藥酒的真正含義  2023-03-27 11:15

提到勾兌，很多人就會聯想到劣質酒、摻假等等，大部分酒友對于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，隨之而來的理解則是，只要與“勾兌”二字有關的，均是“不好的”。甚至“勾兌”就是制假手段。其實，這里必須普及一個基本的常識，任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一。那勾兌酒到底是怎么一回事呢？“勾兌”是酒類生產中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型...  查看全文>

在葡萄酒界，有不少“葡萄酒狀元”，它們在酒評家的龍虎榜上名列前茅。我們借鑒的酒評通常出自帕克團隊、詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》評審團，他們對于高分滿分酒的定義如下：帕克團隊（Robert Parker Team）96-100分頂級葡萄酒（Extraordinary），具有復雜度和深度的頂級佳釀，擁有人們期盼的經典風格，展現出葡萄品種和風土特征，值得葡萄酒愛好者不遺余力去探尋、購買和享用。詹姆斯...  查看全文>

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定制化現在已經不是什么罕見的購物方式了，整個消費市場、不論是什么產品，基本上都能實現定制化模式，再加上受到大數據的不斷影響，定制化模式已經形成了大部分產品的必然發展方向，白酒也不例外，那么定制酒有沒有存在必要呢？定制酒真正的含義是什么？一、定制白酒的存在的必要性很多不了解白酒的人認為白酒本身有很多大品牌的了，為什么還要高出定制化這樣一種銷售模式，我們熟知的大品牌白酒是有很多，但是并不能完全適用用任...  查看全文>

人們常說“茶七酒八”，意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿，可是，你知道為什么嗎?直到今天，終于恍然大悟!從來茶倒七分滿，留下三分是人情。茶倒七分滿，才不會水溢燙手。為人處世也是如此，飯要七分飽，話留三分好。半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。人生一半在于我，另外一半聽自然。做人不要做絕，說話不要說盡。如同烹飪，如果味寡，還可以加鹽；但是味道咸了，卻沒有辦法變淡。接受平凡，...  查看全文>

葡萄是世界上唯一自身生長有天然釀酒酵母的物種,因此葡萄也是唯一的在成熟后可以自己發酵自動變成葡萄酒的水果.生物學家認為,葡萄酒的歷史比人類的歷史還要早.世界上有成千上萬各種不同的酒,釀酒技術是人類智慧的結晶.只有葡萄才具備自動發酵成酒的原生態特性，這也是其它酒所不具備的,所以原生態葡萄酒是大自然恩賜給人類的禮物.。 早在7000多年前人類就發現成熟的葡萄在被擠破后會自然發酵成葡萄酒，這種依靠葡萄自...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#從數十年以前開始，葡萄酒大賽及其品評活動的賽事與日俱增，各大相關專業文件、書籍、報紙、雜志、網絡對葡萄酒品質進行排名的行為更是數不勝數。葡萄酒競賽的種類繁多，僅僅數頁并不足以完整闡述。但是我們希望能借此從幾個方面來介紹這類評獎活動的特色，以及如何幫助消費者正確理解葡萄酒排行榜所代表的真正含義。在專門從事品鑒活動與葡萄酒競賽組織的同事們的幫忙下，借助他們三十多年的豐富經驗，希望能和...  查看全文>

俗話說，熱愛一種東西就要愛到極致，那么，小編今天先來考一考大家“12987”的含義是什么？大家可以在心中先有一個答案，小編先賣個關子，稍微就為各位講解。其實呢，“12987”也并不是什么高深的東西，其實指的就是醬香酒的坤沙工藝，包括茅臺在內的各種純糧酒，都是采用的這種方式。對這行研究得透徹的朋友就算不知道這串數字，那么只要小編將數字拆開來講解，你一定知道這其中的含義。“1”：周期1年醬香型的白酒從...  查看全文>

中國人對喝酒十分講究，比如說紅酒，人們就會專門研究它的年份。在酒席上，你時常會聽到他們高談闊論，比如說這款紅酒的年份好不好啊，喝的是好年份還是壞年份等等等等，雖然他們并不是很懂紅酒。那么為什么他們不談其他的酒年份反而只談紅酒呢？這要歸功于一個功臣，那就是82年的拉菲。都知道82年的拉菲是最出名的一款酒，收藏價值也很高。拉菲是一個酒莊的名字，82年，就是1982年摘的葡萄所釀的紅酒。之所以出名一是因...  查看全文>