意大利是是世界上最大的葡萄酒生產國，占世界總量的1/5，然而知名度上還是略低于法國，甚至在品質上都認為比法國略差一點，這主要是因為意大利葡萄酒等級制度來的比較晚，而且還是借鑒法國，但隨著完善之后，意大利葡萄酒的品質得到顯著提高，甚至有反超法國的趨勢。意大利葡萄酒等級制度意大利雖然有悠久的釀酒歷史，是舊世界葡萄酒的代表之一，但其到1963年才開始制定自己的分級制度，并且在1966年正式實施，而且最初... 查看全文>
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作為老牌的產酒國，意大利擁有上千種個性各異的葡萄品種，其葡萄酒的多樣性讓許多國家望塵莫及，更是令許多愛好者無從下手。今天，不妨跟著小編先來認識以下幾個常見的本土紅葡萄品種。桑嬌維塞桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利明星品種之中的翹楚，它在托斯卡納（Tuscany）表現最佳，因此被譽為“托斯卡納之魂”。這個古老的品種具有頑強的生命力與耐旱能力，能較好地適應不同氣候與土壤。由它釀造的葡萄酒風格不... 查看全文>
作為老牌的產酒國，意大利擁有上千種個性各異的葡萄品種，其葡萄酒的多樣性讓許多國家望塵莫及，更是令許多愛好者無從下手。今天，不妨跟著小編先來認識以下幾個常見的本土紅葡萄品種。桑嬌維塞桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利明星品種之中的翹楚，它在托斯卡納（Tuscany）表現最佳，因此被譽為“托斯卡納之魂”。這個古老的品種具有頑強的生命力與耐旱能力，能較好地適應不同氣候與土壤。由它釀造的葡萄酒風格不... 查看全文>
與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata... 查看全文>
意大利的甜葡萄酒可以大致分為三大類：帕賽托(passito)葡萄酒、加強型葡萄酒以及甜起泡酒。這些葡萄酒大多數是用作甜點酒來飲用;不過部分也可以用來烹飪，比如馬沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作為零食飲料，比如布拉凱多起泡酒(brachetto d&0#39;acqui);還有些可以用來搭配奶酪或者鵝肝醬，比如潘泰萊里亞帕賽托葡萄酒(passito di pantelleria)。... 查看全文>
羅馬斗獸場、米蘭時裝周等等這些景點以及活動讓我們熟知意大利，那么你們知道不知道意大利的葡萄酒在葡萄酒界也是很有名的呢？其實不止法國的葡萄酒是出名的，其實意大利的葡萄酒以及它主要的幾個葡萄酒廠區也是非常出名。對于不了解意大利葡萄酒產區的你，一起來了解一下吧！ 意大利的劃分 意大利分為四個大區：西北部，東北部，中部和南部。西北部：包括五個... 查看全文>
在葡萄酒的世界，法國絕對擁有舉足輕重的地位，尤以悠久釀酒歷史的經驗傳承，嚴謹、不茍的作風享有葡萄酒王國的美譽。在法國境內，有六個重要的產區，產區位于北緯42至49.5度之間。一、波爾多（Bordeaux）波爾多位于北緯46度，屬于溫帶海洋性氣候，葡萄園有吉隆特河、加倫河以及多爾多涅河河流貫穿，產區內大約有八千多個以上的酒莊林立。紅葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Me... 查看全文>
從1963年開始，意大利開始制定自己的分級制度，并于1966年正式實施。起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級。到了1980年，相關部門增加了DOCG等級。1992年，IGT級別也加入了該體系。1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱 DOCG）DOCG 是意大利最高等級的葡萄酒，葡萄產地、葡萄品種、種植方... 查看全文>
意大利三大葡萄酒產區揭秘，你了解幾個？葡萄酒的氧化是過多的接觸氧氣，紅葡萄酒，和光是較暗的白葡萄酒。聞起來像新鮮堅果或壞水果。它通常出現在一些老酒中或儲藏條件差的地方。托斯卡納陽光下的葡萄酒美味無比 托斯卡納這片山脈起伏的土地上出產著世界上最知名的一些葡萄酒。當地葡萄園占地15萬7千多英畝；平衡良好的氣候為葡萄的生長提供了一個非常理想的環境。意大利最出名的葡萄酒之一chianti就出產自托斯卡納... 查看全文>
與法國和西班牙的酒標一樣，意大利的酒標也被法律要求顯示某些基本信息(生產商名稱、名稱、年份、酒精含量和瓶量)。20世紀60年代，意大利模仿法國的等級制度，開始發展自己的官方葡萄酒分類。DOC和DOCG類于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT類于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四個官方等級DOCG (Denominazione di Origine Controllata... 查看全文>
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