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“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過(guò)來(lái)的,拿啤酒的“啤”字來(lái)說(shuō),中國(guó)過(guò)去的字典里是不存在的。后來(lái),有人根據(jù)國(guó)外對(duì)啤酒的稱呼如德國(guó)、荷蘭稱“Bier”;英國(guó)稱“Beer”;法國(guó)稱“Biere”;意大利稱“Birre”;羅馬尼亞稱“Berea”等等,這些外文都含有“啤”字的音,于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來(lái)語(yǔ)文字,又由于具有一定的酒精,故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞,一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕?.. 查看全文>
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新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司是中國(guó)的一家啤酒廠商,原產(chǎn)于新疆烏蘇市,現(xiàn)總部位于烏魯木齊。簡(jiǎn)介[編輯]. 烏蘇啤酒成立于1986年,成立時(shí)為烏蘇縣所屬的國(guó)營(yíng)啤酒廠。烏蘇啤酒為什么叫奪命大烏蘇? 啤酒瓶子倒過(guò)來(lái),啤酒商標(biāo)“WUSU”立刻變成“NSNM”。網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言一直流行有“去你妹”,烏蘇啤酒直接是“弄死你妹”的縮寫(xiě)。雖然是口口相傳的謬解,卻也反映出新疆人的粗獷豪邁的性格!這種性格一來(lái)源于新疆的地大物博,二... 查看全文>
我國(guó)是一個(gè)酒業(yè)大國(guó),歷史中也鍛造了許多經(jīng)典美酒,可啤酒傳入我國(guó),也只有一百多年,在我國(guó)算是一個(gè)年輕的酒品,以一個(gè)外來(lái)酒的身份卻風(fēng)靡了大街小巷,它獨(dú)特的口感和經(jīng)濟(jì)的價(jià)格,都是它流行起來(lái)的因素。我們知道啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料釀造的酒類,它營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量充足,甚至有著“液體面包”的美名??善【凭烤故悄睦锷a(chǎn)的?它的名字為什么叫啤酒呢?啤酒生產(chǎn)的歷史幾乎可以說(shuō)和人類文明史一樣久遠(yuǎn),直接的證據(jù)... 查看全文>
干啤酒是什么?很多人在看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候都表示沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),不少網(wǎng)友還表示,你要是說(shuō)干紅我還知道點(diǎn),但是這干啤酒還真的不知道是意思。那么今天小編就帶著大家去了解一下干啤酒是什么意思吧!干啤酒又稱低糖啤酒,或低熱值啤酒。20世紀(jì)80年代末,日本朝日公司率先推出了干啤酒。該啤酒的發(fā)酵度高,糖分低,二氧化碳含量高,口味清爽,殺口力強(qiáng)。干啤酒生產(chǎn)所用原料與普通啤酒類似,如麥芽要求色淡,發(fā)芽率高,溶解度高,糖化... 查看全文>
新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司是中國(guó)的一家啤酒廠商,原產(chǎn)于新疆烏蘇市,現(xiàn)總部位于烏魯木齊。簡(jiǎn)介[編輯]. 烏蘇啤酒成立于1986年,成立時(shí)為烏蘇縣所屬的國(guó)營(yíng)啤酒廠。烏蘇啤酒為什么叫奪命大烏蘇? 啤酒瓶子倒過(guò)來(lái),啤酒商標(biāo)“WUSU”立刻變成“NSNM”。網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言一直流行有“去你妹”,烏蘇啤酒直接是“弄死你妹”的縮寫(xiě)。雖然是口口相傳的謬解,卻也反映出新疆人的粗獷豪邁的性格!這種性格一來(lái)源于新疆的... 查看全文>
精釀啤酒是指產(chǎn)量小的啤酒生產(chǎn)商生產(chǎn)的,原料投入更高的精工啤酒,是區(qū)別于常見(jiàn)的工業(yè)啤酒的存在。精釀啤酒的釀造投入更多的麥芽和啤酒花,因此味道會(huì)比普通啤酒更苦更烈。精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì),隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多... 查看全文>
最近幾年國(guó)內(nèi)能買(mǎi)到的進(jìn)口啤酒越來(lái)越多,價(jià)格也越來(lái)越低。而我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候,如何辨別一款好的啤酒呢? 讓我們來(lái)看看一款好的啤酒跟哪些因數(shù)有關(guān): 啤酒的風(fēng)格 釀造過(guò)程 國(guó)家和地區(qū) 色澤 酒精度 釀造原料 啤酒風(fēng)格--打開(kāi)啤酒寶庫(kù)的鑰匙 如何能在雜亂的啤酒時(shí)間中抓住規(guī)律,理清楚脈絡(luò),打開(kāi)啤酒寶庫(kù)的鑰匙呢?那這把鑰匙就是--啤酒風(fēng)格! 在挑選一款啤酒時(shí),如果你了解他的風(fēng)格屬性,那... 查看全文>
啤酒是常見(jiàn)的一種酒,到處都能買(mǎi)到,一般酒精度數(shù)都不會(huì)太高,那么什么啤酒是斷片酒,就是酒精度數(shù)高的啤酒就能稱之為斷片酒,還是有其它呈份的酒會(huì)被稱為斷片啤酒,那么十大斷片啤酒排名有哪些啤酒能上榜,一起往下了解一下吧。什么啤酒是斷片酒 里面含有較高的酒精或者含有提神成分的啤酒被稱為斷片酒,這種啤酒要么是酒精濃度很高,要么是比較容易入口,在酒中摻雜著果汁等成分,這種口味比最好的酒一般后勁都會(huì)很大,所以也被... 查看全文>
隨著酒水市場(chǎng)的不斷擴(kuò)增,我國(guó)啤酒的劃分也是越來(lái)越細(xì)。比如生啤、熟啤與原漿等等,那么什么原漿啤酒,原漿啤酒的特點(diǎn)是什么呢,下面讓我們一起來(lái)看一下。因在釀制過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾,直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液,所以含有一定量的活性酵母,相對(duì)于其他的啤酒,原漿啤酒色澤比較渾濁,但是酒體泡沫極其豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,具有原始的風(fēng)味,是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。原漿啤酒不僅在口感上純正、爽口、... 查看全文>
啤酒因成品酒液呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài),顏色較淺,所以稱為白啤。白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵,其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾,有時(shí)酒液呈混濁狀態(tài)。白啤酒(Weiss)14世紀(jì)起源于Lwuven Tieneu,后來(lái)逐漸在歐洲流行。它以大麥芽(60~70%)和小麥芽(25~40%)為原料,有時(shí)加入5%的燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成,其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、... 查看全文>