愛酒不僅僅表現在愛喝酒，愛酒更喜歡研究酒，閑言少敘。今天就要給大家科普一下關于白酒的冷知識。一、人的血液里一直存在著酒精：生活中總會碰到有一些人是對酒精過敏的，但即便如此，他每100毫升的血液中也會含有0.01-0.03毫克的酒精，這是因為人體的消化系統自帶一種發酵功能，被稱作“發酵罐”，而發酵的產物，就是酒精。那些對酒精過敏的人要是喝酒超過一定的量，就會產生過敏反應。二、喝酒會降低體溫喝酒暖身是... 查看全文>
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12月4日，貴州茅臺官微發布了《茅臺集團2020社會責任報告》。報告顯示，茅臺集團不斷創新，產品方面，8家酒類子公司在2020年推出39款新品；科技方面，升級換版14類399份技術標準，發表核心期刊論文75篇。學術論文承擔著記錄企業學術研究成果的任務，學術論文的繁榮，將極大促進企業技術研究的繁榮發展。云酒頭條（微信號：云酒頭條）通過在中國知網檢索（注：此處僅檢索作者單位為茅臺集團/習酒公司/茅臺股... 查看全文>
白酒往往聞起來很香，喝起來有一點辣味，白酒中適當的辣味是正常的，并且有增進食欲的效果，但如果過辣，可能就是白酒釀制過程中出什么問題了。白酒過辣的原因解析：輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀制中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。發酵溫度太高;操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味... 查看全文>
法國的紅酒文化對于我們來說應該就是最熟悉不過的了，畢竟很多酒友接觸紅酒就是始于法國，法國的紅酒對我們有著不可估量的影響，現在就讓我們重溫一下法國的紅酒文化。法國紅葡萄酒1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Ma... 查看全文>
北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的“女武神”(北歐神話中決定誰該陣亡并將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為“不死之水”。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的涌入才有所改變。由于德國地處北歐，氣候嚴寒，啤酒不僅可以御寒，還跟洋蔥一樣被當成，用來醫治壞血病，加上嚴寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料。... 查看全文>
天氣炎熱，許多人喜歡喝點兒冰鎮啤酒，大口大口喝得很是過癮。但是喝啤酒的時候……你有沒有先摸摸你那大肚子。長期攝入過多啤酒后，啤酒代謝影響脂肪的利用，機體對脂肪的代謝減慢，影響肌肉的質量和力量，增加身體的運動負荷，不利于健康。喝白酒有大肚子幾率遠遠小于喝啤酒。有人覺得天熱不想喝白酒，那么熱天究竟能不能喝白酒？熱天喝白酒又有哪些好處呢？天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛。再加上日長夜短，睡眠不佳等原因，人們普... 查看全文>
這個是1919酒類直供直供的員工，1919酒類直供已經和阿里巴巴聯手合作。雙十一活動更加的多。掃碼加他可以給專屬優惠券。... 查看全文>
前言說起酒，大家都再熟悉不過了，每逢佳節，在慶祝或祭祀的時候，經常用于宴會的祝賀，相互饋贈、供奉祖先或者神靈等，所以酒不僅僅是一種飲品，還是我們的一種精神和依賴品，說起酒，喝多了會醉的印象，確實，酒中的重要成分是酒精，也就是乙醇，酒精會刺激我們人體的大腦神經，促進血液循環，給人帶來一種刺激和興奮的感覺，也正是因為這種特殊的作用，使人們和酒結下了不解之緣。在日常生活中，我們能看到各種各樣的酒，事實上... 查看全文>
白酒往往聞起來很香，喝起來有一點辣味，白酒中適當的辣味是正常的，并且有增進食欲的效果，但如果過辣，可能就是白酒釀造過程中出什么問題了。白酒過辣的原因分析：輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。發酵溫度太高;操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味... 查看全文>
酒業是一門古老的手工業。我國釀酒歷史悠久，更有著數千年相承的飲酒文化。一年之中，無論是建房起屋，還是婚娶喪葬、祝壽請客乃至餞別，酒都是必不可少的。尤其是每逢祭祀、節慶、游賞，酒更是需求之甚。除夕之夜，合家歡聚，有“團年酒”;正月里親朋好友聚會，名曰“請春酒”;端午節為圖吉利，要喝“雄黃酒”;九九重陽節，要喝菊花酒;臘月二十三、二十四日要用酒祭灶;除夕守歲也要伴著濃郁的酒香，帶著美好的希望進入新的一... 查看全文>
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