儲存自釀葡萄酒是理想儲存容器當屬玻璃瓶。用玻璃瓶儲存葡萄酒,只要密封性良好,酒長年不壞。那么自做葡萄酒用什么裝葡萄發酵為最好?儲存自釀葡萄酒是理想儲存容器當屬玻璃瓶。用玻璃瓶儲存葡萄酒,只要密封性良好,酒長年不壞。那么自做葡萄酒用什么裝葡萄發酵為最好?常見的釀酒容器的材質主要有塑料、陶瓷、玻璃等。在家釀制葡萄酒時,玻璃瓶是進行酒精發酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。玻璃:玻璃材質本身不會使葡萄酒產... 查看全文>
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我們中國有句俗話“人紅是非多”,任何東西只要知名度過大,它的負面新聞必然也會層出不窮。而我們的葡萄酒不但顏色紅,受歡迎度也很高,所以它的是非也很多。今天我們就來聊一聊這葡萄酒的是非,看看你都遇見過沒?只有紅葡萄酒才具有陳年潛力? 小弟在剛剛進入葡萄酒的行業時,也曾經這樣認為過。紅葡萄酒具有單寧、白藜蘆醇、酸,這也物質都是抗氧化防腐的物質,而白葡萄酒只有酸,所以理所當然的認為只有紅葡萄酒具有較長的陳... 查看全文>
酒精是生活中非常重要的飲品,人們宴席賓客必備的飲料,雖然酒精的味道比較刺激,但是酒精對人們的宴席氛圍能夠起到較大的推動作用,因此,酒精是人們比較青睞的宴席必備。而酒精的種類較多,隨著社會生活的進步,越來越多的洋酒進入人們的生活,葡萄酒就是一種非常受歡迎的洋酒,主要是利用普通發酵制成,口味鮮香爽口,而葡萄酒可以在家里制作,下面就來看看家庭自釀葡萄酒無設備怎么做的講解吧。家庭自釀葡萄酒1、工具材料清洗... 查看全文>
不管你采用什么制作方法,什么步驟,只要是將葡萄轉化成為了葡萄酒,就算成功。不同的釀制方法獲得的葡萄酒質量肯定是有差異的,本文介紹一種簡單的家庭自釀葡萄酒方法,更適合初次嘗試釀酒的朋友。 原材料:葡萄,白糖。(不需要購買專用酵母,果膠酶,橡木片,調硫片等)。 工具:主發酵器,攪拌棍子,保存容器,過濾紗布。過程: 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗,然后晾干。 2. 準備發酵。將葡萄一粒粒摘下... 查看全文>
隨著葡萄酒在國內的普及,家庭自釀葡萄酒也逐漸開始流行。家庭自釀葡萄酒絕不是一個簡單的發酵過程,其中還有極強的技術成分。下面向你介紹家庭自釀葡萄酒需要注意的問題。溫度葡萄酒的貯存溫度要穩定,不能忽冷忽熱,一般保持恒溫5℃到20℃即可。溫度太低,會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快,還容易滋生雜菌,口感粗糙,不細膩。通常地下倉庫的恒溫效果較好,入口處設在背陽處,以免進出時影響溫度。 濕... 查看全文>
葡萄酒是活的液體,儲存是保證其質量的關鍵因素。如果儲存不當,再漂亮的葡萄酒也會導致氧化。那么,葡萄酒在家里是怎么儲存的呢?是隨意擺放還是塞在冰箱里?這個有講究。接下來,小編和大家了解一下家庭收藏葡萄酒要注意什么。 普通家庭在收藏投資級葡萄酒時,有以下幾點需要注意: 對于投資級葡萄酒,要想維持酒的高品質,收藏和保存條件就成為一項關鍵因素,保存在較初的原酒莊木桶里的酒是較好的,在拍賣時酒價有... 查看全文>
現在很多人都喜歡喝葡萄酒了,到超市購買葡萄酒的時候會買多一點,但是喝不完就需要保存起來。家庭很少有專業保存葡萄酒的工具,那么,家庭保存葡萄酒要注意什么呢?一起隨小編來了解一下。家庭保存葡萄酒要注意什么呢對于投資級葡萄酒,要想維持酒的高品質,收藏和保存條件就成為一項關鍵因素,保存在較初的原酒莊木桶里的酒是較好的,在拍賣時酒價有可能增加10%到15%。如果是在家庭中收藏,要盡量做到恒溫、恒濕,溫度較好... 查看全文>
1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯, 欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。唐朝王翰一首《涼州詞》,把葡萄酒寫進了歷史的畫卷,寫在了歲月的心上,也寫到了人們無限的向往里。是的,誰又能拒絕葡萄酒的甜葡萄酒的美呢?當我們撕開如幻似煙的記憶,葡萄酒是一種治愈的藥;當我們徜徉在無奈的紅塵煩惱里時,葡萄酒是那慰藉的暖陽。世界上最早釀造葡萄酒的國家是波斯,公元前138年張騫奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左... 查看全文>
葡萄酒對身體益處多多,它有助于延緩衰老、預防心腦血管病,還能起到美容養顏的作用。炎炎夏日,體驗完采摘葡萄的樂趣,品嘗過葡萄的美味后,不少人紛紛嘗試自己釀造葡萄酒。自釀葡萄酒,絕對的百分百純葡萄汁,不添加任何防腐劑,干凈沒有毒性,喝起來特別放心。葡萄酒是怎么釀造出來的呢?大慈巖鎮李大伯家年年釀酒,筆者來到他的家中,一探究竟。家釀葡萄酒制作過程1.先把葡萄洗干凈,晾干,到表面沒有水為止。2.用洗凈的手... 查看全文>
本來不想寫葡萄酒這一篇的,因為網上關于葡萄酒釀制的文章有太多了。前面有人在桑葚酒那篇文章問葡萄酒,我還是寫一篇吧。經常聽到同事說自家老娘自釀的葡萄酒瓶子爆炸了,嘿嘿,我有點想笑。雖然我折騰了這么多酒,但是還沒經歷過爆炸這么恐怖的事情。連我們老板都說我具有研究精神,哈哈,有點沾沾自喜了,感覺自己在某些方面確實天賦一般。前天下單買的玫瑰花,今天老板又說可能昨天發的分量不夠,今天給我補發一點,還給我送了... 查看全文>
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