沱牌曲酒為什么沒有非遺標  2023-03-27 08:00

今天是6月13日，也是非遺日。周口市非物質文化遺產保護項目胡氏傳統麥酒制作技藝，是西華縣非遺中心向周口非遺保護協會推薦的非遺作品之一，采用胡氏傳統麥酒制作技藝生產的媧城貢酒、媧城原漿酒等媧城黑小麥酒產品，在周口市非遺體驗中心經過6月3日至12日幾天展覽、觀眾品評、投票，終獲得“周口非遺特產”“周口非遺禮品”，“周口非遺展金獎”三項榮譽周口市非物質文化遺產優秀作品展展示中心的文化遺產作品媧城貢酒、媧...  查看全文>

“ 人人都知道蘇格蘭威士忌的最低裝瓶度數是40度不過今天我們就要來問一句憑什么？”酒精強度測試：無論在釀造過程中的酒精度如何，蘇格蘭威士忌在瓶裝時，酒精度必須不低于40度（出鏡酒廠：Glen Grant）根據法律規定，蘇格蘭威士忌裝瓶時必須達到酒精度40度以上。然而其他烈酒，諸如伏特加和金酒，只要達到酒精度37.5度就可以了。憑啥？威士忌研究人員向我們解釋道，這個行規其實是從一戰年代形成的。注：其...  查看全文>

1公元1022年1月（北宋乾興元年二月二日），北宋真宗皇帝駕崩，他的第六個兒子趙禎即位，年僅13歲，由于他年齡尚幼，劉皇后以皇太后身份監國，垂簾聽政。趙禎做了41年的皇帝，公元1063年駕崩，死后廟號為“仁宗”。仔細研究中國歷史上對那些已故皇帝或大臣的謚號，會發現確實很有講究。首先，非常簡潔，就那么一兩個字；其次，大多數情況下，都非常準確，能入木三分地評價出這個人物一生的行事特點和功過是非。比如，...  查看全文>

酒是用糧食、水果、甘蔗等含大量淀粉和糖的物質經發酵制成，白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等都屬于蒸餾酒。但與世界上多數蒸餾酒采用的液態發酵方式不同，中國白酒傳承千年，采用固態發酵方式，其核心就是“酒曲”。“曲為酒之魂”，這句話可不是說說的，中國白酒的的酒香及多種風味，多來自于酒曲。白酒相對洋酒不容易上頭、不容易醉也與酒曲有關；再加上不少酒友心中對“少女”踩曲的美妙想象，更給酒曲增添了一絲旖旎的...  查看全文>

相信不少朋友免不了聚一聚，頻繁地出入各種社交場所，在各種“局”上應酬，今天我們就談一下在這其間少不了的一種：酒。中國的酒桌上是少不了酒的。為什么一定要喝酒、勸酒，有時候還要醉酒？這背后有著其必然的邏輯。只要你稍作思考，你就不難發現，實際上，正是通過勸酒、喝酒、醉酒，實現了禮儀與親近之間的最佳平衡。首先，中國是禮儀之邦。幾乎沒有人喜歡和沒有禮貌的人交往。“禮”意味著什么？禮首先意味著“規則”，約定俗...  查看全文>

中國的酒桌上是少不了酒的！為什么一定要喝酒、勸酒，有時候還要醉酒？這背后有著其必然的邏輯！只要你稍作思考，你就不難發現，實際上，正是通過勸酒、喝酒、醉酒，實現了禮儀與親近之間的最佳平衡！首先，中國是禮儀之邦！幾乎沒有人喜歡和沒有禮貌的人交往。“禮”意味著什么？禮首先意味著“規則”，約定俗成的規則！不逾矩，按照“禮”來，是對另一方的善意與尊重！一桌人坐在一起吃飯飲酒，這桌人暫時組成了一個小組織。在這...  查看全文>

“出來喝酒啊！兄弟們都在等你了！”“曾經的小酒館，老地方，晚上約！”“感情深，一口悶！”在日常生活中，我們經常會應酬赴局，這當然免不了喝酒。只要有“局”，必須酒的出場。“無酒不成席”，酒，在社交場合發揮著舉足輕重的作用，是一場酒局的意義所在。可以說，酒決定了一場酒局的風格和特色。那么，為什么酒在現實生活中，有著如此的地位和作用？在社交場上，生意場合，非“酒”不可呢？中國的酒桌上是少不了酒的，中國人...  查看全文>

1952年是波瀾壯闊的一年，煥發新生的共和國百廢待興，全國上下一心，勁往一處使，為70年后的輝煌埋下了無數的伏筆。這一年，周恩來總理親自批示，舉辦了第一屆全國評酒會。在這次載入史冊的評酒會上，瀘州老窖、茅臺、汾酒、西鳳酒，被評為中國歷史上首屆“中國四大名酒”。更為重要的是，這次評酒會為綿延數千年的中國酒行業開創了一個新的時代——以品牌、香型為基礎的名優白酒時代，同時也為日后名優企業的騰飛奠定了基礎...  查看全文>

葡萄酒有單一葡萄品種釀造可充分體現葡萄酒的風格特點比如赤霞珠、西拉、長相思等然而，葡萄酒也有混釀將兩種或多種不同葡萄釀制的酒液調配而成康哥品酒最常見的就是波爾多赤霞珠+梅洛的混釀！那么混釀的目的是什么呢？康哥品酒總的來說混釀的的目主要是保證葡萄酒風格和品質的穩定多產自一些氣候不穩定的地區康哥品酒例如波爾多產區西邊就是大西洋受洋流的影響，氣候多變導致每年采收的赤霞珠或者梅洛在成熟度和風味特點上存在較...  查看全文>