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我們在酒吧喝酒的時候經(jīng)常會看到調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒,且肯定會抓一大把冰塊放進(jìn)調(diào)酒器里,或者在酒杯里先加上滿滿的冰塊,再緩緩倒入新鮮的雞尾酒。那么在里面加入冰塊有什么用呢,雞尾酒為什么要加冰塊呢?雞尾酒調(diào)酒的時候轉(zhuǎn)冰塊是為了保持酒的佳口感。冰對于調(diào)制的酒來說很重要,只有將冰運用得恰到好處,把不同的冰放入與之對應(yīng)的酒中,酒魂才會被喚醒,酒香也才會隨之而來。大家經(jīng)常看到調(diào)酒師在調(diào)酒的時候轉(zhuǎn)動冰塊,而且通常... 查看全文>
目錄
長島冰茶是一種混合類型的雞尾酒飲料(不是茶),長島冰茶雞尾酒通常由伏特加酒,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒,和可樂組成。長島冰茶的歷史長島冰茶傳統(tǒng)上采用伏特加,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒和可樂,蘇打水制作。Robert“Rosebud”Butt聲稱自己在1972年發(fā)明了這種強力的飲料,因為他在長島橡樹海灘旅館工作時參加了雞尾酒調(diào)酒比賽。類似的飲料是在20世紀(jì)20年代在田納西州長... 查看全文>
雞尾酒加冰塊的作用是降溫,同時可以保留酒液的原有風(fēng)味,使雞尾酒的口感更復(fù)雜。雞尾酒中通常會加入大量冰塊,冰塊越多,就越不容易溶化,可以更好的保留雞尾酒風(fēng)味。雞尾酒調(diào)酒的時候轉(zhuǎn)冰塊是為了保持酒的佳口感。冰對于調(diào)制的酒來說很重要,只有將冰運用得恰到好處,把不同的冰放入與之對應(yīng)的酒中,酒魂才會被喚醒,酒香也才會隨之而來。大家經(jīng)??吹秸{(diào)酒師在調(diào)酒的時候轉(zhuǎn)動冰塊,而且通常在調(diào)配雞尾酒的時候,冰塊要裝滿整個杯... 查看全文>
雞尾是色彩斕的,許多顏色搭配在一起形成了這樣漂亮的顏色。而在酒文化中雞尾酒也是一個大奇葩,用許多酒做成不一樣的分層,因為不同顏色的層疊,也被稱為雞尾酒。(那么,今天來學(xué)習(xí)一下雞尾酒為什么會分層。雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品,按密度的大小依次倒進(jìn)杯子,使之不混合在一起。因為酒精會互相混合,所以調(diào)制雞尾酒應(yīng)該先倒入密度較大的,然后依次密度小的。這樣自然分層。反之如果先倒... 查看全文>
長島冰茶是一種混合類型的雞尾酒飲料(不是茶),長島冰茶雞尾酒通常由伏特加酒,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒,和可樂組成。長島冰茶的歷史長島冰茶傳統(tǒng)上采用伏特加,龍舌蘭酒,朗姆酒,橙味利口酒,杜松子酒和可樂,蘇打水制作。Robert“Rosebud”Butt聲稱自己在1972年發(fā)明了這種強力的飲料,因為他在長島橡樹海灘旅館工作時參加了雞尾酒調(diào)酒比賽。類似的飲料是在20世紀(jì)20年代在田納西州長... 查看全文>
我們在酒吧喝雞尾酒的時候會發(fā)現(xiàn),調(diào)酒師在調(diào)制好一杯雞尾酒之后總是會在你的雞尾酒中放上一根細(xì)長的吸管,有時甚至?xí)派蟽筛?。那么這些吸管有什么用途?它們是起攪拌作用還是只是為了起到點綴的作用?下面就讓小編來為你解開答案。這些細(xì)長吸管的設(shè)計和用途,總帶著些神秘。有時候,你的雞尾酒中有2根這樣的吸管;有時候,你的杯中甚至連1根吸管也沒有。并且,你還經(jīng)常遇到這樣的情況,酒吧侍者拿著吸管在你的雞尾酒里攪拌了幾... 查看全文>
相信很多人都喝過那種超市賣的罐裝雞尾酒,但如果你去過酒吧點過那種現(xiàn)調(diào)的雞尾酒,一定都會注意到在你喝酒之前,調(diào)酒師一定會先搖過再讓你喝,不少人一定認(rèn)為這不是調(diào)酒師在耍帥就自動默認(rèn)為這是雞尾酒的調(diào)酒步驟之一,非也非也!而甚至你還會注意到,有些特調(diào)的雞尾酒酒杯邊會粘著糖或鹽,難道不撒鹽就不好喝嗎?沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?不少人就算是沒去過酒吧也在電視上看過調(diào)酒師調(diào)酒的橋段吧?而往往在一杯精致的雞尾酒正... 查看全文>
雞尾酒容易醉是因為其容易飲用,一般帶有甜味,酒精度數(shù)不高,所以容易在不自覺中喝多易醉。雞尾酒一般是使用烈酒為基酒,加入其它飲料調(diào)配而得,風(fēng)格多樣,顏色鮮艷。雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他... 查看全文>
雞尾酒容易醉是因為它一般帶有甜味,容易飲用,且酒精含量不低,所以會讓人在不自覺中多喝易醉。雞尾酒是使用烈酒為基酒,加入其他飲料調(diào)配而得,香甜可口,顏色鮮艷,很受歡迎。雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡... 查看全文>
這是一種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗油由工作的美國工人以螺絲起子將伏特加及柳橙汁攪勻后飲用,故而取名為螺絲起子。這種酒素以勾引女子的雞尾酒聞名。如果將螺絲起子中的伏特加基酒換成琴酒,則變成橘子花雞尾酒,美國禁酒法時期,這種雞尾酒非常流行。螺絲起子的配方中如果多加一種叫加里安諾(Galliano)的黃色甜味利口酒,就變成哈維,沃魯班卡伏特加(HARVEYWALLBANGE)雞尾酒。 螺絲起... 查看全文>
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