葡萄酒是什么味道  2023-03-27 10:00

文: 王智慧 | 葡萄酒在線這是一個雨后的空氣和泥土，每一條街道和街邊的石椅，蜿蜒的河流和河邊的青草，清晨葡萄藤葉片上顫抖的水珠，都氤氳著戀愛氣氛的小鎮(zhèn)，每一天都有人來這里尋求愛情的祝福，每一個街角的咖啡館里都有一個心懷愛意的少年在寫詩。這就是Verona（維羅納）了。 距離威尼斯兩小時左右車程，入選了聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)的古老城市。一代文豪莎士比亞的經(jīng)典愛情戲《羅密歐與朱麗葉》的故事背景就設(shè)...  查看全文>

火山是地表下在巖漿庫中的高溫巖漿及其有關(guān)的氣體、碎屑從行星的地殼中噴出而形成的，具有特殊形態(tài)的地質(zhì)結(jié)構(gòu)。這就是為火山的噴發(fā)的準(zhǔn)備。巖石圈由若干板塊組成，它們漂浮在地函的軟流層之上，在板塊的交界處巖石圈比較破碎，地下巖漿容易在此噴發(fā)形成火山?；鹕娇梢苑譃樗阑鹕?、休眠火山和活火山?；鹕阶鳛榈厍蛏仙骘L(fēng)險最高的區(qū)域之一，不僅是讓人驚心膽顫的區(qū)域，也是難得的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的出產(chǎn)地。 1、什么是火山葡萄酒? 簡...  查看全文>

決定葡萄酒味道的因素很多，大致有以下四個因素：葡萄品種，風(fēng)土條件(產(chǎn)地土壤和氣候)，釀造者，收獲年份。1、 葡萄品種葡萄酒所使用的葡萄有眾多品種，每個品種都有特的個性。葡萄個性會在葡萄酒中呈現(xiàn)，葡萄不同，葡萄酒的個性也會隨之不同。用音樂來打比方的話，即葡萄反應(yīng)了葡萄酒的“主旋律”。2、風(fēng)土條件所謂風(fēng)土條件，即各種產(chǎn)地所特有的土地和氣候條件，譬如氣溫，日照量，降水量等氣候因素，以及土壤，地勢等土地因...  查看全文>

文: 王智慧 | 葡萄酒在線這是一個雨后的空氣和泥土，每一條街道和街邊的石椅，蜿蜒的河流和河邊的青草，清晨葡萄藤葉片上顫抖的水珠，都氤氳著戀愛氣氛的小鎮(zhèn)，每一天都有人來這里尋求愛情的祝福，每一個街角的咖啡館里都有一個心懷愛意的少年在寫詩。這就是Verona（維羅納）了。 距離威尼斯兩小時左右車程，入選了聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)的古老城市。一代文豪莎士比亞的經(jīng)典愛情戲《羅密歐與朱麗葉》的故事背景就設(shè)...  查看全文>

舉起葡萄酒杯，杯中彌散著迷人的氣息。也許這杯美酒已等待千萬年，只為倒入杯中那一抹的玫紅、那一縷的芳香。它來自十幾年前種下的那棵葡萄樹，或是前年夏季那場海風(fēng)帶來的一場雨，或是來自于上面年前的那片橡木林，或是幾百年前的圍海造田，更或是億萬年前的那次滄海桑田的巨變。喝葡萄酒，我們喝的是葡萄酒能帶來給我們愉悅的口感。從視覺到嗅覺再到味覺上的享受，更有精神上的享受。葡萄酒必須酸澀葡萄酒的初飲者會說葡萄酒酸、...  查看全文>

國際葡萄酒組織為此下了定義，以新鮮葡萄果或汁進(jìn)行酒精發(fā)酵后獲得的飲料，而其酒精濃度不能低于8.5°。葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒三類，大部份葡萄酒以釀酒葡萄制成，釀酒葡萄比一般食用葡萄小亦更甜，而葡萄藤需要一年時間才能結(jié)出葡萄，北半球收成于八月到十月、南半球收成于二到四月。產(chǎn)于氣候較冷地區(qū)的葡萄酒會較酸、產(chǎn)于氣候較曖地區(qū)的葡萄酒則圓熟。葡萄酒有用單一葡萄品種(如 黑皮諾 Pinot N...  查看全文>

對于葡萄酒的定義或許很多人會有些誤解或者模糊的地方。在市場上我們可以見到各種酒精度的葡萄酒（20°以下），從無醇的（酒精度0-1°）到低酒精度的（酒精度1-8.5°）一直到高酒精度的（酒精度15°以上）葡萄酒都有，從廣義的角度來講，都屬于葡萄酒，因為其主要原料都是用葡萄。（圖片來自東方IC）但從狹義的角度來說，僅有酒精度8.5°-15°的才可以稱為葡萄酒，因為這個酒精度之間的葡萄酒沒有經(jīng)過太多的人...  查看全文>

品酒時，經(jīng)常聽到“這款酒余味悠長或余味短促”，總感到一臉懵逼和困惑。何為余味？余味對葡萄酒真的很重要嗎？今天，就為大家詳細(xì)揭開“余味”的神秘面紗。什么是余味？余味對應(yīng)的英文為“aftertaste”或“finish”，有兩層含義：(1)是指當(dāng)我們飲下或吐掉葡萄酒之后，口腔中的感覺；(2)是指這種感覺持續(xù)的時間長短。而常說的余味悠長(long或length)就屬此層含義，余味也常被稱作葡萄酒的余韻或...  查看全文>

葡萄酒是什么?葡萄酒是用發(fā)酵的葡萄汁制成的酒精飲料。從技術(shù)上講，葡萄酒可以用任何水果（即蘋果，小紅莓，李子等）制成，但大多數(shù)葡萄酒都是用葡萄釀造的（與葡萄不同）。說到差異，葡萄酒和啤酒之間的區(qū)別在于啤酒是由谷物發(fā)酵釀造的制成的。簡單的說，葡萄酒是用水果制成的，啤酒是用谷物制成的。什么是釀酒葡萄?釀酒葡萄不同于我們平時見到的葡萄：它們個頭更小、更甜，還有有很多種子。大多數(shù)葡萄酒是由單一的葡萄品種釀制...  查看全文>