酒水知識與服務技巧  2023-03-27 08:00

記者：苗倩“多元”“微醺”“個性”等關鍵詞，構成了年輕人酒水消費的新特點，線上銷售占比銳增，酒水到家服務呈現星火燎原之勢。2021年7月，美團小程序——歪馬送酒上線，在25分鐘內送酒上門。而早在2020年，“京東酒世界”小程序，則通過智能系統匹配距離最近的門店，實現29分鐘送達。不僅是運營商在博弈酒到家服務，江小白旗下酒水外賣連鎖“瓶子星球喝酒公司”也逐漸走進年輕人的視野。酒到家，切中了年輕人的痛...  查看全文>

對于客戶抗拒紅酒的原因是我們首先要搞清楚的問題。是不了解進口酒而為了搪塞業務員而抗拒呢？還是真的抗拒進口紅酒？還是別的原因？這需要我們進行溝通去了解。如果是對進口紅酒不了解而去拒絕接受進口紅酒，這樣的成交空間非常大，只要在與客戶溝通的過程中抓住問題的關鍵，巧妙的打消客戶內心的疑問，就能成交。如果是對進口紅酒真的抗拒的話，這就需要我們在后續的過程中有頻率的拜訪，深入挖掘客戶內心的需求，同時增加客情關...  查看全文>

作為白酒產業鏈上的下游銷售端，到底應該怎么做才好？我想首先是明確自己的定位，究竟是銷售型公司還是服務型公司？產品銷售只是初級階段，俗稱搬運工，很明顯，單純地搬運并不是核心競爭力。在市場競爭充分激烈的零售端，復購才是終極目標，而復購的產生依賴于什么呢？在產品同質化、銷售模式雷同的市場上，銷售端作為直面消費者的零售環節，比拼的是服務，而不僅僅是產品。最累的銷售是始終處于不斷獲客階段，最佳的銷售是做好服...  查看全文>

酒吧經營的主要內容是向客人提供酒水，酒水是顧客消費的主要對象，因此，對酒水從業人員來說，掌握一些酒水銷售技巧與話術是非常有必要的。今天小九哥為我們整理了酒水銷售的技巧，并根據不一樣消費者、不一樣場合進行了話術總結，希望對酒類銷售人員有所幫助。一：基本功記牢酒水的價位、產地、香型、口感等內容。為回答客人的問題準備、流利打好扎實的基礎功。在推銷時切忌不要使用模棱兩可的語言，如：差不多、也許、好像等不確...  查看全文>

酒水食品隨著人們生活水平的提高，當前白酒的競爭非常劇烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分。因此，對酒水從業人員來說，掌握一些酒水推銷技巧和話術是非常有必要的。今天小編為我們整理了酒水銷售的技巧，并根據不一樣消費者、不一樣場合進行了話術總結，希望對酒類銷售人員有所幫助。一：基本功記牢酒水的價位、產地、香型、口感等內容。為回答客人的問題準備、流利打好扎實的基礎功。在推銷...  查看全文>

俗話說，無酒不成席。無論你要宴請什么樣的客人，舉辦什么樣的宴會，都離不開酒水。在中國，酒的種類與菜肴的安排有著一定的聯系，甚至與季節、宴請的目的也息息相關。所以，掌握一些點酒水的常識與技巧是必需的。1.酒有上中下三品之分宴會的檔次有高、中、低之分，酒有上品、中品、下品之分，不同的宴會選酒應當與其規格相匹配。例如，我國舉辦國宴時，往往選用茅臺，因為它被稱為我國的“國酒”，其質量和價格在我國酒類中屬于...  查看全文>

任何其他酒精飲料都沒有葡萄酒如此繽紛靚麗的色彩。葡萄酒呈現的色澤是它誘惑我們的前列步。每次葡萄酒的品鑒活動都是一次視覺的盛宴。它愉悅著我們的眼睛，滿足我們的視覺享受，使人心旌搖動。有人主張，對葡萄酒顏色的鑒別要先將酒杯平放在桌上，眼睛從正上方往下觀察。也有人認為，應將酒杯握在手中傾斜45度，觀察酒液與杯壁交接的半月面，這兒才反映葡萄酒的真實色彩。我傾向于后者。不管怎樣，酒杯的背景一定要是純白的，最...  查看全文>

隨著人們生活水平的提高，人們在喝酒飲食方面更加注重營養和科學，更加講究品位和個性。在消費逐步走向理性化的今天，在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨文化，從好客到饋贈，從福文化到運文化，作為婚喪嫁娶、佳節喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導產品之一。春節的臨近使得當前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分，而且要關注白酒終端銷售，做好臨門一腳，因為廣告的拉動必...  查看全文>

葡萄酒八成的味道都是從嗅覺得到的，香氣極為復雜，品酒師或侍酒師能用靈敏的嗅覺從其中細小的氣味提示判斷出葡萄酒的產地、年份、品質重要資訊，有些是普世共通的標準如品種和釀酒方式的回溯，但更多更有趣味的部份在于主觀的感受。白葡萄酒聞起來有檸檬、酸橙、橙子、蜜桔、核果、菠蘿、西柚、蘋果、梨子等味道。紅葡萄酒有紅櫻桃、蔓越莓、黑櫻桃、草莓、覆盆子、黑莓、藍莓、黑醋栗等味道。如何嗅出酒已變壞？當打開酒瓶異味，...  查看全文>