香氣絕對是葡萄酒最迷人的一面。當你開起一瓶好酒慢慢喝，感受著它的香氣逐漸變化，漸入佳境，整個過程會讓人很享受。葡萄酒都有哪些香氣呢？水果香在葡萄酒的各種香氣里，果香是最容易理解的，因為日常中經常遇到而且通常聞起來和吃起來香氣接近。而幸運的是，葡萄酒中最常見的香氣也是果香。花香花香味會比較復雜，比如濃情熱烈的玫瑰，或者清新淡雅的小甘菊，這需要自己的細細的體會香料味一般指的是黑胡椒、白胡椒、丁香、茴香... 查看全文>
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很多朋友初次聽到“帶有辛香味（Flavor of spices）的葡萄酒”這個說法，所受到的沖擊幾乎無法用語言來形容，因為沒有人會理解葡萄酒怎么會有香料味？畢竟很多朋友用“莓果味”“漿果味”來形容葡萄酒都還不會。其實，對葡萄酒的辛香味感到迷惑是情有可原的。事實上，很多喝了很多年葡萄酒的朋友也無法體會“帶有辛香料味的葡萄酒”的含義。畢竟在大多數人的觀念里，應該都會認為"辛香料就等于辛辣"。而且，各個... 查看全文>
什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”（Astringency）、“酒體”（Body）、“質地”（Texture）等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄酒的口感主要受到酚類物質（單寧）的影響，而白葡萄酒中單寧含量非常地少，所以今天本文主要討論的是紅葡萄酒的口感。1什么是紅... 查看全文>
對于氣味分類的研究從幾個世紀之前便已經有了，并且留下了許多著作，但是這些著作通常并不涉及葡萄酒，我們根據這些資料的數據，總結出了大概兩百種氣味，歸納出一百余種氣味的專業術語，并將其命名為“百種氣味”。這些專業術語的創立旨在避免使用富有個人色彩的氣味描述詞語(比如草莓、覆盆子、玫瑰、忍冬等)，以便于對氣味進行分類。我們主觀上將這一百種氣味分為八個組，每個組內的氣味或多或少都有一定的共性。這份氣味名單... 查看全文>
中信國安旗下的尼雅葡萄酒在國內算是比較成功的，而且成功擠進亞洲品牌500強之列，得力于新疆天然的地理優勢，尼雅葡萄酒的品質得到消費者的認可，而要說尼雅葡萄酒多少錢，其實尼雅葡萄酒價格并不高，定位中低端基本是所有人都能消費得起的口糧酒，而且也經得起細細推敲。最新尼雅葡萄酒價格表尼雅天山高級雷司令干白750ml價格：39元尼雅清涼貴人香甜白375ml價格：56元尼雅清風西拉甜桃紅375ml價格：68元... 查看全文>
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什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”（Astringency）、“酒體”（Body）、“質地”（Texture）等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄酒的口感主要受到酚類物質（單寧）的影響，而白葡萄酒中單寧含量非常地少，所以今天本文主要討論的是紅葡萄酒的口感。1什么是紅... 查看全文>
說到葡萄酒，大家應該都很熟悉。如今，葡萄酒是各種社交場合的必備飲品。在上層階級的談判中是必要的。但是葡萄酒也有一些好壞之分。所以喝葡萄酒要注意品質。那么，葡萄酒的顏色與香味是怎么來的呢？一眼看去，從酒的色澤上就比白酒有口感。那么你對葡萄酒又了解多少呢？葡萄酒的顏色和它的香味是怎么來的呢？我們要想了解這些就要從葡萄酒的原料上來說起了，葡萄酒的主要原料是葡萄。那么葡萄酒的顏色上是天然的。所以我們可以根... 查看全文>
葡萄酒香鴨應該怎么做呢？在中國的菜式里面，鴨子的做法是非常多的，而且鴨子非常美味，一般有北京烤鴨蘿卜老鴨湯，還有八寶野鴨等等的做法。現代也很多人喜歡喝葡萄酒，那么葡萄酒跟鴨子應該如何搭配在一起呢？今天小編就來為大家講解一下葡萄酒香鴨應該怎么做？中國菜式里的鴨子非常美味，有北京烤鴨、酸蘿卜老鴨湯，還有八寶野鴨、醬汁鴨或清蒸鴨等種類繁多的各式菜目，但是你吃過用白葡萄酒煮出來的葡萄酒香鴨嗎?鴨肉補虛生津... 查看全文>
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