西鳳酒的歷史起源  2023-03-27 09:30

1952年的第一屆全國評酒會上，產(chǎn)生了八大名酒。其中，白酒有四個，它們是茅臺酒、汾酒、西鳳酒和瀘州老窖特曲酒，所謂四大老牌名酒就源于此。四個白酒分別生產(chǎn)于我國的不同區(qū)域，代表了白酒的不同流派。1963年，我國進(jìn)行了第二屆全國名酒評比工作，四大老牌名酒仍榜上有名，彰顯了各自的風(fēng)格特點(diǎn)和實(shí)力。在1979年第三屆全國評酒會上，由于參加評比的廠家比較多，組委會決定把白酒分成若干香型進(jìn)行評比，由于是第一次做...  查看全文>

西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠，屬鳳香型大曲酒，是“鳳型”白酒的典型代表。它以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香濃香之優(yōu)點(diǎn)于一體，諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特，“酸、...  查看全文>

西鳳酒的起源和特點(diǎn)： 西鳳酒始于殷商，發(fā)展于秦漢，盛于唐宋，古稱“秦酒”，距今已有2600多年的歷史。如果你相信這些為了營銷而修的歷史，那你就太天真了。至于這些清末民國以前各大名酒的發(fā)展史，大家不必太過于在意，因?yàn)楹芏喽际菫榱藸I銷而講故事。 西鳳酒產(chǎn)自鳳翔縣，在清朝時期鳳翔縣的酒坊林立，酒業(yè)繁盛一時。1910年，鳳翔縣的西鳳酒參加南洋勸業(yè)會，并獲得了獲銀質(zhì)獎。由于戰(zhàn)亂，在新中國成立前期鳳翔縣的燒...  查看全文>

西鳳酒歷史悠久，據(jù)初步考證，其始于周秦，盛于唐宋，據(jù)今已有兩千七百多年的歷史。遠(yuǎn)在西周初期，雍水河中游一帶，柳樹成蔭，田間平整，水波浮影，風(fēng)景秀麗，遂將此地稱為柳林。江唐時期，柳林西接秦隴，南通巴蜀，東連長安，為關(guān)中西部重要的交通要塞，設(shè)有驛站在客鋪貨棧，商賈云集，起名叫柳林鋪，系古絲綢之路上的必經(jīng)之道和古老集鎮(zhèn)。自漢代起，始有釀酒作坊，到唐宋，釀酒業(yè)已初具規(guī)模，明清以來釀酒作坊發(fā)展很快，至清宣統(tǒng)...  查看全文>

中國人喝酒最喜歡看牌子，“中國四大名酒”“中國八大名酒”就是大家選酒的標(biāo)桿，像“茅五洋瀘汾劍古”無一不是賺得盆滿缽滿，而四次榮獲“中國名酒”的西鳳酒卻混得慘淡不已。當(dāng)年的西鳳酒不僅是“中國老四大名酒”，還曾多次登上國宴舞臺，在民間也是收獲了一大波的忠粉，懂酒的朋友提起西鳳酒都要豎大拇指。而如今西鳳酒卻難當(dāng)“名酒”稱號，沒落成二三線品牌。今天就來和大家說說陜西西鳳酒從輝煌到走向沒落的背后故事，看看是...  查看全文>

西鳳酒是較古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區(qū)之一。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方，歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利，也是古代文化的中心地區(qū)之一。唐儀鳳年間的一個陽春三月，吏部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近，發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即興吟詩贊嘆曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。...  查看全文>

西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了中國酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟...  查看全文>

西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠，屬鳳香型大曲酒，是“鳳型”白酒的典型代表。它以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲， 采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破 窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，有一套操作方法。蒸餾得酒后， 再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、 濃香之優(yōu)點(diǎn)于一體，諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)...  查看全文>

“西安人的城墻下是西安人的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃”，前段時間，這首《西安人的歌》紅遍網(wǎng)絡(luò)，作者將西安的鼓樓鐘樓、城墻、火車、高樓大廈、泡饃等都寫進(jìn)了歌詞，一個個生動具體的形象，既反映了西安的“古都”特色，又展現(xiàn)了西安的新貌，唱出了西安人眼中的西安模樣，帶有“鄉(xiāng)音”的唱腔中蘊(yùn)含的對家鄉(xiāng)的感情，既勾起了西安人的鄉(xiāng)愁，也讓每一個人產(chǎn)生情感共鳴，不禁喜歡上了這里。西安這座歷史文化古都，以及陜西...  查看全文>