用磁性的聲音和奇趣的故事伴著全中國一大半的孩子入眠。而在2018蘇酒頭排酒開窖節的現場，一位白酒界的"凱叔"C位出道，圈了一波又一波粉絲，他就是洋河股份的總裁鐘雨。在百年窖池邊、在釀酒車間里，鐘雨將博大精深的釀酒技藝轉換成一個個通俗易懂的小故事，讓嘉賓們聽的入神，連著名詩人舒婷也瞬間變成了"迷妹"，"鐘總裁簡直是一本行走的白...  查看全文>

9月10日，2018蘇酒“頭排酒”揭開面紗。9月10日上午，“頭排酒，品綿柔”——2018年蘇酒頭排酒開窖節在酒都宿遷洋河、雙溝、泗陽三地同時拉開帷幕。洋河股份總裁鐘雨，副總裁、總工程師周新虎，雙溝酒業總經理陳太清，泗陽分公司總經理鄭步軍等領導出席頭排酒開窖節。洋河、雙溝釀酒先輩遵循“低溫入池”、“低溫發酵”、“低溫餾酒”的綿柔“三低工藝”，從春夏之交開始壓窖，歷經180天超長發酵，九月白露前后才...  查看全文>

蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。”白露茶民間有句俗語”春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。白露時節，茶樹經過酷熱的夏季，終于等到生長的好時期。不像春茶那么嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，白露茶甘甜香醇，清香解燥，是愛茶人贊不絕口的好茶。白露酒白露是大自然賜予的好時節，白露后冷空氣開始驅散滯留的高溫，清涼的露水逐漸喚醒因高溫變得慵懶的微生物，這是大自然對釀酒人發出的信號，開窖的時候到了...  查看全文>

一鍬起，白露豐潤，二鍬起，窖開千年，三鍬起，天地同釀，開窖節，作為釀酒的傳統節日之一，是釀酒匠人慶祝開窖復工的日子，開窖的最好時間就是白露前后，古代時期人們會邀請遠近親鄰品嘗新釀，這一習俗延續至今。金種子沉睡了一個夏天的窖池即將蘇醒，只為等待秋季的開釀，一杯頭酒暖人心，每年夏季，金種子的釀酒車間全面停工，進入到130天的發酵，經過了一個夏季的沉淀，窖池里的活性微生物被全面激發，等待被喚醒。美酒精華...  查看全文>

秋來露華清，窖開出頭排。9月10日上午，“酒中頭排 美好蘇酒”2020蘇酒頭排酒開窖節在千年古鎮雙溝拉開帷幕，行業專家、意見領袖、媒體記者、經銷商代表等近百位嘉賓，共同走進“濕地上的酒廠”，開啟了一場蘇酒頭排酒的探秘之旅。尤為特別的是，這是雙溝酒業首次啟動“云開窖”，開窖活動全程線上直播，邀請廣大網友共同參與這場酒文化盛宴，共觀開窖的古樸大氣，共品蘇酒頭排酒的綿柔醇厚，共享豐收的喜悅與甜美。開窖嘍...  查看全文>

9月10日上午，“頭排酒·品綿柔”——2018年蘇酒頭排酒開窖節在洋河股份的三大基地：洋河、雙溝、泗陽同時拉開帷幕。很多70后喜歡的朦朧派著名詩人舒婷、陳仲義夫婦，著名詩人余秀華，著名詩人、評論家潘洗塵，著名作家程青，國際烈酒評審專家李素溶等文化界、酒界名人，以及中央電視臺、人民日報、路透社等媒體組成近百人嘉賓團，共同走進酒都宿遷，探索蘇酒頭排酒開窖節的神秘綿柔傳奇。早晨7點28分，伴隨著晨鐘之聲...  查看全文>

3000多年的歷史積淀、500多年的明代窖池群、70多年的建廠史、得天獨厚的地理環境……在歷史積淀、釀酒技術、文脈傳承等優勢基礎上，金種子酒業無疑是黃淮名酒帶上的一顆酒業明珠。每年的9月16日，金種子的秋季開窖節正式開啟，沉睡了一個夏天的釀酒生產線將被重新喚醒，我們即將等來一年中最為精華的秋釀頭酒。美酒精華在頭酒，秋釀酒口感出眾，且產量稀少，秋釀頭酒則是優中選優的頭等美酒。秋釀酒蒸餾出酒時，只摘取...  查看全文>

九月份三伏天收官，秋老虎下山，孩子們開學啦！9月10日是我們尊敬的老師節，也是蘇酒頭排酒開窖節的好日子。到了秋天，天氣慢慢涼快起來，放了三個月“暑假”的釀酒師傅們即將復工，“叫醒”這一批睡足了一整個夏天的“頭排酒”。每年夏季來臨，白酒廠家都有“夏不釀酒”的傳統，即在夏天停產一段時日，在這期間不出窖、不出酒，而是讓酒醅繼續放在窖池里，持續發酵。在釀酒上，這種工藝叫做“壓窖”，一般酒廠是壓窖30天。而...  查看全文>