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釀造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在為大眾提供酒的時候。無論是從頭開始學(xué)習(xí)如何制作啤酒,還是將家庭釀造杰作搬到新的精釀啤酒廠,開設(shè)自己的啤酒廠就意味著需要很多幫助,我們來看看開啤酒廠所需要的設(shè)備。1.釀酒廠糖化室是用于在釀造過程中進(jìn)行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、過濾儲罐、罐、漩渦儲罐,還有多種混合選擇。例如,2 個容器、3 個容器、4 個容器。 糖化室是一個帶屏蔽的溫度控制容器。它可以... 查看全文>
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自然是不容易。能點開看到這篇文章的朋友,都有一個共同點,那就是:我們都愛精釀除了這個共同點外,大家的職業(yè)和生活都天差地別——有啤酒飲客、釀酒師;也有對精釀了如指掌的老酒鬼,而還有一部分,就是那些義無反顧的開起了精釀啤酒廠的勇者。在咱們國家,聽到誰開了廠,通常第一反應(yīng)就是佩服。畢竟,愛好是分等級的。喜歡不及熱愛,一知半解不及深刻理解,而對于把精釀當(dāng)成畢生所愛之人,成了面朝酒花背朝麥芽,從此好也精釀壞... 查看全文>
CWS按:為使廣大威迷更快且更多地獲得威士忌資訊,《威士忌國度》從2020年9月起,推出“行業(yè)資訊”欄目,資訊選自全球重要的威士忌網(wǎng)站,經(jīng)本公眾號編譯刊出。一些較為重要的資訊,公眾號將作后期深度采寫,以饗廣大讀者。威士忌2021年第十二周資訊速覽1賓三得利投資600萬英鎊幫助格蘭蓋瑞啟動翻修計劃據(jù)英國多家媒體的報道,著名烈酒巨頭賓三得利將投資600萬英鎊(合830萬美元)到格蘭蓋瑞酒廠,以幫助格蘭... 查看全文>
沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產(chǎn)是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產(chǎn)麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產(chǎn)100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經(jīng)濟(jì)上的考慮,在世界上除德國之外,許多國家都在利用未發(fā)芽的谷物原料替代部分麥芽來釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量... 查看全文>
倫敦時間周五早晨爆出了一則驚天收購新聞,倫敦最著名的手工金酒制造商Sipsmith被世界第三大烈酒公司金賓三得利Beam Suntory所收購!這次收購行動非常迅捷,要知道Sipsmith幾天前才委托咨詢公司尋找潛在買家。而轉(zhuǎn)瞬間日本人已經(jīng)支付了5000萬英鎊全資控股了這間倫敦乃至全世界最知名的手工金酒品牌。原先的三位股東Sam Galsworthy,F(xiàn)airfax Hall和Jared Brow... 查看全文>
一般來說,開辦酒廠需要獲得批準(zhǔn)、執(zhí)照、兩次評估和許可證。即:1申報項目審批2營業(yè)執(zhí)照3消防評價4環(huán)保評價5食品生產(chǎn)許可證理論上這些都可以。然而,現(xiàn)實并非如此簡單,最難的是項目審批和食品生產(chǎn)許可證兩個,先說如何獲得審批批文。 酒廠的申辦首先獲得了國家發(fā)改委的批復(fù),因為國家發(fā)改委在2013年計劃將每小時罐裝量低于18000瓶的瓶裝生產(chǎn)線列為國家出類光工業(yè)生產(chǎn)線,所以如果要獲得批準(zhǔn),首先要考慮其生產(chǎn)線... 查看全文>
微型啤酒設(shè)備是啤酒設(shè)備的一種,它的體積較小,結(jié)構(gòu)比較簡單合理,使用起來也比較方便,目前用于賓館、飯店、食堂等,得到了大多數(shù)人的認(rèn)可和青睞人們。1.酒溫要求:夏季水溫25-30℃,冬季30-36℃。必須用溫度計測量鋼瓶水溫。發(fā)酵溫度:最佳發(fā)酵溫度25-35℃,小于20℃。2.用水要求:不能使用堿性泉水或自來水。水質(zhì)好,無色透明,新鮮適口。3.為了提高酒的品質(zhì),留下一些酒,待下次汽蒸混合蒸餾。4.厭氧... 查看全文>
三得利(中國)投資有限公司是由日本三得利株式會社投資設(shè)立的外商資企業(yè)。 日本三得利株式會社創(chuàng)業(yè)1899年,是一個國際化、多品種、多領(lǐng)域經(jīng)營的大型跨國集團(tuán),業(yè)務(wù)涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等,經(jīng)營區(qū)域跨越了40多個國家和地區(qū)。 三得利在中國的事業(yè)始于1984年,它的個項目就是投資5000萬美元在江蘇省連云港市建立的個中外合資啤酒廠—中國江蘇三得利食品有限公司。1996年,在上... 查看全文>
啤酒是人類古老的酒精飲料之一,是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。得利啤酒,精選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽、國產(chǎn)大米、以及世界著 名的捷克酒花等釀造原料,輔以具有一百多年釀造研究歷史的... 查看全文>
1、貴州茅臺的廠址貴州省遵義市匯川區(qū)五糧液廠址:四川省宜賓市岷江西路茅臺地址:貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)2、貴州的茅臺酒廠在哪里 問一問咨詢記錄 · 回答于2021-12-15貴州的茅臺酒廠在哪里?您好!貴州的茅臺酒廠在茅臺鎮(zhèn)。貴州茅臺酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。地處東經(jīng) 106°22′,北緯27°51′,海拔423米。截止2003年占地面積220萬平方米,建筑面積94.78萬... 查看全文>
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