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眾所周知,中國(guó)酒是先有黃酒后有白酒,黃酒的歷史可以追溯到商周時(shí)期,白酒出現(xiàn)的比較可靠的時(shí)間是在金代。黃酒和白酒的區(qū)別是什么呢?南方是大米、糯米,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),黃酒就是發(fā)酵酒,主要以米作為原料,北方是黏小米、黃米。黃酒也要用酒曲來(lái)做糖化劑和發(fā)酵劑,一般是小曲,南方稱作酒藥,發(fā)酵之后還有一個(gè)叫作煎酒的工藝流程,就是將容器中的酒加溫蒸一下,相當(dāng)于用巴氏消毒法來(lái)消毒殺菌,陳存、老熟之后飲用。白酒與之相比,多了... 查看全文>
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眾所周知,中國(guó)古代酒都是以低度發(fā)酵酒為主,蒸餾酒發(fā)展時(shí)間并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng),那蒸餾酒最早出現(xiàn)在哪個(gè)朝代呢?其實(shí)在元朝時(shí)期就已經(jīng)有蒸餾酒了,但直到清朝才開(kāi)始被推廣,改革開(kāi)放以后才占據(jù)主導(dǎo)地位,在此之前,古代酒都是以低度發(fā)酵酒為主,黃酒也是其中之一。蒸餾酒最早出現(xiàn)的朝代是元朝其實(shí)關(guān)于蒸餾酒最早出現(xiàn)在哪個(gè)朝代?李時(shí)珍在《本草綱目》中就已經(jīng)提及:“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng),其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用... 查看全文>
藥酒是酒與中藥的混合液,用酒長(zhǎng)時(shí)間浸泡中藥,萃取中藥中的有效成分到酒精中,有著配置方便、藥性穩(wěn)定、安全有效的特點(diǎn),所以藥酒在中國(guó)古代便流行了起來(lái),那么會(huì)有朋友疑問(wèn)藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的,答案是最早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn),只是在唐宋時(shí)期才盛行起來(lái)。一、藥酒誕生于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期藥酒在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史,目前主流認(rèn)為藥酒最早誕生于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,于唐宋時(shí)期盛行,現(xiàn)在知道藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的吧。研究表明,酒的能... 查看全文>
藥酒是在唐代出現(xiàn)的,古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《皇帝內(nèi)經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴,就是用五谷制成的酒類,醪為濁酒,醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物,去掉藥渣所得的口服酒劑(或藥物和食物與谷物、曲共同釀制),即為藥酒。舊有商代、唐代、宋代諸說(shuō)。近來(lái),陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文,又提出藥酒起源于明代的說(shuō)法。他們認(rèn)為,「所謂藥酒,系指用植... 查看全文>
藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的?戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn),唐宋時(shí)期開(kāi)始逐漸的盛行,在《黃帝內(nèi)經(jīng)》之中就有關(guān)于藥酒的描述,這款酒是一種將酒、藥材混合在一起制成的保健飲品,對(duì)身體有很好的保健效果,有多重療用,人們不僅能體會(huì)到美酒的享受,還能起到保健身體的效果。一、藥酒的誕生藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的?按照記載出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,但在三千多年前,我們的先人無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的瓜果汁能夠治療一些虛寒類型的疾病,藥酒就開(kāi)始用于原... 查看全文>
明代李時(shí)珍在《本草綱目)中記載:“燒酒非古法也,自元始創(chuàng)之?!袊?guó)白酒究竟起源于何時(shí)?工藝流程如何?這在中國(guó)考古界,白酒界和科技史等領(lǐng)城至今仍是一個(gè)未解之謎。到底中國(guó)白酒起源于哪個(gè)朝代,下面就告訴你答案。 此前被譽(yù)為“中國(guó)白酒坊”的四川成都水井坊.雖巳載人世界吉尼斯紀(jì)錄“最古老的釀酒作坊”但以其600多年的歷史。似乎也難解開(kāi)這個(gè)謎。而李渡燒灑作坊遺址的發(fā)掘證實(shí)了我國(guó)白酒“自元始創(chuàng)之”的說(shuō)法。 所... 查看全文>
藥酒是在唐代出現(xiàn)的,古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《皇帝內(nèi)經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴,就是用五谷制成的酒類,醪為濁酒,醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物,去掉藥渣所得的口服酒劑(或藥物和食物與谷物、曲共同釀制),即為藥酒。舊有商代、唐代、宋代諸說(shuō)。近來(lái),陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文,又提出藥酒起源于明代的說(shuō)法。他們認(rèn)為,「所謂藥酒,系指用植... 查看全文>
保健酒已有數(shù)千年的歷史,是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分,中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng),一些藥物成為食用保健品時(shí),保健酒這一新名詞便開(kāi)始出現(xiàn)。它背后的故事,如何時(shí)出現(xiàn)、如何出現(xiàn)等也逐漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。那么,保健酒究竟很早歷史記錄出現(xiàn)在哪個(gè)朝代呢?下面就同小編一起去了解了解一下吧!保健酒,古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國(guó)很早的醫(yī)書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)》終就有“... 查看全文>
明代李時(shí)珍在《本草綱目)中記載:“燒酒非古法也,自元始創(chuàng)之。’但中國(guó)白酒究竟起源于何時(shí)?工藝流程如何?這在中國(guó)考古界,白酒界和科技史等領(lǐng)城至今仍是一個(gè)未解之謎。到底中國(guó)白酒起源于哪個(gè)朝代,下面就告訴你答案。 此前被譽(yù)為“中國(guó)白酒坊”的四川成都水井坊.雖巳載人世界吉尼斯紀(jì)錄“最古老的釀酒作坊”但以其600多年的歷史。似乎也難解開(kāi)這個(gè)謎。而李渡燒灑作坊遺址的發(fā)掘證實(shí)了我國(guó)白酒“自元始創(chuàng)之”... 查看全文>
保健酒已有數(shù)千年的歷史,是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分,中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng),一些藥物成為食用保健品時(shí),保健酒這一新名詞便開(kāi)始出現(xiàn)。它背后的故事,如何時(shí)出現(xiàn)、如何出現(xiàn)等也逐漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。那么,保健酒究竟很早歷史記錄出現(xiàn)在哪個(gè)朝代呢?下面就同小編一起去了解了解一下吧!保健酒,古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國(guó)很早的醫(yī)書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)》終就有“... 查看全文>
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