西餐酒水單  2023-03-27 08:00

文 | WBO團隊日前，一名上海的葡萄酒行業人士向WBO透露：上海的葡萄酒餐吧已蔚然成風，這些餐吧出售葡萄酒與簡餐，葡萄酒的加價率遠低于一般的西餐廳。01“在上海有超過50家這種業態的餐吧”“2019年，上海的葡萄酒餐吧數量呈暴增之勢，盡管這種業態幾年前就在上海存在，但數量一直不多。而去年至今，我估算數量暴增了大約3倍，在上海有超過50家這種業態的葡萄酒餐吧。”該葡萄酒從業者告訴WBO。Le Vi...  查看全文>

最近，有業內人士向WBO爆料，說有不少以前喝“小甜水”的用戶，現在開始升級在喝蘇玳貴腐酒了。從口味上來看，同為甜型葡萄酒的蘇玳貴腐酒確實最適合作為入門級甜酒的進階版。然而，市場趨勢是否真是如此，WBO采訪了一些在經營蘇玳貴腐酒的酒商朋友，與他們聊了聊對此事的看法。01蘇玳貴腐酒銷量增長，“小甜水”升級之說仍需考證對于喜歡甜酒的用戶來說，蘇玳貴腐酒無疑是“小甜水”之后最好的選擇，精致、時尚、品質，而...  查看全文>

貴州金沙回沙酒青花53度醬香型高度白酒500mL酒水單瓶多少錢？貴州金沙回沙酒 青花 53度醬香型高度白酒500mL酒水單瓶的代理怎樣？我們一起來看一下吧。金沙回沙酒，貴州省金沙縣特產，國家地理標志產品。貴州金沙回沙酒青花53度醬香型高度白酒500mL酒水單瓶的參考價格：398產品詳情產品名稱：金沙回沙酒青花瓷度數：53%VOL系列：金沙回沙酒凈含量：500mL產地：貴州食用：開蓋即飲生產日期：見...  查看全文>

開餐廳，設計一款好的紅酒酒單，不但能夠彰顯餐廳品位，還能起到讓食客輕松找到自己心儀的酒款，愉快用餐。究竟要怎么做呢？云倉酒莊告訴你如何設計自己的紅酒酒水單。紅酒酒單既可以是紙質酒單，也可以是電子酒單，或者紙質酒單和電子酒單配套存在以滿足不同點酒客戶的需求。一般好的紅酒酒單有幾個特征：1.定價合理。餐廳紅酒因為有優質服務（比如專業侍酒師）的參與，比其他渠道的紅酒價格偏高一般能被接受，但定價要合理，如...  查看全文>

點酒的禮儀 點酒時不要硬裝內行。在餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。喝酒的禮儀酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時...  查看全文>

一說到西餐，大多數人想到的就是：牛排、法式大餐。其實不然，所謂西餐，通俗的理解就是西方國家的菜肴，主要包括西歐國家的飲食菜肴，還包括東歐、地中海沿岸等國，同時一些拉丁美洲國家，如墨西哥等國的菜肴。今天為大家整理了一些關于西餐的分類讓我們一起一探究竟吧~法 式 大 餐● 法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。● 法式菜肴的特點是：選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有...  查看全文>

在享受浪漫美味的西餐時，一些吃西餐的禮儀有沒有被你忽視呢？看看總結出的吃西餐時最常遇到的問題，避免這些錯誤，可以讓我們正確、文雅地進餐哦！Q：遇到不喜歡的食物，該怎么做？A：先不要拒絕，可以讓它待在盤子中，但你一定要用叉子撥一撥它，這樣別人就不太會注意到你不吃這種食物。如果別人問：“今天的菜不合你胃口嗎？”你可以回答：“我吃了一點兒，但不是很餓，謝謝你。”最好不要說某個菜不好吃。Q：同伴的菜看著很...  查看全文>

　衡量酒水單要從哪幾方面入手呢？，相信大家到不同的地方去喝酒的時候都會接觸到不同的酒水單，不同的酒水單，可以讓我們去了解到不同的酒是什么樣的價格，那么衡量酒水單應該要從哪幾個方面入手呢？我們一起來看一下吧。 衡量一個餐廳，其中一條重要的標準就是酒水單。好的酒水單能看出餐廳的品味和檔次。那么，酒水單要如何來衡量好壞呢？衡量酒單，要考慮四個方面的因素：適應性（compatibility）、多樣化（di...  查看全文>

法國大餐中的頭盤，也是西餐中常見的開胃菜。三文魚肉質細膩，用煙熏方式制成的煙熏三文魚，以起泡酒來搭配為上上之選(當然霞多麗也是相當不錯的選擇)。另外，魚子醬屬食材，是的珍饈美味，搭配酒款需有新鮮的酸度以及活潑的酒性方能與之匹配，起泡酒正是雀屏中選之酒款。黑松露 昂貴的黑松露通常作為配菜之一，很少單獨做成一道菜。如以黑松露單獨成菜食用時，不妨以起泡酒作為佐餐酒，可引出黑松露那奢華的滋味。火雞(冷烤)...  查看全文>