1食品飲料行業風向桿距離第107屆全國糖酒商品交易會(秋季)開幕已不到一個月時間,本次糖酒會將于2022年11月10日至11月12日在成都市舉辦,各大企業廠商正在緊鑼密鼓的籌備中。歷來糖酒會被稱為“天下第一大會”,因參展規模龐大、參展商品數量眾多,也被業內視作檢視食品飲料行業發展的“風向標”、“晴雨表”。雖然今年糖酒會開啟時間較之往年“姍姍來遲”,但在2022年收尾之際,其承載的風向效應卻直指20... 查看全文>
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“春糖”變成“夏糖”,第106屆全國糖酒會你去不去?6月11日,全國糖酒商品交易會組委會發布通知,第106屆全國糖酒商品交易會將于2022年7月18日-20日舉辦,地點、展覽形式展會流程不變。業內人士紛紛表示,這將是一屆“空前重要”的糖酒會。全國糖酒會作為全國糖酒食品行業最大的交易和交流平臺,以及行業發展的晴雨表和風向標,歷來是新技術、新產品、新思維、新趨勢的發布平臺。首次啟用“一城雙館”模式,今... 查看全文>
全國糖酒會,有春季和秋季之分,一般“春糖”在三月份,成都舉辦,而“秋糖”則是在十月份,舉辦城市不定。同樣是糖酒會,為什么“春糖”更受業界重視呢?首先,成都每年都舉辦“春糖”,經驗和資源相對來說十分豐富,而且成都本地的酒企眾多,在業界也有一定的聲望。其次,春季糖酒會的舉辦時間在每年三月,恰逢過完年,酒企尚且處于春節后的旺季余熱期,正是思考接下來發展的好時機。綜上所述呢,成都的春季糖酒會,相比秋季糖酒... 查看全文>
文|歐陽千里全國糖酒會,天下第一會,一年兩次。自筆者從業以來,尤其是在行業雜志那段日子,特別想去傳說中的“糖酒會”去觀摩一下,也順道去參加幾場論壇遠觀一下行業大神。事情往往事與愿違,想去參加糖酒會,名額有限得先讓老記者先去,好不容易輪到自己,編輯部為節約經費,編輯部派兩個女記者坐著火車去了糖酒會。從此,一直到離職行業雜志,都沒有去成糖酒會。2013年與@濟南草根新聞 一起創辦魯酒網,為了提升網站... 查看全文>
說到品酒師,腦海里就出現這樣一個畫面:在華麗的水晶燈下面,身著筆挺西裝的男子坐得端正而優雅,纖長的手指握住玻璃杯,緋紅的酒液輕輕蕩漾開來,在燈光下顯得妖冶迷人……好吧不花癡了……回到現實,其實品酒師的工作遠沒有這樣優雅以及悠閑。因為“品酒師”并不單指某一項工作,基本上和葡萄酒相關的工作、受過專業品鑒培訓的人都能夠被抽象地稱為“品酒師”。釀酒師一個好的釀酒師一定是一個好的品酒師,他能經過品味正在發酵... 查看全文>
近日被山東國際糖酒會刷屏了,美食美酒美女,好吃的好玩的好看的,好不熱鬧!咱們家門口的國際性展會,必須得去瞅瞅。23日天氣不太好,斷斷續續的下著小雨,出門前還在竊喜,今天應該不會像昨天那么擠。然而,等到了展館才發現,我真的“太天真”!濟南的老師兒的逛展熱情絲毫沒有被這點小雨給澆滅,勁頭兒反而更足了。冒雨趕往山東國際糖酒會還沒正式進入展廳,就被門口氣勢十足的門樓、火爆好酒招商網、中華名酒招商網的旗子給... 查看全文>
要是你平常觀察夠仔細的話,一定會發現葡萄酒瓶底部是凹進去的。酒瓶下方的凹槽,也被稱為“Punt”,其專業術語為“碹底”。這個凹槽是做什么用的?一直以來有很多不同的看法,哪些是對的哪些不太準確?一起來研究一下吧。說法一:凹槽是為了讓瓶內裝酒少一點,有缺斤少兩嫌疑。很多人都以為,葡萄酒瓶底凹進去是為了減少酒的裝瓶量,這看起來似乎說得通。但實際上,無論新舊葡萄酒生產國都有嚴格的法律規定,無論采用什么類型... 查看全文>
料酒是日常生活中經常會用到的一種調味品,主要是用來烹飪肉食品時添加的,能起到去腥增香的作用,那在做菜時,發現料酒用完了,這時候黃酒可以代替料酒嗎?可以的,要知道料酒本就是黃酒的一種配制酒,只不過作為調味品效果肯定沒有料酒好的。黃酒可以代替料酒黃酒可以代替料酒嗎?可以,因為料酒本就是黃酒發展而來的一個新品種,它是用30-50%黃酒做原料,加入一些香料和調味料做成的調味品,含有一定酒精,能夠起到去腥解... 查看全文>
史上最冷糖酒會,人氣慘淡,廠商抱怨,為何硬要開。今年的糖酒會你參加了嗎?全國糖酒會,素有天下第一大會之稱,而今年的春糖,受口罩影響,從春糖變成了秋糖,又從秋糖變成了冬糖。對于酒廠而言,2022年的成都糖酒會本就也淪為雞肋,很多酒廠早就在抗議,寫了萬言書建議延期舉辦。但主辦方仍然一意孤行,定在11月10日舉辦會展,而作為會展的排頭兵,酒店展從11月7日就正式開展,現場冷冷清清的人群,客戶還有沒有發傳... 查看全文>
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