如何自考酒店管理證書  2023-03-27 18:00

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續(xù)爆發(fā)，4月21日，南昌全市實(shí)施了較大范圍區(qū)域靜態(tài)管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現(xiàn)在社會(huì)活動(dòng)基本已經(jīng)停止，除了商超、藥店這類民生商業(yè)，其余的場(chǎng)所都關(guān)停了。我的煙酒店也關(guān)閉了?！痹谀喜_設(shè)煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露?！澳喜木扑庖呀?jīng)進(jìn)入了有價(jià)無市的狀態(tài)，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

文 | 云酒團(tuán)隊(duì)尊敬的各位云酒看官：首先請(qǐng)?jiān)试S小嫚發(fā)布一條快報(bào)，知名市值管理專家施光耀將出席3月21日上午于成都世外桃源大酒店舉辦的2018中國(guó)酒業(yè)資本峰會(huì)暨中國(guó)酒業(yè)“金享獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典，并作題為“市值管理的價(jià)值”的演講。關(guān)于施光耀，百度百科的第一句便赫然寫著：著名市值管理專家，被稱為中國(guó)“市值管理第一人”。沒錯(cuò)兒，“市值管理”這個(gè)概念都是這位施光耀大神提出的。那是在2005年秋，股權(quán)分置改革試點(diǎn)工...  查看全文>

縱觀中國(guó)近代至今的白酒市場(chǎng)，不難發(fā)現(xiàn)，最受消費(fèi)者信任的酒，并不是茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等名牌白酒，也不是曾在全國(guó)酒評(píng)會(huì)上大放異彩的董酒、西鳳酒、汾酒等“中國(guó)名酒”，而是農(nóng)家人自釀的散裝酒、自泡酒。散裝白酒，具有價(jià)格低廉、風(fēng)味多樣的特點(diǎn)，滿足了不同層次的社會(huì)消費(fèi)需求。在中國(guó)，除了兩廣地區(qū)之外，云南也是著名的散裝白酒生產(chǎn)消費(fèi)大省。據(jù)了解，整個(gè)云南白酒市場(chǎng)規(guī)模在120個(gè)億左右，而自釀散酒就占其半壁江山，...  查看全文>

酒長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好酒經(jīng)過較。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增...  查看全文>

天氣越來越熱，對(duì)葡萄酒愛好者來說，能否妥善的保存好葡萄酒，成為了一個(gè)嚴(yán)肅的話題。為此大多數(shù)葡萄酒愛好者都會(huì)建造一座酒窖來儲(chǔ)存葡萄酒，但是再完美的酒窖，沒有得到妥善的管理，也會(huì)影響到葡萄酒的儲(chǔ)存的。今天就為大家介紹下酒窖的管理：一、定期檢查酒窖的狀態(tài)酒窖是否達(dá)到了最佳儲(chǔ)酒狀態(tài)，可以每天定時(shí)到酒窖內(nèi)查看并記錄溫度、濕度，通過看酒窖內(nèi)溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大，來確定酒窖的儲(chǔ)酒狀態(tài)。酒窖...  查看全文>

紅酒在國(guó)內(nèi)酒水行業(yè)的發(fā)展越來越好，火爆的銷售情況吸引越來越多的人，品牌紅酒加盟店怎么在紅酒行業(yè)里好好發(fā)展呢，在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候就要掌握這個(gè)行業(yè)正確的銷售技巧。一家成功的品牌紅酒加盟店，不僅要提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品，還要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是品牌紅酒加盟店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場(chǎng)...  查看全文>

由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國(guó)青年侍酒服務(wù)技能大賽”啟動(dòng)已三個(gè)月，晉級(jí)復(fù)賽的十強(qiáng)名單已悉數(shù)出爐，他們分別是：向陽(yáng)而歌（山東旅游職業(yè)學(xué)院）詩(shī)酒賦年華（山東旅游職業(yè)學(xué)院）Glers（桂林旅游學(xué)院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學(xué)校）T-Sia（上海旅游高等?？茖W(xué)校）Veni（無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院）Vici（無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院）海斯曼（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)...  查看全文>

從琳瑯滿目的貨架上為自己選找一款心愛的葡萄酒是一種愉悅享受過程。這種選擇看似復(fù)雜，但只要我們盯住酒的色、香、味三個(gè)方面，一切就變得簡(jiǎn)單輕松多了。 1. 色澤 首先映入我們眼簾的是酒的色澤，它給我們以視覺感官的滿足。從色澤上我們可以揭秘葡萄酒的年份、甜度、葡萄的品種、乃至陳釀方式。 我們可以將酒杯對(duì)著白色背景觀察酒的清純度，有問題的葡萄酒呈混濁狀。每款酒的色澤都有其明顯的特征，我們可...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個(gè)“高深莫測(cè)”的職業(yè)，實(shí)則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關(guān)從業(yè)者打造一個(gè)健康向上的侍酒師平臺(tái)，為廣大青年侍酒師們提供學(xué)習(xí)、分享、共贏的機(jī)會(huì)，為更多具有酒水服務(wù)能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機(jī)構(gòu)輸送專業(yè)人才。這便是“2022年首屆全國(guó)青年侍酒服務(wù)技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經(jīng)過筆試和實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)的測(cè)試，有十支隊(duì)伍向前邁進(jìn)一步晉級(jí)...  查看全文>