威士忌屬于烈酒嗎  2023-03-27 15:45

國產威士忌機會乍現，群雄布局爭領頭羊？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）銳澳預調雞尾酒的烈酒（威士忌）冒險正式啟程。5月9日，預調雞尾酒品牌“銳澳”母公司百潤股份發布公告稱，擬通過非公開發行股票，募集資金總額不超過10.06億元，全額用于烈酒（威士忌）陳釀熟成項目。過去幾年，銳澳預調雞尾酒一度市場低迷，直到去年才找回發展節奏，馬上就要換賽道跨界進軍烈酒，這樣的跨界的選擇出于一種什么考量？洋...  查看全文>

眾所周知，近年來烈酒投資盛行，國內有酒友投資白酒酒廠、囤名酒，國外自然也是如此。也正是因為這樣，讓一些酒廠動了從中牟利的念頭，想出了一些騙局進行圈錢，并且金額都是十分巨大的。一個最著名的例子是——澳大利亞南特酒廠案。2013年，彼時名聲大噪的澳大利亞塔斯馬尼亞明星酒廠，南特威士忌 （Nant Distillery），在澳洲全國范圍內發起了一項大營銷。酒廠在主要報刊上整版整版的買廣告，并請來著名的板...  查看全文>

眾所周知，近年來烈酒投資盛行，國內有酒友投資白酒酒廠、囤名酒，國外自然也是如此。也正是因為這樣，讓一些酒廠動了從中牟利的念頭，想出了一些騙局進行圈錢，并且金額都是十分巨大的。一個最著名的例子是——澳大利亞南特酒廠案。2013年，彼時名聲大噪的澳大利亞塔斯馬尼亞明星酒廠，南特威士忌 （Nant Distillery），在澳洲全國范圍內發起了一項大營銷。酒廠在主要報刊上整版整版的買廣告，并請來著名的板...  查看全文>

威士忌是白酒還是葡萄酒？不是白酒也不是葡萄酒，而是單獨的酒類，但跟白酒一樣都屬于蒸餾烈酒。威士忌是由麥芽、玉米等谷物原料發酵并蒸餾而成，雖然工藝相對簡單，蒸餾方式不同，并且威士忌都是經過橡木桶陳釀而來，并且品質跟橡木桶陳釀有直接關系。威士忌的特點威士忌既不是白酒，也不是葡萄酒，而是單獨的一類烈酒，可以說跟白酒平級，并且同屬于世界七大烈酒之一。威士忌是由大麥、黑麥、玉米等谷物原料發酵并蒸餾而得到的酒...  查看全文>

說起威士忌必然會提及蘇格蘭，為蘇格蘭的核心產地就是斯佩塞，接觸過的人就知道，斯佩塞威士忌風味特點就是甜美花果香，通常會用雪莉桶陳釀，例如格蘭威特、麥卡倫等都來自斯佩塞，至于斯佩塞屬于高地嗎？存在許多分歧，因為2009年才將這兩個區域區分開來，原本還真屬于高地的一部分。斯佩塞威士忌風味特點從地理上來講，斯佩塞是蘇格蘭高低莫里郡的一個地區，而在威士忌的世界中，斯佩塞生產的威士忌和高地有很多的相似之處，...  查看全文>

蘇格蘭威士忌、法國白蘭地和白酒，被譽為世界三大蒸餾酒。威士忌，則是蘇格蘭的國酒。相較于主要原材料是葡萄的白蘭地，威士忌更接近于的白酒，主要以谷物——大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。威士忌是酒吧同行的酒精飲料，地位不遜于白蘭地和伏特加。截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的...  查看全文>

舊橡木桶賦予它誘人的琥珀色，宜人的環境和氣候賦予了它柔和的清新，特殊的泥煤賦予它迷人的煙熏味，海風的洗禮則賦予了它大海般的辛辣氣息，而充滿智慧的蘇格蘭人，最終賦予了它醇厚馥郁的精致內涵。而現在，不經意間，這種醇厚的琥珀色已經在身邊蔓延。晶瑩剔透地斟上大半高腳杯，與微醉的嬌艷的面頰交相輝映的，是女人的紅酒；清泉般倒入淺淺的平底杯，讓清醒而堅定的眼神更加成熟的，是男人的威士忌。當威士忌淺淺蓋過水晶杯底...  查看全文>

威士忌是烈酒。威士忌是使用大麥、玉米等谷物為原料發酵后蒸餾，然后放入橡木桶中成熟而得的酒精飲料，酒精度數在40度以上，度數較高，因此屬于烈酒。威士忌生產的基本過程在過去的200年里沒有改變。技術的進步使釀酒商能夠控制這一過程的各個方面，但是基本原理(水、大麥和酵母的使用)和當地法律設法保留了這種迷人飲料最初流行的原始配方。以下是威士忌釀造的基本過程。大麥發芽大麥的主要成分是淀粉，是酒精產生的原因。...  查看全文>

常見的威士忌類型有蘇格蘭威士忌、波本威士忌、黑麥威士忌、愛爾蘭威士忌等等。今天本文不講其他，只帶您了解黑麥威士忌。什么是黑麥威士忌？美國法律規定，黑麥威士忌必須滿足以下條件：（1）以谷物混合物為原料釀造，黑麥至少51%。（2）必須用新的經過烘烤的橡木桶陳釀。（3）蒸餾后的酒液酒精度不得超過80%。（4）酒液在橡木桶中陳釀時酒精度不能超過62.5%。（5）裝瓶時酒液酒精度不得低于40%。黑麥威士忌也...  查看全文>