波爾多的葡萄酒  2023-03-27 14:45

說到波爾多，相信很多酒友都有耳聞。對于剛?cè)腴T的人來說，波爾多這個歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)可謂非常復(fù)雜。然而在小編看來，波爾多葡萄酒，簡單如 123456789。1 種氣候▼海洋性氣候波爾多地處法國西南地區(qū)，大約位于北緯 45° 地帶，在緯度上基本與我國的哈爾濱處于同一水平線。不過受到來自大西洋的墨西哥暖流的影響，當(dāng)?shù)貧鉁夭]有那么低，整體屬于溫和的海洋性氣候，年均降雨量約為 950mm，年均日照時間超...  查看全文>

一個年份只有的定義。但每一年，同一酒莊的葡萄酒表現(xiàn)也不盡相同。因此為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，年份評價表就此誕生。有時候其中也包括對陳釀潛力的評價。這里就是波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會出臺的官方年份評價：2007：高品質(zhì)充沛的降雨量和的葡萄成長末期有助于葡萄的成熟期。選擇適當(dāng)?shù)臈l件進(jìn)行分期采摘,以采摘下來的葡萄質(zhì)量,從而回報給葡萄種植者對它們長期以來的精心呵護(hù)。干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸強(qiáng)勁十足，垂涎欲滴...  查看全文>

波爾多葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)是以混釀為主，酒體飽滿，單寧較高，口感濃郁，酒精含量高。法國波爾多是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要葡萄品種有赤霞珠、梅洛和品麗珠等。法國波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界上最好的葡萄酒之一。這個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積超過12萬公頃，是法國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。幾乎90%的波爾多葡萄酒是紅葡萄酒，主要由赤霞珠、品麗珠和梅洛混合釀制而成。波爾多葡萄酒地區(qū)也以其蘇特恩葡萄酒而聞名，這被認(rèn)為是世界上最...  查看全文>

關(guān)注本頭條號并私信，我們將免費(fèi)送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關(guān)注的葡萄酒愛好者。波爾多級（Bordeaux）： 這是波爾多地區(qū)等級最低的AOC（AOP）葡萄酒酒好、不貴、品質(zhì)穩(wěn)定，是可以常飲的酒。這類酒被稱為專屬葡萄酒---你可 以直呼其品牌名稱，例如Mouton-Cadet，不以產(chǎn)區(qū)或葡萄園而得名，是最廉價的波爾多AOC（AOP）葡萄酒。地區(qū)級（Region）： 地區(qū)級葡萄酒來自57個...  查看全文>

法國波爾多是一個充滿傳奇色彩的地方，波爾多這個地方盛產(chǎn)葡萄酒，也是葡萄酒之都，在這里的每一寸土地基本都和葡萄酒有著千絲萬縷的關(guān)系?，F(xiàn)在，就讓我們一起走進(jìn)這神奇的土地。波爾多位于法國西南，西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過。它屬于典型的溫帶海洋性氣候，全年溫暖濕潤，陽光充沛，適合葡萄生長。此外，貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的土壤結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多是世界上最出色...  查看全文>

一座面貌一新的城市波爾多距離巴黎乘坐飛機(jī)需要1小時、乘坐高速火車(tgv)需要3小時，這座擁有77萬人口的大都市坐落在法國西南部，是一座藝術(shù)、文化及歷史之城。波爾多擁有一份非同尋常的18世紀(jì)建筑遺產(chǎn)，在2007年6月被聯(lián)合國教科文組織評為世界遺產(chǎn);它還擁有一個一無二的周邊環(huán)境，其中包括釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的世界最負(fù)盛名的葡萄園。波爾多享有溫和的海洋性氣候，為您展示它的生活藝術(shù)、節(jié)慶意識、葡萄酒、美食以...  查看全文>

波爾多期酒周已然結(jié)束，波爾多各大酒莊都在陸續(xù)發(fā)布其2013年份酒期酒價格。然而，在眾多酒評家口中，2013年絕對稱不上優(yōu)秀的年份，特別是對波爾多紅葡萄酒來說。不過，在今年的期酒周上，波爾多白葡萄酒卻獲得了眾口一詞地稱贊。本文就帶您一起來認(rèn)識一下波爾多白葡萄酒的基礎(chǔ)知識。一. 三大波爾多白葡萄品種賽美蓉(semillon)、長相思(sauvignon blanc)和密思卡岱(muscadelle)是...  查看全文>

波爾多干白葡萄酒的挑選 波爾多干白葡萄酒不但歷史悠久，而且聲譽(yù)極高。所以，如果哪位葡萄酒愛好者想找到一款品質(zhì)極差的波爾多干白葡萄酒，那簡直很不可思議的事情。 一般來說，波爾多干白葡萄酒不會像它的名字那樣古板。隨著對波爾多干白葡萄酒探索的不斷進(jìn)行，你就會發(fā)現(xiàn)這些酒還是很有個性，很惹人喜愛的。以下介紹的內(nèi)容是普通消費(fèi)者應(yīng)該如何選購一款合適的波爾多白葡萄酒。 1、閱讀與波爾多干白葡萄酒有關(guān)...  查看全文>

葡萄酒的生產(chǎn)年份，通常是指葡萄開花結(jié)果，采摘榨汁再釀成酒的期間，由于都在同一年內(nèi)完成，因此這一年就是那瓶酒的“年份”。這個過程，并不包括灌注入瓶在內(nèi)，皆因不少佳釀都會在橡木桶內(nèi)存放十二至十八個月的時間以供酒液吸收橡木桶之內(nèi)的單寧及其它復(fù)雜的成份，讓酒液的品質(zhì)有更大的補(bǔ)益之故。由于葡萄成長時的天氣每一年都不同，包括了日照時間、雨水、炎熱或寒冷以至天氣改變的情況在內(nèi)，都會影響到葡萄的生長，樣樣理想的便...  查看全文>