saint julien 紅酒  2023-03-27 12:00

波爾多沒有一個酒區可以像圣朱里安一樣，生產高比例的細致優質紅酒。雖然區內沒有酒莊入選一級特級酒莊評級，但本區優良的礫質土壤與態度積極的釀酒師，使得圣朱里安酒的品質直逼波爾多名釀。曾經來過梅多克區的人都知道，圣朱里安離瑪歌)相當遠，卻與波亞克僅以朱亞克溪(Juillacstream)一水相隔。溪的一邊是圣朱里安的列歐威-拉斯凱希酒莊(Chateau Leoville-Lascases)，另一邊是這家...  查看全文>

朱簡Gus MW本文首發于酒云公社，酒云公社是國內首個針對葡萄酒行業的社交招聘平臺，微信搜索“酒云公社”查看更多招聘職位和酒圈新聞。我叫朱簡，有幸考出了葡萄酒大師(Master of Wine)。我在美國生活多年，并在加州大學戴維斯分校（U.C.Davis）學習過釀酒。因為這樣的經歷，我與美國酒結下了頗深的情分，結識了不少納帕產區的栽培和釀酒專家，也喝過不少他們的作品。美國的釀酒融入大量科技，掌握...  查看全文>

Sur le Sentier du Clou是勃艮第伯恩丘的Saint-Aubin Premier Cru葡萄園。 葡萄園的大部分都被種植到霞多麗，盡管黑皮諾也被種植。葡萄園坐落在Saint-Aubin村莊上方的La Rochepot山的東南坡上。 Les Travers de Marinot LesPerrièresPremier Cru位于其上方，LesPerrières位于下方。 它通過名稱...  查看全文>

Sur Gamay是一個圣奧賓一級葡萄園，位于，正如它的名字暗示，在Gamay村。這里的風土與伯恩丘的其他大部分地區截然不同，這里用霞多麗(Chardonnay)釀制的葡萄酒也與東邊的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)社區的葡萄酒截然不同。Sur Gamay Premier Cru葡萄酒精致芳香，顯示出花香和礦物強度。地...  查看全文>

Les Castets是位于勃艮第伯恩丘地區的圣歐班村之上的一級葡萄園。它的地理位置與沿著金丘延伸的一級葡萄園有一定的距離，從Gevrey-Chambertin到Chassagne-Montrachet，但仍然可以釀造出優質的葡萄酒。這兩種酒既有紅的，也有白的，分別由黑皮諾和霞多麗釀制而成，但由霞多麗釀制而成的口感醇厚、果仁濃郁的葡萄酒才是葡萄園的特色。地理Saint-Aubin稱謂涵蓋了Sain...  查看全文>

En Remilly是位于伯恩丘南端的圣歐班產區的一級葡萄園。它位于普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的交界處，種植霞多麗(Chardonnay)或許不足為奇，但這里不同的風土條件意味著，En Remilly的葡萄酒比那些更為著名的葡萄酒更精致，散發出花香和礦物的芬芳。地理葡萄園坐落在蒙哈榭(Montrachet)山上朝...  查看全文>

Saint-Romain（圣羅曼）是勃艮第(Burgundy)波恩山坡(Cote de Beaune)次區域的一個小村莊，自1947年10月起，它就有了自己的名稱。這包括優雅，完美的紅葡萄酒的黑皮諾葡萄品種，以及由霞多麗釀制的具有豐富礦物質的白葡萄酒。風土圣羅曼周圍的土壤種類繁多，適宜生長健康的黑皮諾，約有60公頃(148英畝)的葡萄園，而傳統的勃艮第白葡萄酒只有37公頃(92英畝)。地形圣羅曼沒...  查看全文>

圣喬治-圣愛美濃產區位于多爾多涅河右岸(北)波爾多利伯納次區域，是較大的圣埃美隆產區中最小的附屬品。和它的鄰居一樣，它只生產紅酒，主要以梅洛葡萄品種為基礎。地理圣喬治是圣愛美濃以北幾英里的一個村莊。它的葡萄園就在村莊的南面，一直延伸到巴班納河(Barbanne river)。圣喬治離鄰近的蒙塔尼村(Montagne)如此之近，以至于它的葡萄酒可以用這兩個名字來命名。葡萄樹下大約有200公頃(500...  查看全文>

圣朱利安(Saint-Julien)是法國西南部波爾多左岸上梅多克(Haut-Medoc)產區的一個小而重要的紅酒產區。它的聲譽是基于它作為一個可靠的來源，一貫優雅，適齡的葡萄酒。酒莊分級夾在波亞克和瑪歌這兩個更著名的產區之間，圣朱利安有時會被不公正地忽視，因為它沒有1855年波爾多葡萄酒分類中的一級莊園。梅多克五個一級莊園中，有三個產自波亞克，一個產自瑪歌。作為11個等級酒莊的所在地，圣朱利安彌...  查看全文>