中國53種名優(yōu)酒  2023-03-27 15:45

授牌現(xiàn)場7月18日，四川中國白酒金三角首屆優(yōu)質(zhì)紅粱采購商大會在南溪區(qū)糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)舉行。市人大常委會主任陳政出席會議并講話。會上，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長兼執(zhí)行秘書長郭劍新宣布南溪區(qū)為四川中國白酒金三角優(yōu)質(zhì)紅粱采購商大會永久會址的決定，并授予南溪區(qū)四川中國白酒金三角名優(yōu)白酒優(yōu)質(zhì)紅粱核心產(chǎn)區(qū)銘牌。南溪區(qū)氣候溫暖、水量充沛，是釀造優(yōu)質(zhì)蒸餾酒的最佳生態(tài)區(qū)，高粱品質(zhì)好。陳政指出，近年來，全市圍...  查看全文>

我國的酒文化源遠流長，在漫長的歲月中誕生了各種各樣的酒，其中不乏一些名酒從中脫穎而出，茅臺、五糧液、劍南春、汾酒等等，都是個頂個的名優(yōu)白酒。但白酒市場的競爭是殘酷的，只要一個不留神，即使是久負盛名的白酒也會因此跌落神壇。今天，我們就來聊一聊那些被歷史洪流淹沒的歷史名酒白酒。董酒酒圈老將們想必都對董酒有著深刻的印象，當年一句“不喝董酒不懂酒”的洗腦式廣告語就讓的董酒成功走進了消費者的生活。董酒作為中...  查看全文>

1輕晃老酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度，好老酒放在杯子里清澈透明，輕輕晃動，酒液流動的速度比水略慢。2輕捻因為老酒分子表面包裹著一層酯化物薄膜，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，所以好老酒的酒液用手指捻動會感覺到絲滑帶澀，就像熱巧克力一樣。3張力好的老酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡合體...  查看全文>

收藏白酒，可不是隨便買瓶白酒放個幾十年就可以的，當然也并不是只有茅臺才升值空間，所以就要了解最適合收藏的3種白酒，首選的就是名優(yōu)白酒，有知名度的白酒才有認可度，否則再老的白酒別人還不一定認，更別說能賣出個好價錢了，其次就是對酒本身品質(zhì)的挑選。最適合收藏的3種白酒1、名優(yōu)白酒要說最適合收藏的3種白酒，很多人會想到茅五劍，茅五洋、茅五窖等，但實際這些品牌都比較適合收藏，最重要的是這些都是名優(yōu)白酒，市場...  查看全文>

老酒素有“液體文物”之稱，每一個時代的老酒都保留著該時代的獨特印記。近年來，老酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為我國酒類行業(yè)發(fā)展的重要支點。八朝古都汴梁，今與老酒同醉。8月13日-8月14日，2022第二屆中國老酒大會在古都開封盛大舉辦。本次大會由中國收藏家協(xié)會和河南省酒業(yè)協(xié)會共同主辦，中國副食流通協(xié)會、中國詩酒文化協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會傾力支持，阿里巴巴集團阿里拍賣戰(zhàn)略合作，中國老酒大會組委會、開封市商務...  查看全文>

經(jīng)常有酒友問四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十七大名酒、53優(yōu)都有誰，今天詳細說一說。中國名酒，指的是全國評酒會上摘得金牌，獲得“中國名酒”稱號的酒企。中國優(yōu)質(zhì)酒，指的是全國評酒會上摘得銀牌，獲得“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號的酒企。一、四大名酒1952年，第一屆評酒會共選出四款中國名酒（僅統(tǒng)計白酒），它們分別是：1、山西汾酒，65度，晉西南汾陽縣地方國營杏花村酒廠。2、貴州茅臺酒，55度，貴州仁懷縣地方國...  查看全文>

固態(tài)發(fā)酵是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。一、對原料的要求生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原...  查看全文>

文｜大家酒評內(nèi)容中心 鞏星距離第106屆全國糖酒會開幕還有5天。一直以來，全國糖酒會都代表著中國食品酒類行業(yè)發(fā)展的最高水平，承擔著行業(yè)“風向標”的角色。作為展現(xiàn)企業(yè)市場能力的主舞臺，無論是新產(chǎn)品、新渠道、新模式，還是新機遇、新趨勢、新思想均將匯聚于此，交融碰撞，迭代蛻變。而今年的第106屆全國糖酒會更是意義非凡。這一年，中國酒類行業(yè)同舟共濟，在復雜多變的外部環(huán)境和疫情的雙重考驗下，依舊向上生長，展...  查看全文>

設計 | 海納機構(gòu) 黃婷...  查看全文>