口子窖5年是純糧食酒嗎  2023-03-27 15:45

釀造白酒的原料主要是高粱、小麥、玉米、大米等等為原材，這些工藝都是從上古時(shí)代傳承下來(lái)的，而我現(xiàn)在要分享的這款白酒也都是一款具有歷史悠久的白酒，其香型是濃香型白酒，“綿竹大曲”不喝酒的朋友可能都不知道，也許會(huì)疑問(wèn)是純糧食酒嗎，到底是不是，下面我們一起來(lái)看看。 綿竹大曲是純糧食酒嗎？ 首先，綿竹大曲又出稱(chēng)“清露大曲”，陸游在《海涵》中稱(chēng)“綿竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。...  查看全文>

自古以來(lái)，酒就是日常生活中不可缺少的一件飲品，問(wèn)及家中，就算不喝酒的人，也會(huì)準(zhǔn)備美酒在家中。那么這些白酒是純糧食酒呢？二鍋頭是純糧食酒嗎？下面小編為我們介紹這些白酒是純糧食酒。純糧食酒其實(shí)就是原酒，是蒸餾出來(lái)后沒(méi)有勾兌的原始酒液，一般度數(shù)都在60°以上。被酒廠(chǎng)拿來(lái)直接賣(mài)就被稱(chēng)為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場(chǎng)上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調(diào)而成的，這些酒的價(jià)位也低一些，但并不是勾調(diào)...  查看全文>

固態(tài)發(fā)酵白酒大部分是純糧食酒。固態(tài)發(fā)酵只是白酒的一種釀酒工藝，不能指靠它來(lái)判斷酒的類(lèi)型。固態(tài)發(fā)酵是白酒傳統(tǒng)釀酒工藝，使用糧食為原料，在生產(chǎn)過(guò)程中都是固態(tài)形態(tài)產(chǎn)出的白酒。固態(tài)法白酒大部分是純糧酒，當(dāng)然也不是絕對(duì)的。固態(tài)法只是釀酒的一個(gè)方法，并不能單純指什么類(lèi)型的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然發(fā)酵一定的時(shí)間，經(jīng)過(guò)高溫蒸餾之后...  查看全文>

露酒不是純糧食酒。露酒屬于配制酒，是使用蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用香精為酒基，加入可以食用的動(dòng)植物或藥材為輔料調(diào)配加工而得的酒，不同輔料和配方調(diào)制的露酒各不相同，風(fēng)格多樣。露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。露酒具有營(yíng)養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)酒等酒種。露酒產(chǎn)品因...  查看全文>

二鍋頭酒不一定是純糧食酒。二鍋頭酒有多個(gè)品牌，釀造方式不一樣，因此不能判斷是否都是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二鍋頭酒是傳...  查看全文>

五糧液是純糧食酒。五糧液產(chǎn)于四川宜賓，以高粱、小麥、大米、糯米和玉米五種糧食為原料，使用古法工藝配方釀造而成，屬于濃香型白酒，入口甘美凈爽，香氣悠久。五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國(guó)酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣...  查看全文>

黃蓋玻汾是純糧食酒。黃蓋玻汾是指黃蓋玻璃瓶汾酒，制作原料只有高粱、大麥、豌豆和水，且是使用固態(tài)法發(fā)酵而得，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/710781.2，是清香型白酒，因此屬于純糧食酒。汾酒（別稱(chēng)：杏花村酒）是一種以糧谷為主原料釀造的中國(guó)燒酒，是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，屬于清香型白酒的典型代表。它以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱(chēng)于世，有著4000年左右的悠久歷史，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)...  查看全文>

固態(tài)法白酒不一定是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料釀造的酒，而固態(tài)法是釀造白酒的工藝之一，固態(tài)法白酒中的原料也可能包含其它材料，因此不能用來(lái)判斷白酒是否是純糧食酒。固態(tài)法白酒大部分是純糧酒，當(dāng)然也不是絕對(duì)的。固態(tài)法只是釀酒的一個(gè)方法，并不能單純指什么類(lèi)型的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然發(fā)酵一定的時(shí)間，經(jīng)過(guò)高溫蒸餾之...  查看全文>

汾酒是純糧食釀造的。汾酒又叫杏花村酒，屬于清香型白酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市的杏花村，使用高粱為主要原料制成，特點(diǎn)是酒液瑩澈透明、清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)。汾酒（又稱(chēng)杏花村酒）是一種以高粱為主要原料制造而成的中國(guó)白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，屬于清香型白酒的典型代表。該酒以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱(chēng)于世。汾酒是中國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。杏花村有取之...  查看全文>