doc紅酒  2023-03-27 16:15

在面對未知的事務和前途上，敢于第一個吃螃蟹的人，是真的勇士；并在困難過程中堅持下來的人，更值得敬佩。而瑞尼芭碧（Rene Barbier）就是普瑞特產區（Priorat）第一個吃螃蟹的人，并同另外 4 位好友花費 20 多年的時間，將普瑞特產區打造成最富有傳奇色彩的西班牙產區，讓其一躍成為西班牙僅有的 2 個 DOC（另一個為里奧哈 Rioja）之一。1、普瑞特的“伯樂”瑞尼芭碧出生于西班牙東北部...  查看全文>

doc級別紅酒一般多少錢？一般也就百元左右，doc級別紅酒其實就是意大利的法定產區葡萄酒，類似于法國aoc級紅酒，所不同的是，doc級別之上還有docg級別，所以其價格跨度沒有法國aoc那么大，屬于意大利比較平價的葡萄酒，但至少品質比較有保證。doc級別紅酒一般百元左右與法國一樣，意大利葡萄酒也有著嚴格的等級制度，由高到低可分為：優秀產區葡萄酒（DOCG）：全名為“Denominazione di...  查看全文>

優達卡酒莊(UDACA)，位于葡萄牙杜奧產區(Dao)。1966年5月21日，杜奧產區多家酒莊聯合起來成立杜奧（DAO）產區釀酒合作社，優達卡UDACA，由倡議者前瞻性策劃成立，代表著杜奧產區10家酒窖，擁有10,000名會員，凝聚了這片廣闊地區的各種特色和姿彩，成為杜奧地區的真正代表。杜奧之中曾獲獎的佳釀，如PortadoFontelo,lrreverente，AdrodaSe皆代表著杜奧的真正...  查看全文>

在意大利的葡萄酒酒標上，DOC和DOCG都是常見的字樣。對于意大利葡萄酒分級制度有所了解的愛好者，估計都知道它們都是用作其來自的法定產區的標識。那么，DOC和DOCG究竟有什么差別呢？意大利葡萄酒的分級意大利葡萄酒的分級在1992年制定的第164條法律里，意大利的酒品依照質量程度，分作三大級別。如果用金 字塔來做比喻，在最底層的，為質量一般的餐酒(VdT)。往上探，位于中間的為地區餐酒 (IGT)...  查看全文>

春天是泡泡的最佳季節，所以一定要留意意大利深受喜愛的普羅塞克DOC，它提供了大量清爽的水果和氣泡，這種組合可以讓它成為日常的放縱。近年來，普羅賽克的味道、清爽和價值的結合使它成為家喻戶曉的名字。普羅塞克有一種令人愉快的訣竅，讓人同時感到慶祝和非正式。它的果味，清淡的口感使它成為極好的開胃酒。雖然Prosecco是意大利最著名的起泡酒，但并不是所有的意大利起泡酒都可以自稱為Prosecco DOC。...  查看全文>

經常有人問我這個葡萄酒問題:葡萄酒瓶頸上或酒單上葡萄酒名稱后面的DOC和DOCG名字是什么意思？如果有酒是不是更好喝？不一定更好，但有保障。我們來分解一下。受控名稱是葡萄酒世界通過地理劃界來指定葡萄酒質量的方式，地理劃界基于具有特定名稱、傳統和未來潛力的釀酒區。受控稱謂的概念是模仿法國的原始概念控制原產地名稱(“受控原產地的稱謂”)，建立于20世紀30年代。在美國，我們稱它們為AVAs或美國葡萄種...  查看全文>

春天是泡泡的最佳季節，所以一定要留意意大利深受喜愛的普羅塞克DOC，它提供了大量清爽的水果和氣泡，這種組合可以讓它成為日常的放縱。近年來，普羅賽克的味道、清爽和價值的結合使它成為家喻戶曉的名字。普羅賽克是理想的餐前飲品。普羅塞克有一種令人愉快的訣竅，讓人同時感到慶祝和非正式。它的果味，清淡的口感使它成為極好的開胃酒。雖然Prosecco是意大利最著名的起泡酒，但并不是所有的意大利起泡酒都可以自稱為...  查看全文>

雖然如果不打開軟木塞親自品嘗，幾乎不可能確定葡萄酒的質量，但許多葡萄酒生產國已經引入了標簽制度，以幫助消費者更容易地了解他們的葡萄酒是如何分類的。意大利在1963年推出的DOC (denominazione di origine controllata)就是這樣一種標識制度，作為對出口到其他地方的意大利葡萄酒進行標識和保護的一種手段。意大利的葡萄酒分類體系由四類組成，前兩類并不用于衡量葡萄酒的質量...  查看全文>

Prosecco DOC Rosé的釀造過程與Prosecco DOC的步驟相同，不同之處在于黑皮諾的紅葡萄酒釀造。事實上，一旦紅葡萄酒釀造完成，黑皮諾葡萄酒就會以10%到15%的比例與格雷拉葡萄酒混合，得到一種淡粉色的葡萄酒，注定會起泡。隨后，獲得著名氣泡的過程與普羅塞克DOC相同，不同的是，起泡期不能少于60天，以使普羅塞克DOC rosé更加穩定和圓潤。一旦獲得了Tranquillo、spa...  查看全文>