怎么了解白酒知識  2023-03-27 03:00

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及生活中很多人都喜歡喝酒，但是每個人對于酒的理解是不同的，有的人會把酒當作談生意的武器工具，有的人則把它當作伙伴，有心事的時候，會對它訴說，可以說是情感上的支撐。不過酒無論是以哪一種形式，存在人們的心里，我們都要正確的認識它，正是因為人對他的依賴性，所以在市場，有很多的...  查看全文>

一、先來認識一下酒1.酒精任何含有糖分或者淀粉的食物，經過發酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體，其沸點為78℃，冰點為-114℃。2.酒度酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下， 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％...  查看全文>

現在在白酒市場中頗受人們喜好的醬香酒，我們了解過多少？有不少酒友愛喝醬香酒，但對醬香酒本身確沒有多少了解，今天小編就帶我們了解一下很多人不了解的醬香酒冷知識，讓您在酒局中有更多的談資。1、醬香型白酒一般是透明微黃色，但是比較好的醬香型白酒不是淡黃色而是淡綠色。不過這種比較好的醬香型白酒很難遇到，小編只在前些年的一次接待場合中品嘗過這種比較好的醬香酒，時隔多年對于其酒質酒體酒香酒感依舊有很深的印象。...  查看全文>

今天小編就和各位酒友聊聊，在日常生活中，白酒有哪些不為人知的事呢，一起來看看吧。 如何區別原漿酒和勾兌酒？ 原漿酒屬于釀造酒，是微生物自然發酵的，對人體刺激性小；飲后口中無酒氣，還不上頭不口干。勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭。另外，純糧原漿酒因為是糧食原料直接發酵釀成，經省級以上質檢部門批準，包裝上標注的是原料；而勾兌酒包裝上多寫的是配料，但也不一些廠家不寫清楚添加成份。...  查看全文>

酒水收藏是近幾年比較火爆的一個投資手段，雖然越來越火熱的市場，進入白酒收藏的資金越來越多，收藏的人越來越多，那么收藏白酒需要如何簡單的辨別和收藏呢，我們簡單說一下。收藏需要注意以下幾點收藏白酒需要收藏純糧固態發酵的糧食酒，喝酒的朋友都知道白酒的釀造有固態法白酒，固液法白酒，液態法白酒，之所以選擇純糧固態發酵的白酒是因為純糧固態發酵的白酒，在自然發酵的過程中產生的酸脂醇醛等成分是在儲存過程中會隨著時...  查看全文>

日常生活中我們一般根據酒的商品特性把酒分為白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒等。中國白酒以前叫燒酒、高粱酒，建國后統稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。1、白酒種類中國地大物博，由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋。所以酒的品種繁多，風格多樣，分類方法也較復雜，一般可以有以下幾種主要分法...  查看全文>

1.酒精任何含有糖分的液體，經過發酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會中毒而亡；乙醇無毒性，能刺激人的神經和血液循環，但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體，其沸點為78℃，冰點為-114℃。2.酒度酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下，...  查看全文>

中國白酒的酒香比較復雜，香氣十分豐富，所謂的香味，是指的酒的脂類和酸類的味道，芳香化合物，在化學里有一種說是可以有一股香味的物質。在氧氣的作用下，酒液產生了酯化、氧化和還原反應等化學反應，使酒的味道成熟，在窖藏過程中，酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進行締合，使酒分子和水分子結合。下面具體跟大家說說白酒為什么有香味，白酒香味怎么來的。白酒香味的來源白酒中呈香呈味物質主要包括酯類、醇類、有機酸類、醛...  查看全文>

生活中很多人都喜歡喝酒，但是每個人對于酒的理解是不同的，有的人會把酒當作談生意的武器工具，有的人則把它當作伙伴，有心事的時候，會對它訴說，可以說是情感上的支撐。不過酒無論是以哪一種形式，存在人們的心里，我們都要正確的認識它，正是因為人對他的依賴性，所以在市場，有很多的謠言誤區，讓我們不明所以。此今天我們在了解五個白酒的冷知識，更好地認識一下白酒。 收藏白酒有最佳期限在收藏界大家都知道酒越老越值錢，...  查看全文>